2024年03月21日更新
魚介類 グルメ アワビ

おいし過ぎる日本で食べられる最高級貝類の鮑(アワビ)

日本で食べられている貝の中でも、値段、味、ともに最高級である鮑(アワビ)の素敵なグルメ情報紹介です。

5106
1

鮑(アワビ)とは

アワビ(鮑、鰒、蚫、英語: abalone)は、ミミガイ科の大型の巻貝の総称。アワビ属についてはHaliotisではなくてNordotisとしている図鑑もある。雌雄の判別は外見からではほぼ不可能で、肝ではなく生殖腺の色で見分ける。生殖腺が緑のものがメスで、白っぽいものがオスである。
アワビは高級食材で、コリコリした歯ざわりが特徴。刺身、水貝、酒蒸し、ステーキ、粥などに調理される。採れたての生きの良いアワビを磯焼きにして賞味する地方もある。また地方によっては、アワビの肝も珍味として食べられる。変わったところでは、塩で硬く締めたアワビの肉を下ろし金で摩り下ろし、同量のとろろと合わせた「鮑のとろろ汁」という料理が存在する。
南米に生息するアッキガイ科のロコガイ(チリアワビ)やスカシガイ科のラパス貝(ラパ貝)は、食感がアワビにやや似ているが、これらの貝は分類学的にはアワビとは全く異なる種である。
出展:Youtube

いきてるアワビを効率よく体に入れる唯一の方法がこちら

この食べ方がんめぇ Twitterやってます⇒https://twitter.com/Kneko__ (日常や飯テロをつぶやきます) ☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちら 153-0042...

おいしいアワビ料理

スポンサーリンク

スポンサーリンク

アワビ料理動画

出展:Youtube

天然蝦夷アワビの踊り焼き

http://goo.gl/1kAlz 北海道産の天然蝦夷アワビの踊り焼きです。別名、アワビの残酷焼きや地獄焼きとも言います。生で食べるよりもアワビが適度にや...

出展:Youtube

アワビの刺身の作り方

出展:Youtube

国産アワビのバター醤油焼きと日本酒【生放送】

アワビのバター醤油焼きで日本酒【生放送】 チャンネル登録お願いします→https://www.youtube.com/user/funasakokenichi 【登録すると日常や動画のマル秘な...

出展:Youtube

煮アワビの作り方とにぎり寿司

刺身天麩羅 一代.

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

超贅沢!!生きた巨大アワビをさばいて豪快に食べるよ!!

TOMIKKUNETチャンネル登録は↓◇ http://www.youtube.com/user/jintomikku?sub_confirmation=1 ◇前回の動画↓◇ https://www.youtube.com/watch?v=f_nisBLugZA ◇今回のあなたへ...

出展:Youtube

アワビの刺身の作り方

アワビの刺身の作り方 アワビの刺身の作り方 アワビの刺身の作り方 アワビ大好きです。 閲覧注意です。 Subscribe & More Videos: https://goo.gl/7LVnYL...

出展:Youtube

網買ったから巨大アワビを豪快に踊り焼きするゾォ〜!!

LINEスタンプ https://store.line.me/stickershop/product/1319103 ◇TOMIKKUNETチャンネル登録は↓◇ http://www.youtube.com/user/jintomikku?sub_confirmation=1 ◇前回の動画↓◇...

出展:Youtube

《鮑(あわび)の酒蒸し》・・・・大和の 和の料理《酒蒸し》

今日は鮑の酒蒸しです。 活きた鮑を殻から外し適当な大きさの器に入れ酒を注ぎ入れます。 後は六時間半 蒸すだけです。 コロコロに切って山葵...

出展:Youtube

あわび鉄板焼

奈良ロイヤルホテルのレストラン シャロン・ドゥ・ロイヤルのメニュー、アワビの鉄板焼き.

出展:Youtube

最高級 貝料理「黒アワビのステーキ」石坂浩二×坂上忍

出展:Youtube

アワビの捌き方

アワビの捌き方の説明.

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

美味しい!! 活アワビが お刺身に 出来るまで・・・の 巻き♪ 

しまなみ海道 大三島で魚屋・海鮮料理をしてます お食事処くろしおの女将です。 http://www.kurosio.jp.net/ ↑ ↑ ↑ 大三島くろし...

出展:Youtube

初めてのアワビのバター焼きレシピ | Butter grilled abalone

ブログ: http://bit.ly/14GmETe 前回のサザエに引き続き、今回はアワビ編でございます。このアワビはちょっと曲者です。理由は簡単。ただ火にかける...

出展:Youtube

生きてるアワビをさばいて刺身で食べるよ!!

TOMIKKUNETチャンネル登録は↓◇ http://www.youtube.com/user/jintomikku?sub_confirmation=1 ◇前回の動画↓◇ https://www.youtube.com/watch?v=Am_zRpHLg48 ◇今回のあなたへ...

出展:Youtube

「巨大高級アワビをたき火で焼いて食べるぞ」 in 八丈島

火は偉大なり。 八丈冒険団オリジナルTシャツ販売中 https://t.co/NvtLu3HiSe twitter https://twitter.com/ASAHIoutdoor ニコ動基地:http://www.nicovideo.jp/mylist/30114512...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

【羨ましい】190円でステーキ食べ放題!? 豪快な社食が話題に 「ええ会社や」

広島県福山市に拠点を置く金属加工業の株式会社キャステムで、プロダクトマネージャー...

【産休クッキー】妊婦が「産休いただきますクッキー」配る→『不妊治療の人のこと考えろ、空気読め』と炎上

出産予定の女性が、産休前に職場の人に配るために赤ちゃんのイラストと共に『産休いた...

【事故渋滞】国道27号 京都府舞鶴市下安久で事故「大手交差点から舞鶴税務署口交差点まで通行止め」

国道27号 京都府舞鶴市下安久で事故が起き、渋滞が発生し現地では救助活動が行われ...

【悲報】世界で5軒しかない中目黒のスタバ、花見客で1209組待ち「これ見て待とうとする神経がすごい」

スターバックス リザーブ ロースタリー 東京は、コーヒー豆から焙煎までこだわった...

【広島】ゆめタウンで広島風お好み焼き1個を万引きした75歳男を逮捕「手に持って店の外に出ただけ」

廿日市市の商業施設「ゆめタウン廿日市」にて、お好み焼きを盗んだとして、無職の男性...

【朗報】焼肉きんぐ、ペヤングの提供を開始!「公式認定?」「あすけんのお姉さんに殴られそう」

焼肉きんぐは、テーブルバイキング方式の焼肉店です。お席で注文し、従業員が料理を運...

アクセスランキング

【速報】COMIQ ON!等のアイドルプロデューサー、真田巧を逮捕!プロデュースしてる17歳に性〇!

ああアイドルプロデューサーの男(40)を逮捕 「妻と別れるから付き合おう」 17...

【注意喚起】八戸線 八戸駅周辺を警察が封鎖!「不審物により東口を完全に封鎖、電車は乗っていいらしい」

八戸線の八戸駅周辺で警察による封鎖が行われたことが、現地からの情報により明らかに...

【事故渋滞】国道246号 下り 東京都世田谷区駒沢付近で事故「一般道なのにかなりの台数の玉突き」

2024年4月22日、東京都世田谷区の駒沢付近を通る国道246号で、複数の車両が...

【速報】京都市右京区龍安寺五反田町で火事 「店舗兼住宅で火災」

2024年4月21日、京都市右京区で店舗兼住宅の火災が発生しました。午後の早い時...

【人身事故】中央快速線 日野駅で人身事故「 救急車とパトカーの音が聞こえる。」

中央快速線 日野駅で人身事故が発生しました。 現在運転の運転見合わせ・遅れが発生...

【画像】サコフェスで整理番号1番チケ持ってたヲタ、後ろに並ぶ最前管理に殴られ警察沙汰に

最前管理とは、アイドルオタク用語で、最前列をグループで陣取り、金銭などの受け渡し...

まとめ作者