【衝撃】たい焼きには「養殖」と「天然」があった! 「天然たい焼き」は『絶滅危惧種』に

「クロワッサンたい焼き」や、アイスの入った「冷やしたい焼き」など、最近はたい焼きにも様々な種類がありますが、古くから親しまれるたい焼きに、本物の魚と同様「天然」と「養殖」の2種類があることはご存知でしょうか。

305
0

目次閉じる

 日本一たい焼きは、たい焼きに「養殖」と「天然」があることを強調しています。同店によると、「天然モノと養殖モノの違いは、たい焼きを作る『釜』にあります」とのこと。「養殖モノ」とは、生地を焼き型に流し入れて焼き、片側にあんこをのせて両側を合わせ、一度に6匹(個)~10匹ほど焼き上げるものを指します。これは、たい焼きが誕生してから人気が高まっていく過程で、大量に販売するために考えられたものだそうです。

 一方、一度に1匹~2匹までしか焼けない釜で作られたたい焼きを「天然モノ」、または「一丁焼き」と呼びます。

「養殖モノは一度に大量に作ることができ、電気で作られることがほとんどです。時間を設定して焼くこともできるので、ちょうど良い焼き加減で、誰でもうまく作ることができます」(日本一たい焼き)

 ただ「天然モノ」は、「一度に2匹ずつしか焼けないため焼き上がるまでの間が長くなってしまいます。また、火で焼き上げるのですが、火加減や時間の調整が難しく、誰でも上手に作り上げられるわけではありません」とのことでした。
引用元:news.yahoo.co.jp(引用元へはこちらから)
「たいやき ともえ庵」(東京都杉並区、以下、ともえ庵)によると、「天然モノ」はかなり新しい表現であり、2002年に発刊された本『たい焼の魚拓』の中で、著者の宮嶋康彦さんが、たい焼きを分類するのに使ったのが最初だと言われているそうです。

 写真家の宮島さん。たい焼きが大好きで、当時は“絶滅”寸前だったという「天然モノ」のたい焼きを求めて日本各地を巡り、たい焼きの魚拓を集めた『たい焼きの魚拓』を出版しました。ともえ庵の「全国一丁焼きのたい焼き店調査」によると、現在は一丁焼きのたい焼きを提供するチェーン店が増えたことで、天然モノのたい焼き店は増えてきている、とのことです。
引用元:news.yahoo.co.jp(引用元へはこちらから)
出展:Youtube

【たい焼き】希少!三重県志摩市の天然たい焼き!1つずつ丁寧に焼く昔ながらのたい焼き!餡も自家製!志摩市和具 たい焼 大田屋

鉄製の大きなハサミのような道具で1つずつ焼くたい焼きを天然物といいます! もう三重県でも数軒しかない希少な存在。 そんな ...

出展:Youtube

天然たいやき|鳴門鯛焼本舗のたい焼き職人 Naruto Taiyaki in Osaka

鳴門鯛焼本舗の天然たい焼きです。職人が一匹づつ金型で焼く一丁焼きは、とても手間がかかってましたが、パリッと香ばしく ...

みんなの感想

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

ニュースの新着

【Amazonセール】Shrykuryネッククーラー:酷暑を乗り切る新定番アイテム

Shrykuryのネッククーラーは、28℃以下で自然凍結するPCM素材を採用し、...

【Amazonセール】夏を快適に!Konciwaクールリングでひんやり持続

konciwaのクールリングは、28℃以下で自然凍結するPCM素材を使用し、長時...

【事故】上武道路でトラックと軽自動車の事故発生!交通規制で渋滞

2025年6月27日、群馬県伊勢崎市の国道17号線上武道路で、大型トラックと軽自...

【ダイヤ遅延】JR奈良線、新田~城陽駅間で人身事故発生:運転見合わせ

2025年6月27日、JR奈良線の新田駅~城陽駅間で人身事故が発生し、京都~木津...

【ダイヤ遅延】西武池袋線 東久留米駅で人身事故発生、運転見合わせ続く

2025年6月26日、西武池袋線東久留米駅で人身事故が発生し、運転見合わせとなっ...

パソナ(代表 南部靖之)、ニジゲンノモリ公式ラグジュアリーヴィラのコラボルームを発表

パソナグループ提案の「淡路マンガ・アニメアイランド事業」により生まれたニジゲンノ...

アクセスランキング

【炎上】兵庫県姫路市「鶴亀家」が炎上 「両替頼んだら千円抜き取られた」「俺も」「俺は2千円」

2022年1月17日 兵庫県姫路市のラーメン家が話題になっています。それに関する...

【このすば】めぐみんのエクスプロージョン呪文詠唱まとめ 1期2期完全対応

『この素晴らしい世界に祝福を!』のめぐみんが爆裂魔法エクスプロージョンを発動させ...

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ!

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

【107巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。 現在【107巻】まで発売さ...

座間事件の男性被害者はバンド「BYE BYE NEGATIVES」の失踪中のベースであることが判明

男性はバンド活動を行っておりベースを担当していた。地元神奈川や首都圏だけでなく関...

【閉店】千葉県木更津市の車屋「パワーハウスアミューズ」が閉店へ! ファンから悲しみの声

パワーハウスアミューズが閉店になるというツイートが話題になっています。ネット上で...

まとめ作者