2024年09月13日更新

JR東日本 グランクラス DEAN&DELUCA

JR東日本の新幹線「グランクラス」で秋の特別メニューが登場！DEAN & DELUCAや和食料理人

JR東日本は、東北・北海道新幹線と北陸新幹線のグランクラスで、秋のリフレッシュメントメニューを提供開始。DEAN & DELUCAプロデュースの洋食や、和食料理人野﨑洋光氏監修の和食など、秋の旬な食材をふんだんに使用したこだわりのメニューが登場。上質な車内空間で特別なひとときを過ごしてみては。

作者へ連絡

293

目次閉じる

JR東日本の新幹線「グランクラス」で秋の特別メニューが登場！DEAN & DELUCAや和食料理人監修の逸品を堪能

JR東日本の新幹線「グランクラス」で秋の特別メニューが登場！DEAN & DELUCAや和食料理人監修の逸品を堪能

JR東日本は、東北・北海道新幹線と北陸新幹線のグランクラスにおいて、秋の季節に合わせたリフレッシュメントメニューの提供を開始しました。

10月頃から11月頃にかけて提供される秋メニューでは、洋食と和食の2つのコースから選ぶことができます。

洋食は、人気のセレクトショップ「DEAN & DELUCA」がプロデュースし、「秋風に舞う味覚」をテーマに、秋の食材をふんだんに取り入れた軽食を提供します。石川県産の「ゆめみづほ」を使用したパエリアや、鶏肉とキノコを北陸の加賀味噌で焼き上げた一品など、秋の風情を感じられるメニューが揃っています。

一方、和食は「秋旅路」をコンセプトに、和食料理人である野﨑洋光氏が監修しています。紅葉の美しい秋をイメージした、素材本来の味を生かした料理が特徴です。三陸産のわかめを丁寧に手作業で処理した「三陸産剝きわかめ炒り煮」や、ひじきを友禅に見立てた「鹿尾菜(ひじき)友禅」など、海山の恵みを存分に使った、見た目も美しい料理が提供されます。

さらに、茶菓子には「ホテルメトロポリタンエドモント」のシェフパティシエ井山架展氏が監修した「五郎島金時の焼き芋パウンドケーキ」が登場します。金沢の伝統野菜である五郎島金時を使用した、しっとりとした食感と上品な甘さが特徴のパウンドケーキは、秋のティータイムにぴったりです。

また、10月から3月頃までは、おつまみとして「しおちょこ」も用意されています。能登半島の伝統的な製塩法である「揚げ浜式製塩法」で作られた天日塩を使用し、カカオの風味豊かなチョコレートとの組み合わせが絶妙な逸品です。コーヒーやワイン、日本酒など、様々なドリンクと合わせて楽しむことができます。

これらの秋メニューが提供されるのは、東北・北海道新幹線と北陸新幹線のグランクラスのうち、アテンダントが乗車するすべての列車です。特別な車内空間で、こだわりの秋の味覚をゆっくりと堪能してみてはいかがでしょうか。

ただし、提供数には限りがあるため、事前に確認しておくと安心です。また、食材の仕入れ状況などにより、メニュー内容が変更となる場合もある点にはご注意ください。

JR東日本の新幹線「グランクラス」で提供される秋のリフレッシュメントメニューは、まさに旅の楽しみをさらに高めてくれる特別な体験だと感じました。

DEAN & DELUCAがプロデュースする洋食は、秋の食材を活かした洗練された味わいが魅力的です。石川県産の「ゆめみづほ」を使用したパエリアや、加賀味噌の香りが食欲をそそる鶏とキノコの料理は、見た目も美しく、五感を刺激する一品と言えるでしょう。

一方、和食料理人野﨑洋光氏監修の和食は、秋の紅葉をイメージした、素材本来の味を生かした料理が印象的です。三陸産のわかめやひじきなど、地元の食材をふんだんに使用した料理は、まさに「秋旅路」をテーマにしたにふさわしい、心温まる味わいです。

そして、茶菓子の五郎島金時の焼き芋パウンドケーキは、シンプルながらも素材の美味しさが際立つ一品。ほくほくとした食感と上品な甘さは、秋のティータイムにぴったりで、旅の疲れを癒してくれるでしょう。

さらに、おつまみとして用意されている「しおちょこ」も魅力的です。能登半島の伝統的な製塩法で作られた天日塩を使用したチョコレートは、素材の組み合わせが絶妙で、コーヒーやワインなど、様々なドリンクとの相性も良さそうです。

これらのメニューは、グランクラスという上質な車内空間で提供されることで、さらに特別な体験に。旅の思い出をより一層豊かなものにしてくれるでしょう。

ただし、提供数には限りがあることや、メニュー内容が変更となる可能性がある点は注意が必要です。事前に情報をチェックし、期待通りのメニューを味わえるように準備しておきたいところです。

新幹線での旅を検討されている方は、ぜひこの機会に「グランクラス」で秋の特別メニューを堪能し、特別な旅のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

画像を拡大

更新のあったまとめ

カゴメ食塩無添加野菜ジュース：健康的な毎日のための選択

カゴメの食塩無添加野菜ジュースは、手軽に野菜不足を解消できる機能性表示食品です。...

0 | 37

コンラッド大阪×福霧、和牛と有機熟成酒の革新ペアリング

福霧がコンラッド大阪で初の日本酒ペアリングディナーを開催。有機熟成酒「福霧」と和...

0 | 30

国産ハチミツ「そのままハニー」とオンラインコミュニティ

アンウォールとクオンが共同開設した「ミツバチと、ちょっといい暮らし」は、ハチミツ...

0 | 20

夏だ！溶岩チーズハンバーグ焼き黒カレー爆誕！

GOSSOが運営する人気店で、夏限定の「溶岩チーズハンバーグ焼き黒カレー」が6月...

0 | 36

焼きたてのかるびアプリ会員20万人突破記念キャンペーン！

焼きたてのかるび公式アプリ会員数が20万人を突破！感謝を込めて、来店するたびにス...

0 | 35

奇跡のバウムクーヘン誕生秘話：ヤタローと治一郎の物語

地方のパン工場から生まれた奇跡の名菓「治一郎バウムクーヘン」。その誕生には、失敗...

0 | 14

汐留に新風！ヴィラフォンテーヌグランドにグリルレストラン誕生

ヴィラフォンテーヌグランド東京汐留に、グリル料理が楽しめる「THE TIDE...

0 | 67

ホテル日航成田、あやめサミット応援フェア第2弾開催！

ホテル日航成田が、茨城県潮来市、千葉県香取市・佐倉市とのコラボ企画「あやめサミッ...

0 | 23

JAL機内限定アイスコーヒー、ついに一般販売開始！

JALとミカフェートが共同開発した、夏季限定の「JALオリジナルアイスコーヒー」...

0 | 22

銀座コージーコーナー、宮古島「雪塩」使用の塩チョコスイーツ

銀座コージーコーナーから夏限定で、宮古島産の「雪塩®」を使用した「さくさく食感の...

0 | 26

八天堂オンラインショップで夏満喫！まるでアイスなくりーむパン

八天堂オンラインショップで「夏満喫キャンペーン」がスタート！新感覚の「まるでアイ...

0 | 37

カンヌを魅了！SAKE HUNDRED『深星』がJAPAN NIGHTで乾杯酒に

カンヌ国際映画祭で開催されたJAPAN NIGHTで、日本酒ブランド「SAKE ...

0 | 39

からやま新メニュー！出汁カレーからあげ＆南蛮丼セット

からやま、からあげ縁から期間限定で出汁カレーを使用した新メニューが登場！旨味が凝...

0 | 29

ウエルシアから白桃アイスバー登場！桃の女王の贅沢な味わい

ウエルシア薬局の「からだWelcia」から、白桃アイスバーが期間限定で新登場。岡...

0 | 38

夏はカルローズでヘルシーに！ライスサラダフェア開催

USAライス連合会が、夏にぴったりのカルローズを使ったライスサラダフェアを開催！...

0 | 16

ローソン限定！レッドブル購入で獅白杯3rdステッカーGET！

レッドブルと獅白ぼたんコラボ！ローソンでレッドブルを買うと、人気VTuber主催...

0 | 27

dアニメストア、「にじホロ交流戦2025」に協賛決定！

dアニメストアが「にじホロ交流戦2025」に協賛！イベント開催を記念して、にじさ...

0 | 17

Yahoo!カーナビに「低音火傷」登場！推しとドライブ

Yahoo!カーナビの「推しドラ」に、話題の低音コンテンツ「低音火傷」が仲間入り...

0 | 29

猫又おかゆ2ndライブ映像がJOYSOUND「みるハコ」に登場!

ホロライブ所属の猫又おかゆさんの2ndライブ映像が、JOYSOUNDの「みるハコ...

0 | 30

らでん館長と巡るピクセルミュージアム、6月5日開館！

ホロライブReGLOSS儒烏風亭らでんさん監修のピクロスが登場！美術品や文化財を...

0 | 38

旅行 / 地域情報の新着

ホテル日航成田、あやめサミット応援フェア第2弾開催！

ホテル日航成田が、茨城県潮来市、千葉県香取市・佐倉市とのコラボ企画「あやめサミッ...

0 | 0

札幌イビススタイルズ、牛乳飲み比べでインバウンドに人気！

アコーホテルズのイビススタイルズ札幌では、別海町と日高町の牛乳飲み比べがインバウ...

0 | 26

横浜ユニオンハーバーで花火鑑賞パーティー！夏の夜を彩る特別プラン

2025年8月4日、横浜ユニオンハーバーでみなとみらいスマートフェスティバルの花...

0 | 43

SARAIにドッグラン＆カフェがオープン！能美市を愛犬と楽しむ新拠点

ウェルネスハウスSARAIに愛犬とくつろげるドッグラン＆カフェが誕生！能美市の自...

0 | 140

真夏の静岡を彩る！アイス博＆アジアン夜市2025開催

2025年夏、静岡に新感覚の夏フェスが誕生！ひんやりスイーツが集まるアイス博と、...

0 | 60

ヒルトン沖縄北谷で極上ミートフェス開催！肉の旨味を堪能

ヒルトン沖縄北谷リゾートで、肉好きにはたまらない「絶品ミートフェス」が開催されま...

0 | 141

アクセスランキング

【ダイヤ遅延】横浜市で大規模停電発生！原因と影響、最新情報

2025年5月29日、横浜市の瀬谷区や旭区を中心に大規模な停電が発生しました。最...

0 | 335

【火事】山形県尾花沢市で火災発生：付近住民は注意を

2025年5月29日未明、山形県尾花沢市新町中央付近で火災が発生しました。消防車...

0 | 422

【火事】豊中市向丘で集合住宅火災発生、周辺道路で交通規制

2025年5月28日夕方、大阪府豊中市向丘1丁目付近の集合住宅で火災が発生し、消...

0 | 1027

【107巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。現在【107巻】まで発売さ...

1 | 206936

【事故】文京区小石川で3台絡む事故発生！白山通り西片交差点付近

2025年5月29日、東京都文京区小石川の白山通り西片交差点付近で、車両3台が絡...

0 | 198

【ダイヤ遅延】埼京線与野本町駅で人身事故、運転見合わせ続く

2025年5月29日、埼京線の与野本町駅で人身事故が発生し、現在運転を見合わせて...

0 | 185

新着ニュース

韓国音楽界のレジェンドIM JIEHOONが日本初デビューコンサート開催 #BTOB #IMJIEHOON #デビューコンサート

IM JIEHOONが待望の日本初デビューコンサート『記憶の時間』を開催。特別ゲ...

感謝の輪を広げる「サンクス・ラブ・マンス」が大阪で華やかに開催！ #ユニバーサル・スタジオ・ジャパン #大阪ヘルスケアパビリオン #サンクス・ラブ・マンス

ユニバーサル・スタジオ・ジャパンが「サンクス・ラブ・マンス」の特別ステージを大阪...

こだわりの造本で読み解くアートの世界、『クリエイティブ・ブックデザイン』が登場 #アート #印刷技術 #ブックデザイン

特異な印刷と製本技術を駆使した『クリエイティブ・ブックデザイン』が2025年6月...

湘南の静けさを彩るジャズの響き！《jaja》初夏ライブ決定 #湘南 #江の島 #jaja

世界を魅了するインストゥルメンタルバンド《jaja》が湘南と横浜で初夏ライブを開...

4月に放送されたテレビCMのアテンションランキングが発表されました！アイフルのC...

涼しさと辛さの新境地！夏麺フェアがホテルニューオータニ幕張で開催 #冷麺 #大観苑 #夏麺

ホテルニューオータニ幕張の中国料理「大観苑」で、冷麺とスパイシー麺のフェアが始ま...

第28回にいがたマンガ大賞の作品募集！新潟から新たな才能を発信 #漫画 #新潟 #にいがたマンガ大賞

第28回にいがたマンガ大賞が作品を大募集！新潟での才能を発揮し、豪華賞金と特典を...

新作オリジナルグッズが登場！『3年Z組銀八先生』の魅力が詰まった商品ラインナップ #アニメグッズ #3年Z組銀八先生 #ディ・テクノ

TVアニメ『3年Z組銀八先生』の新たなオリジナルグッズが登場！予約受付は5月30...

2025年発売予定の『ポケモン生態図鑑』が語る新たなポケモンの世界 #ポケットモンスター #ポケモンセンター #ポケモン生態図鑑

『ポケモン生態図鑑』が2025年に登場！新たな視点でポケモンの生態を解説し、関連...

手のひらサイズで楽しむ！鬼滅の刃の新フィギュアが登場 #ブシロード #鬼滅の刃 #デフォルメフィギュア

「PalVerse鬼滅の刃 vol.1」が本日発売開始！手のひらサイズのデフォル...

ショートドラマアプリ「BUMP」がアジアショートドラマアワードにノミネート #ショートドラマ #BUMP #アジアアワード

従量課金型ショートドラマアプリ「BUMP」が第1回アジアショートドラマアワードの...

夏休み特別上映！映画『マイクロプラスチック・ストーリー』と監督座談会 #環境教育 #マイクロプラスチック・ストーリー #佐竹敦子

映画『マイクロプラスチック・ストーリー』の特別上映と、佐竹敦子監督による座談会を...

キム・ジュンス2024アンコールコンサート映画の前売券付きブロマイド販売が開始 #コンサート #映画 #キム・ジュンス

イードが新たに発売する『XIA CONCERT MOVIE：RECREATION...

大阪ヘルスケアパビリオンで繰り広げられる魅力的なイベントとは #J:COM #大阪ヘルスケアパビリオン #綾戸智恵

2025年6月6日・7日に大阪ヘルスケアパビリオンで開催される特別イベントの詳細...

トベタ・バジュンが描く“パリの夜”とLo-Fi Hip Hopの融合 #トベタ・バジュン #Lo-FiHipHop #ParisNightsCruise

トベタ・バジュンの新曲『Paris Nights Cruise』が5月30日より...

文化庁が日本の活字文化を海外に発信する助成事業を開始 #活字文化 #文化庁 #翻訳助成

文化庁は日本の活字文化を海外に広めるため、翻訳助成事業を開始しました。助成金によ...

起立性調節障害を描いたコミックルポが登場！親と子の新たな理解を促す一冊 #起立性調節障害 #コミックルポ #ヒナまま

新たに発表された電子書籍『コミックルポ起立性調節障害娘が起きない。学校に行けない...

『痩せてない私って価値がないの？』10年の物語が電子書籍で登場！ #摂食障害 #椎葉あさひ #鈴木眞理

椎葉あさひさんのコミックエッセイ『痩せてない私って価値がないの？』が5月30日に...

新たな知育体験！水族館アトアが提案する幼児向けシールノートとは #知育玩具 #水族館アトア #いきものシールノート

水族館アトアが新たに発売する『さがして！はって！いきものシールノート』。幼児向け...

長澤まさみが初カバー！『STORY』7月号の魅力を徹底解説 #長澤まさみ #timelesz #ジュエリー特集

光文社が発行する『STORY』7月号の見どころをピックアップ。長澤まさみが表紙を...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪