2024年03月21日更新
食中毒 子ども食堂 しゃぶあす

【食中毒】三鷹市の子ども食堂「しゃぶあす」で60人が下痢などの症状、2日前のおかずを常温放置

東京・三鷹市の飲食店が製造した「子ども食堂」向けの弁当を食べた60人が下痢などの症状を訴えていたことが分かり、保健所はこの弁当が原因の集団食中毒と断定し、飲食店を26日から5日間の営業停止処分にしました。

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都によりますと今月、三鷹市の飲食店「しゃぶあす」が市内の「子ども食堂」向けに製造した弁当を食べた、1歳から72歳の男女60人が下痢や腹痛などを訴えました。
中学生以下の子ども32人も含まれるということです。
「子ども食堂」を主催する団体が店に弁当を注文し、子どもたちなどに店で配ったということです。
いずれも症状は軽く入院した人はいませんでしたが、多摩府中保健所が調べたところ今月17日に提供された弁当などから細菌の一種、ウエルシュ菌が検出されました。
保健所は、細菌が検出された弁当が原因の集団食中毒と断定し、店を26日から5日間の営業停止処分にしました。
引用元:www3.nhk.or.jp(引用元へはこちらから)

菌が検出されたおかずは、提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存

保健所が調査したところ、5月17日に三鷹市内の飲食店が「こども食堂」に提供した弁当のおかずから、食中毒を引き起こす「ウエルシュ菌」が検出されたという。

菌が検出されたおかずは、提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、温度管理が不十分で菌が繁殖し、食中毒を引き起こしたとみられている。
引用元:headlines.yahoo.co.jp(引用元へはこちらから)

「しゃぶあす」の地図

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