2024年03月22日更新
給食 牛乳 和歌山市

【議論勃発】「和食とあわない」学校給食に牛乳不要論 → 『確かに合わない』『私は好き』

和歌山市では、学校給食の牛乳提供について議論が行われています。乳製品の高騰を背景に、市教育委員会から「減らしては?」という提案が出されました。

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和歌山市では、学校給食の牛乳提供について議論が行われています。乳製品の高騰を背景に、市教育委員会から「減らしては?」という提案が出されました。以前、新潟県三条市では「米飯と牛乳の相性」を理由に一時的に牛乳が給食メニューから外れたこともあります。学校給食の牛乳提供に関する議論は時折持ち上がりますが、和歌山市での結末はどうなるでしょうか。

和歌山市総合教育会議では、「和食のときは牛乳の提供をやめてはどうか」という意見がある教育委員から出されました。牛乳は古くから給食の定番メニューであり、脱脂粉乳や三角パックなどが使用されてきました。和歌山市では、週に3回の和食メニューを含め、給食時に紙パック入りの200mlの牛乳を約1万6,000人の小学生に提供しています。会議では、「乳製品の高騰により給食費に影響がある」という意見も出されました。

総務省の小売物価統計調査によると、牛乳1リットルのパックは和歌山市では昨年2月に196円でしたが、ロシアによるウクライナ侵略や円安、外国産の牧草や飼料の値上がりなどの影響で、全国的に値上がりしています。2022年8月には和歌山市で246円まで上昇しました。

和歌山市は食材費の値上がりに対応するため、令和4年度の第1学期から給食費に1食あたり20円を公費で上乗せしました。そして、令和5年度の第2学期からは牛乳の高騰により30円に拡大しました。現在、牛乳の価格は1パック70円であり、1人分の給食費の約25%を占める、自校調理での給食費の場合は282円、共同調理での場合は275円です。
出展:Youtube

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