「魚介類」に関するまとめ一覧

まとめまとめには「魚介類」に関するまとめが25件掲載されています。みんなが知りたい話題の「魚介類」に関する記事はまとめまとめでお楽しみいただけます。

冬のごちそう金目鯛(キンメダイ)料理の数々

冬場が脂が乗って旬と言われる、日本で古来からめでたい魚として重宝されてきたキンメ...

安価に食べられるようになった高級食材エンガワ

元々は寿司ネタでも高級食材であったが、近年の代用魚の普及で安価に食べられるように...

西日本で人気の高級食材鱧(ハモ)

京都・大阪で珍重される、瀬戸内海名産の鱧(ハモ)料理の数々をご紹介。...

ピカピカの皮に独特食感でおいしい太刀魚(タチウオ)

細長く、太刀のような姿で細長い、変わった見た目ながら、独特の食感と深い味わいで愛...

庶民の味方でどう食べてもおいしい鯵(アジ)

安価で家庭でも食べやすく、おいしい料理にできて昔から日本中で愛される鯵(アジ)の...

甘くて濃厚おいしい甘エビ

お寿司や刺身で食べられ、濃厚な甘みがたまらない甘エビのグルメまとめです。...

煮てよし・焼いてよしの秋田のおいしいお魚ハタハタ

秋田県の県魚にもなっていて、身のおいしさ、卵の食感のよさなどから人気のハタハタグ...

骨まで食べられるおいしい南蛮漬け

揚げた魚を酢漬けにすることで、特に小魚類では骨まで食べられ、魚1尾の味を丸ごと楽...

タタキでも寿司でも刺身でも☆どう食べてもおいしいカツオ

日本人に古くから愛される魚で、特に生で様々な料理に使われておいしい鰹(カツオ)の...

冬の味覚としてうまくて人気のアンコウ

ちょっと見た目がグロテスクなどと言われつつも、その味のよさから、日本の冬の味覚の...

自身の一部で旨味倍増!?イカスミのおいしいグルメ

イカの一部で、身と一緒に使うと旨味倍増と、黒い見た目とは裏腹に、料理等に愛用され...

魚介大好き日本人の好む魚卵

世界の中でも特に多くの魚介類を愛し、食べる日本人ならではのたくさんの魚卵の料理や...

日本の大切な漁業資源でもありおいしいイカ

世界中で見ても、特に日本人が多くを食用していて愛してやまないうま過ぎ魚介類のイカ...

日本人の国ぐるみで大好きな魚介の代表格マグロ

日本人が国民全体で一番好きで、寿司でも家庭でもよく食べる魚と言ってもよいマグロや...

安価でもおいしい庶民の味方のイワシ

昔から大量に獲れて安価であることから下魚扱いされてしまっていたイワシの、あなどれ...

漁獲量少なく幻の極上エビ「ブドウエビ」

漁獲量が少なく、その味わいは絶品であるため、幻のエビとして珍重されてきたブドウエ...

みんな大好き鰻(ウナギ)の蒲焼きの代用品

日本で伝統的に愛される鰻が近年資源減少のため高騰中で、次々と登場している代用蒲焼...

栄養豊富でおいしい血合いの料理

元々よい料理にはあまり使われず安価でアラ扱いされたりもする血合いですが、栄養もた...

安価でうま過ぎ!魚のアラ料理

食材としては本来捨ててしまう部位なので、大変安価で、しかし味が深くて、煮込みや汁...

郷土料理の極み!鯉料理のうまさと効能

古来日本より淡水魚料理の中でもっとも愛されてきた鯉料理。味もさることながら、その...

寿司に刺身においし過ぎる高級二枚貝の赤貝(あかがい)

寿司やお刺身に、古くから重宝される高級食材である二枚貝の赤貝の、おいしい食べ方紹...

世間で人気の海鮮丼(かいせんどん)特集

お刺身で食べるより、がっつり生魚とごはんを同時に食べたい人に人気の海鮮丼のおいし...

おいし過ぎる日本で食べられる最高級貝類の鮑(アワビ)

日本で食べられている貝の中でも、値段、味、ともに最高級である鮑(アワビ)の素敵な...

【グルメ】京都舞鶴名産の味☆丹後とり貝

京都のブランド貝として近年認定されて人気となっている、舞鶴産の名物、丹後とり貝の...

江戸前寿司の寿司ネタで定番で甘辛い味付けが美味な穴子(アナゴ)

昔から江戸前寿司の定番ともされ、甘辛く煮付けて寿司ネタにすることの多かった、細長...