【奥湯河原温泉・山翠楼SANSUIROU】2024年秋、新たな季節の幕開けと共に、山翠楼SANSUIROUでは秋の訪れを感じる「おもてなし夕食膳」がスタートしました。

今年の秋も、湯河原の豊かな自然と文化を感じられる、こだわりの夕食膳が提供されます。地元産の新鮮な食材をふんだんに使用し、素材の持ち味を最大限に引き出した料理の数々は、目でも舌でも秋を感じさせてくれます。

まずは、食前酒として、藤崎藤村をイメージしたオリジナルカクテル「巴里の思ひ出～藤村の秋～」が用意されます。洋ナシの爽やかな風味に、ピューレやレモンを加えることで、さらに奥深い味わいを堪能できます。自家製の引き上げ湯葉と共に、秋の夜長の始まりを告げる、贅沢なひとときを演出します。

続いて、相模湾と駿河湾で獲れた新鮮な魚介を使った5種盛りのお造りが登場します。カンパチの歯ごたえ、タチウオの旨味、シラスのふわふわ感、イサキの繊細な味わい、クロマグロの濃厚な旨みなど、それぞれ異なる食感を味わえます。3種類の特製つけダレで、さらに奥深い味わいを引き立てます。

メインディッシュは、「月見の宴」と名付けられた、和牛サーロインステーキ。目の前で提供される熱々の焼き石で、好みの焼き加減に仕上げていただけます。イチジク味噌ソース、お月見オーロラソース、北海道タマネギ＆マスタードソースの3種類の個性豊かなソースが、ステーキの美味しさをさらに引き立てます。

デザートは、湯河原ゆかりの文豪・作家の4人をイメージした、秋の味覚を凝縮した4種類のスイーツが登場します。林芙美子のパリ滞在をイメージしたタルトタタン、芥川龍之介が好んだという柿を使ったプリン、夏目漱石の親友・正岡子規にちなんだ牡丹餅、水上勉の小説をイメージしたマロンのアイスクリームなど、それぞれに物語が込められています。これらのスイーツには、文豪たちも愛飲したであろう宇治茶がぴったりと合います。

さらに、秋の味覚と合わせたワインや日本酒のペアリングコースも用意されています。旬の食材と厳選されたお酒のマリアージュは、至福のひとときを演出します。

山翠楼SANSUIROUの秋のおもてなし夕食膳は、湯河原の豊かな自然と、文豪たちの歴史を感じながら、五感を満たす贅沢なひとときを過ごせる、特別な体験です。心身ともにリフレッシュできる、秋のひとときを満喫してみてはいかがでしょうか。

山翠楼SANSUIROUの秋のおもてなし夕食膳は、まさに五感を刺激する、贅沢なひとときでした。湯河原の豊かな自然と、文豪たちの歴史に彩られた空間で、地元の新鮮な食材をふんだんに使った料理の数々は、どれも絶品でした。

特に印象的だったのは、オリジナルカクテル「巴里の思ひ出～藤村の秋～」です。洋ナシの爽やかな香りと、ほんのりとした甘みが、秋の夜長にぴったりの、心安らぐ一杯でした。自家製の引き上げ湯葉との組み合わせも絶妙で、料理への期待感を高めてくれました。

相模湾と駿河湾で獲れた新鮮な魚介の5種盛りは、それぞれの素材の旨味が凝縮されており、プリプリとした食感と、新鮮な香りが口いっぱいに広がりました。特製のつけダレとの相性も抜群で、飽きることなく最後まで美味しくいただけました。

メインディッシュの和牛サーロインステーキは、熱々の焼き石で好みの焼き加減に仕上げられるのが、とても楽しい体験でした。3種類のソースもそれぞれ個性的で、ステーキの美味しさを何通りも楽しめるのが魅力的でした。

そして、デザートの4種は、湯河原ゆかりの文豪たちをイメージした、遊び心満載のスイーツでした。それぞれのスイーツに込められた物語を想像しながら味わうのは、とても楽しいひとときでした。宇治茶との組み合わせも、上品で、スイーツの美味しさをさらに引き立てていました。

全体を通して、山翠楼SANSUIROUの料理は、素材の良さを最大限に引き出した、繊細で洗練されたものでした。料理一つ一つに、料理人の方々の丁寧な仕事と、お客様への心からの温かいおもてなしが感じられました。

また、温泉旅館ならではの、落ち着いた雰囲気と、静寂に包まれた空間も、心身のリフレッシュに最適でした。日頃の疲れを癒し、ゆったりと過ごすことができる、最高の滞在となりました。

山翠楼SANSUIROUの秋のおもてなし夕食膳は、特別な記念日や、日頃の感謝を伝えたい方へのプレゼントにも最適です。大切な人と、心に残る思い出を作りたい方におすすめしたい、最高の体験でした。