2024年03月21日更新
魚介類 グルメ アワビ

おいし過ぎる日本で食べられる最高級貝類の鮑(アワビ)

日本で食べられている貝の中でも、値段、味、ともに最高級である鮑(アワビ)の素敵なグルメ情報紹介です。

5114
1

鮑(アワビ)とは

アワビ(鮑、鰒、蚫、英語: abalone)は、ミミガイ科の大型の巻貝の総称。アワビ属についてはHaliotisではなくてNordotisとしている図鑑もある。雌雄の判別は外見からではほぼ不可能で、肝ではなく生殖腺の色で見分ける。生殖腺が緑のものがメスで、白っぽいものがオスである。
アワビは高級食材で、コリコリした歯ざわりが特徴。刺身、水貝、酒蒸し、ステーキ、粥などに調理される。採れたての生きの良いアワビを磯焼きにして賞味する地方もある。また地方によっては、アワビの肝も珍味として食べられる。変わったところでは、塩で硬く締めたアワビの肉を下ろし金で摩り下ろし、同量のとろろと合わせた「鮑のとろろ汁」という料理が存在する。
南米に生息するアッキガイ科のロコガイ(チリアワビ)やスカシガイ科のラパス貝(ラパ貝)は、食感がアワビにやや似ているが、これらの貝は分類学的にはアワビとは全く異なる種である。
出展:Youtube

いきてるアワビを効率よく体に入れる唯一の方法がこちら

この食べ方がんめぇ Twitterやってます⇒https://twitter.com/Kneko__ (日常や飯テロをつぶやきます) ☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちら 153-0042...

おいしいアワビ料理

スポンサーリンク

スポンサーリンク

アワビ料理動画

出展:Youtube

天然蝦夷アワビの踊り焼き

http://goo.gl/1kAlz 北海道産の天然蝦夷アワビの踊り焼きです。別名、アワビの残酷焼きや地獄焼きとも言います。生で食べるよりもアワビが適度にや...

出展:Youtube

アワビの刺身の作り方

出展:Youtube

国産アワビのバター醤油焼きと日本酒【生放送】

アワビのバター醤油焼きで日本酒【生放送】 チャンネル登録お願いします→https://www.youtube.com/user/funasakokenichi 【登録すると日常や動画のマル秘な...

出展:Youtube

煮アワビの作り方とにぎり寿司

刺身天麩羅 一代.

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

超贅沢!!生きた巨大アワビをさばいて豪快に食べるよ!!

TOMIKKUNETチャンネル登録は↓◇ http://www.youtube.com/user/jintomikku?sub_confirmation=1 ◇前回の動画↓◇ https://www.youtube.com/watch?v=f_nisBLugZA ◇今回のあなたへ...

出展:Youtube

アワビの刺身の作り方

アワビの刺身の作り方 アワビの刺身の作り方 アワビの刺身の作り方 アワビ大好きです。 閲覧注意です。 Subscribe & More Videos: https://goo.gl/7LVnYL...

出展:Youtube

網買ったから巨大アワビを豪快に踊り焼きするゾォ〜!!

LINEスタンプ https://store.line.me/stickershop/product/1319103 ◇TOMIKKUNETチャンネル登録は↓◇ http://www.youtube.com/user/jintomikku?sub_confirmation=1 ◇前回の動画↓◇...

出展:Youtube

《鮑(あわび)の酒蒸し》・・・・大和の 和の料理《酒蒸し》

今日は鮑の酒蒸しです。 活きた鮑を殻から外し適当な大きさの器に入れ酒を注ぎ入れます。 後は六時間半 蒸すだけです。 コロコロに切って山葵...

出展:Youtube

あわび鉄板焼

奈良ロイヤルホテルのレストラン シャロン・ドゥ・ロイヤルのメニュー、アワビの鉄板焼き.

出展:Youtube

最高級 貝料理「黒アワビのステーキ」石坂浩二×坂上忍

出展:Youtube

アワビの捌き方

アワビの捌き方の説明.

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

美味しい!! 活アワビが お刺身に 出来るまで・・・の 巻き♪ 

しまなみ海道 大三島で魚屋・海鮮料理をしてます お食事処くろしおの女将です。 http://www.kurosio.jp.net/ ↑ ↑ ↑ 大三島くろし...

出展:Youtube

初めてのアワビのバター焼きレシピ | Butter grilled abalone

ブログ: http://bit.ly/14GmETe 前回のサザエに引き続き、今回はアワビ編でございます。このアワビはちょっと曲者です。理由は簡単。ただ火にかける...

出展:Youtube

生きてるアワビをさばいて刺身で食べるよ!!

TOMIKKUNETチャンネル登録は↓◇ http://www.youtube.com/user/jintomikku?sub_confirmation=1 ◇前回の動画↓◇ https://www.youtube.com/watch?v=Am_zRpHLg48 ◇今回のあなたへ...

出展:Youtube

「巨大高級アワビをたき火で焼いて食べるぞ」 in 八丈島

火は偉大なり。 八丈冒険団オリジナルTシャツ販売中 https://t.co/NvtLu3HiSe twitter https://twitter.com/ASAHIoutdoor ニコ動基地:http://www.nicovideo.jp/mylist/30114512...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

青森の味が勢ぞろい!40種類以上のシードル&クラフトビール&ワインが楽しめるPOPUPイベント

青森県産のシードル、クラフトビール、クラフトワインが40種類以上集結!複合商業施...

「LAKOLE」と「HOPPIN' GARAGE」がコラボ!ビールとグロサリーのペアリング提案

ライフスタイルブランド「LAKOLE」とクラフトビールブランド「HOPPIN' ...

「かつや」から夏の新メニュー!持ち帰り限定の盛り合わせで揚げ物を楽しもう!

とんかつ専門店「かつや」から、暑い夏でも揚げ物が食べたい人のための、持ち帰り限定...

手軽に健康!「いわしで健康」シリーズに新商品登場!

はごろもフーズ株式会社から、国産いわしを使用した「いわしで健康」シリーズに、水煮...

「ALL GREEN」が二子玉川 蔦屋家電+に出展!シングルオリジン緑茶の栄養を丸ごと味わえる

「ALL GREEN」は、シングルオリジン緑茶を丸ごと粉末にした、栄養豊富な新し...

渋谷のポップカルチャーが詰まったハロウィンアフタヌーンティー!ホテルインディゴ

ホテルインディゴ東京渋谷のオールデイダイニング「Gallery 11」では、20...

アクセスランキング

【速報】加藤純一、みけねこの発言に激怒「事実ならニコニコ老人会RUST欠席する」 (動画)

動画配信者の加藤純一が、同じく配信者であるみけねこの発言に対して激怒し、「事実な...

【注意喚起】盗撮アカウント「眼差」、ネット民に知れ渡る! 都内の生活圏内の人は注意して!

最近、SNS上で盗撮アカウント「眼差」が話題になっています。このアカウントは都内...

【事故渋滞】国道16号 千葉県柏市松ケ崎 柏警察署前で事故「工事関係者がはねられて全く動かない」

国道16号 千葉県柏市松ケ崎 柏警察署前で事故が起き、渋滞が発生し現地では救助活...

【事故】九州道 上り 人吉ICー八代JCT付近で車両火災「九州自動車道 柚木河内トンネルで車両火災」

九州道 上り 人吉ICー八代JCT付近で車両火災が起き、渋滞が発生し現地では救助...

【波紋】役者の三塚瞬、舞台「さるすべり」降板の真相を語る 「舞台稽古の不備を指摘したら降ろされた」

役者の三塚瞬さんが、出演予定だった舞台「さるすべり」の稽古に参加したところ、稽古...

【事故渋滞】首都高 C2中央環状線 山手トンネル内で車両火災!「トンネル煙ヤバい」

首都高 C2中央環状線 山手トンネル内で車両火災が起き、渋滞が発生し現地では救助...

まとめ作者