2024年03月19日更新
愛媛大学 昆虫食 マダイ

【昆虫食】愛媛大学 マダイに昆虫含むエサを食べさせて養殖成功! 「刺身が食べられなくなる」と悲鳴

愛媛大学をはじめとするグループは、昆虫を含んだエサを与えたマダイの養殖に成功し、来月から出荷を始めることになったと発表しました。

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愛媛大学をはじめとするグループは、昆虫を含んだエサを与えたマダイの養殖に成功し、来月から出荷を始めることになったと発表しました。

愛媛大学と地元の水産会社は、従来の魚粉に代わるエサ原料として昆虫を利用することに注目し、去年7月から愛媛県宇和島市沖の生けすでマダイの育成に取り組んできました。

新しいエサは、従来のエサの半分以上を占める魚粉に比べ、ミールワームと呼ばれる幼虫を原料の10%程度使用することで、より持続可能なものになっています。

試験で、約8000匹のマダイに昆虫を含んだエサを与えた結果、従来のエサで育てたものよりも成長が早く、味も遜色ないことが確認されました。

試験に参加した水産会社は、来月から重さが1.5キロに成長したマダイを顧客に出荷する予定であり、昆虫を原料にしたエサで養殖した魚を出荷するのは全国で初めてだとしています。

また、グループは、国内でミールワームを生産することを目指し、持続可能なエサとして注目される可能性があります。

Twitterより

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