2024年10月31日更新

ブータンが学ぶ！和歌山「紀州うめどり」の養鶏技術

人口が少ないブータン王国が、日本の高度な養鶏技術を学ぶため和歌山県を視察。幻のブランド鶏「紀州うめどり」の生産技術や、梅酢を活用した飼料「紀州梅そだち」の開発秘話、官民連携の取り組みなどが紹介されています。日本の養鶏技術の高さ、そして地域活性化の成功例として注目されています。

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こういうこと

■ ブータン畜産公社が、国内産肉増産のため、日本の先進的な養鶏技術を学ぶべく和歌山県を視察しました。

■ 和歌山県と紀州うめどり・うめたまご協議会は、「紀州うめどり」の生産工程や梅酢を活用した飼料「紀州梅そだち」の開発秘話を紹介しました。

■ 今回の視察は、日本の養鶏技術の優位性と、官民連携による地域活性化の成功事例を示すものとなりました。

ブータンが学ぶ！和歌山「紀州うめどり」の養鶏技術

ブータン王国、人口約80万人。国土は日本とほぼ同じ面積ながら、国内市場の小ささから、豚肉や鶏肉は隣国インドからの輸入に頼る現状にあります。この状況を変えるべく、ブータン畜産公社は日本の高度な養鶏技術導入を目指し、和歌山県を視察しました。

2024年10月17日、日高郡みなべ町の紀州うめどり・うめたまご協議会（株式会社紀州ほそ川内）に、ブータン畜産公社の専門家12名と関係者らが訪れました。視察の中心となったのは、和歌山県と長年の共同研究で誕生したブランド鶏「紀州うめどり」と、その飼料である「紀州梅そだち」です。

紀州うめどりは、梅酢を活用した飼料で育てられることで、独特の風味と品質を実現しています。その生産過程や、官民連携による取り組み、地域農業との共存などを詳しく説明しました。ブータン側は、日本の養鶏技術の高さだけでなく、官民が一体となってブランドを育て、地域を活性化させている点に強い関心を示していました。

特に、「紀州梅そだち」の開発に携わった100年続く梅干し会社、紀州ほそ川の取り組みは大きな注目を集めました。梅酢の有効成分を活かす技術革新や、持続可能な生産体制は、ブータンにとっても参考となる事例でしょう。

「紀州うめどり」は過去に生産停止になったものの、関係者の努力で復活を遂げた経緯も紹介されました。この復活劇は、困難を乗り越えて成功を収めた事例として、ブータンの担当者たちに深く印象を与えたようです。

今回の視察は、単なる技術交流にとどまらず、日本の養鶏技術の優位性、そして官民連携による地域活性化モデルを世界に発信する機会となりました。ブータンにおける今後の養鶏事業の発展に、大きな期待が寄せられています。

ブータン畜産公社の和歌山県視察は、単なる技術研修を超えた、グローバルな視点から見た日本の地方創生の成功事例の提示だったと言えるでしょう。人口規模の小さな国が抱える食糧自給の問題は、世界共通の課題です。その解決策として、日本の先進的な農業技術に注目が集まるのは自然な流れと言えるでしょう。

特に「紀州うめどり」は、復活劇というドラマチックなストーリーと、梅酢という地域資源の有効活用、そして官民連携によるブランド化戦略という成功モデルを示しています。これは、規模の大小に関わらず、地域資源を活かした持続可能な農業経営を目指す世界中の生産者にとって、極めて示唆に富む事例です。

ブータンの専門家たちが「どのように官民連携をしているのか」「複数の企業がどのように協力しているのか」と質問していた点からも、その関心の高さが伺えます。日本の農業、特に地方の農業が抱える課題は、世界共通の課題であると同時に、世界が学ぶべき先進事例も数多く存在します。

この視察を通じて、日本の技術力だけでなく、地域社会の協調性、そして持続可能な農業モデルが世界に発信されることで、日本の農業の新たな可能性が開かれるかもしれません。同時に、日本の地方創生モデルが世界規模で共有されることで、他の地域における農業の活性化にも貢献できるでしょう。今後の発展が楽しみです。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. ブータンが和歌山県を視察した目的は何ですか？

A. ブータン国内の鶏肉生産増加を目指し、日本の高度な養鶏技術と官民連携の取り組みを学ぶためです。

Q. 視察対象となった「紀州うめどり」とはどのような鶏ですか？

A. 和歌山県で開発されたブランド鶏で、梅酢を活用した飼料「紀州梅そだち」で育てられています。一度生産停止となりましたが、復活を果たしています。

Q. 「紀州梅そだち」とは何ですか？

A. 梅酢を有効活用した、紀州うめどりの飼料です。梅の有効成分を含み、鶏の健康と品質向上に貢献しています。

Q. 紀州うめどり協議会はどのような組織ですか？

A. 「紀州うめどり」の生産・販売を推進する団体で、生産農家、処理工場、関係企業などが連携して活動しています。

Q. 視察ではどのような内容が話し合われましたか？

A. 養鶏手法、農場設備、官民連携、地域との協力、公的支援の活用方法など、幅広いテーマについて議論されました。

Q. 紀州うめどりはどのような特徴がありますか？

A. 和歌山県北部の豊かな自然環境でストレスなく飼育され、鶏本来の旨味が凝縮されています。

Q. 紀州ほそ川はどのような会社ですか？

A. 和歌山県みなべ町で100年続く梅干し会社で、「紀州梅そだち」を開発した企業でもあります。

Q. 紀州うめどりは過去に生産停止していましたが、なぜ復活できたのですか？

A. 生産・販売メンバーを新たに編成し、関係者の努力と協力により、約4年かけて復活しました。

Q. 紀州うめどりはどのような賞を受賞していますか？

A. 「地鶏・銘柄鳥食味コンテスト2008」最優秀賞をはじめ、数々の賞を受賞しています。

Q. 視察の結果、ブータンにとってどのような意味を持ちますか？

A. 日本の先進的な養鶏技術を導入することで、ブータン国内の鶏肉生産の増産と品質向上に繋がり、食糧自給率の向上に貢献すると期待されます。

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みんなが思いそうなこと

💬素晴らしい取り組みですね！日本の技術と地域活性化の素晴らしい連携に感動しました。

💬ブータンの畜産発展に貢献できるといいですね！紀州うめどりの復活劇も感動的です。

💬日本の高度な養鶏技術が世界に役立つのは素晴らしいことですね。

💬官民連携による地域活性化のモデルケースとして、今後の発展に期待しています。

💬紀州うめどりは、本当に美味しいですよね！ブータンの人にも気に入ってもらえると嬉しいです。

💬梅酢の活用方法が斬新で、とても興味深かったです。

💬日本の農業技術のレベルの高さを改めて感じました。

💬紀州ほそ川の100年の歴史と技術力に敬意を表します。

💬この取り組みが、世界中の食糧問題解決の一助となることを願っています。

💬素晴らしい視察でしたね！今後の連携に期待しています。

💬日本の養鶏技術の素晴らしさを世界に発信する良い機会になったと思います。

💬紀州うめどりの復活劇は、諦めずに努力すれば成功する見本ですね。

💬梅酢を活用した飼料開発は、環境にも配慮された素晴らしいアイデアです。

💬ブータンの人々が日本の養鶏技術を習得し、自国の発展に繋がることを願っています。

💬和歌山県の魅力が世界に広まる素晴らしい機会になりましたね！

💬この視察が、今後の国際交流につながることを期待しています。

💬日本の技術力とブータンのニーズがうまくマッチしていると感じました。

💬紀州うめどりの美味しさと、その背景にある努力に感動しました。

💬官民連携の重要性を再認識させられました。素晴らしい事例です。

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