2024年03月24日更新
酵素 こうじ水 炎上

【エセ健康】酵素たっぷりと話題の「こうじ水」の作り方紹介記事が炎上 「食中毒が起きるよ?」

新潟県上越市在住の管理栄養士、野崎ゆみこ先生。3人の娘の育児と家事、クリニックの仕事をこなす多忙な毎日でも健康な体をキープできているのは、こうじパワーのおかげだと語る。

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いつも飲んでいる水をこうじ水に変えるだけで、腸を整え、体質改善に効果を発揮するという。そんなこうじ水の作り方は次のとおり。

【こうじ水の作り方】

(1)水500mlにこうじ50gを入れる。
(2)一晩置いて完成!

容器に乾燥米こうじ(板状の場合はほぐす)と水500mlを入れて一晩置くだけで、ほんのり甘いこうじ水が完成。発酵中はプクプクとガスが発生するので、フタは緩めに閉めるか、ラップをふんわりとかけて寝かせる。7~8時間置くと、こうじのエキスが抽出されて、きれいな乳白色に変わり、ちょうど飲みごろになる。

引用元:news.yahoo.co.jp(引用元へはこちらから)
出展:Youtube

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Twitterより

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