2019年01月24日更新
グルメ エビ 魚介類

漁獲量少なく幻の極上エビ「ブドウエビ」

漁獲量が少なく、その味わいは絶品であるため、幻のエビとして珍重されてきたブドウエビのご紹介。

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ブドウエビとは

ブドウエビはエビ目タラバエビ科モロトゲエビに属し、標準和名は「ヒゴロモエビ」と言います。
ではなぜ、ブドウエビと呼ばれるようになったかというと、果物の葡萄と同じ色をしていたことから、と言われております。
ぶどうえびは漁獲がとても少なく、ごく一部の食通のあいだでその存在を知られていたのみで、「まぼろし」と冠称されていました。その風味はたいへん美味であり、希少ではありますがそれだけの価値があるエビです。
ボタンエビよりも濃厚な甘みがこのエビの特徴。
濃厚な甘みから、新鮮な内にお刺身にすると最高です。

評判

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ブドウエビ動画

出展:Youtube

生きてるぶどうえび

羅臼産の特大サイズです(^-^)/ http://www.siretoko.com/budo.htm.

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知床のぶどうえび

http://www.siretoko.com/budo.htm 知床三佐ヱ門本舗.

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ラウスブドウエビ Rausubudouebi, Prawn Pandalopsis spinosior

Aquarium Movies (Japan) more information plaese access http://sasuaqu.blogspot.jp/ ラウスブドウエビ Rausubudouebi, Prawn Pandalopsis spinosior 十脚目( ...

出展:Youtube

過去最高金額の幻のエビ!!ブドウエビをさばいて食べるよ!!

LINEスタンプ https://store.line.me/stickershop/product/1319103 ◇TOMIKKUNETチャンネル登録は↓◇ ...

出展:Youtube

【丸味小廚 】ブドウエビ grape shrimp 葡萄蝦 ? 超多的紫色

2018-06-30.

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