2024年12月03日更新

ドーレ パンスイス クグロフ

横浜ベイシェラトン「ドーレ」で冬季限定パンが登場！進化系クロワッサンとトリュフ香るクグロフ

リニューアルオープンしたペストリーショップ「ドーレ」から、冬季限定のパンが登場！とろけるカマンベールチーズとじゃがいものクロワッサン「パンスイス」と、トリュフ香る贅沢なクグロフ「クグロフサレプロヴァンサル」の2種。クリスマスにも最適な、こだわりのパンを味わってみては？

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こういうこと

■ 横浜ベイシェラトンホテル内のペストリーショップ「ドーレ」が、冬季限定パンとして、進化系クロワッサン「パンスイス」の新作と、トリュフ風味のクグロフ2種を発売しました。

■ 「パンスイス」の新作は、雪蔵完熟メークインとカマンベールチーズの組み合わせが特徴で、サクサクのクロワッサン生地との調和が絶妙です。

■ 一方、トリュフ風味の塩味クグロフ「クグロフサレプロヴァンサル」は、オリーブやベーコンなど、贅沢な素材を使用し、ワインやビールとの相性も抜群です。

横浜ベイシェラトン「ドーレ」で冬季限定パンが登場！進化系クロワッサンとトリュフ香るクグロフ

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズのペストリーショップ「ドーレ」が、2024年9月に行われたリニューアルオープンから3ヶ月。12月1日より、冬季限定のパン2種を発売開始しました。
一つ目は、進化系クロワッサン「パンスイス」シリーズの第3弾となる「雪蔵完熟メークインとカマンベールのパンスイス」。北海道産のじゃがいもを天然の雪を利用した貯蔵庫で18ヶ月以上熟成させた「雪蔵完熟メークイン」と、とろけるカマンベールチーズの組み合わせが、サクサクのクロワッサン生地と絶妙なハーモニーを奏でます。素材の持ち味を最大限に引き出した、贅沢な一品と言えるでしょう。
二つ目は、フェスティブシーズンにぴったりの、甘くないクグロフ「クグロフサレプロヴァンサル」。南仏プロヴァンスをイメージし、トリュフペーストを隠し味に練り込んだ塩味ベースに、オリーブ、ベーコン、セミドライトマトが贅沢に散りばめられています。しっとりとした食感と豊かな風味は、ワインやビールとの相性も抜群。ホームパーティーや、大切な方への贈り物にも最適です。
これらの新作パンは、1998年の開業以来、多くのお客様に愛され続けている「ドーレ」が、長年の経験と技術、そして素材へのこだわりを凝縮した自信作です。リニューアルされた洗練された店内で、ぜひお好みのパンを見つけてみてください。年末年始のお土産にもおすすめです。

リニューアルオープンした「ドーレ」の新作パン試食レビューを通して、私は日本のホテルペストリーの進化を実感しました。特に「パンスイス」は、単なるクロワッサンを超えた、新しい可能性を感じさせる一品でした。雪蔵完熟メークインの甘みと旨み、カマンベールチーズのとろける食感、そしてサクサクのクロワッサン生地。三つの要素が見事に調和し、一口食べると幸せな気持ちになります。これは、素材への深い理解と、高度な技術があってこそ成せる技でしょう。森広シェフのこだわりが、このパンを通して伝わってきました。
一方、「クグロフサレプロヴァンサル」は、予想をはるかに超える完成度でした。トリュフの香りが上品に鼻腔を抜け、塩味ベースが素材の旨味を引き立てています。オリーブやベーコンの塩気と、セミドライトマトの酸味も絶妙なバランス。ワインやビールとのマリアージュを想像するだけで、心が躍ります。これは、単なるパンを超えた、芸術作品と言えるかもしれません。
「ドーレ」は、単にパンを販売する店ではなく、素材へのこだわりと、創造性あふれる空間を提供する場所だと感じました。今回の新作パンは、その証と言えるでしょう。今後も「ドーレ」の新たな挑戦に期待し、応援していきたいです。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「パンスイス」シリーズの第3弾は何味ですか？

A. 雪蔵完熟メークインとカマンベールチーズ味です。

Q. 「クグロフサレプロヴァンサル」の特徴は何ですか？

A. トリュフペーストを隠し味に使用した塩味のクグロフで、オリーブ、ベーコン、セミドライトマトが贅沢に使用されています。

Q. 「パンスイス」に使用されているじゃがいもは？

A. 北海道産の雪蔵完熟メークインです。18ヶ月以上熟成させています。

Q. 「クグロフサレプロヴァンサル」の販売期間は？

A. 12月1日～12月25日です。

Q. 「ドーレ」はどこにありますか？

A. 横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズのB1Fにあります。

Q. 「パンスイス」の値段は？

A. 650円です。

Q. 「クグロフサレプロヴァンサル」の値段は？

A. 1,400円です。

Q. 「ドーレ」の営業時間は？

A. 月～土10:00～19:00、日祝10:00～18:00です。

Q. 「ドーレ」のベーカーシェフは誰ですか？

A. 森広竜司シェフです。

Q. 予約や問い合わせはどこにすれば良いですか？

A. レストラン総合予約　045-411-1188　(10:00～19:00) またはホテル公式ホームページをご確認ください。

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みんなが思いそうなこと

💬「パンスイス」、想像以上に美味しかったです！チーズとじゃがいもの組み合わせが最高でした！

💬クグロフ、見た目も味も素晴らしかったです。ワインと一緒に楽しみたいと思います。

💬リニューアル後のドーレ、雰囲気がすごく良くなってますね！パンも美味しく、また来たいです！

💬雪蔵完熟メークイン、初めて食べましたが、本当に味が濃くて感動しました！

💬トリュフの香りが上品で、クグロフは贅沢な一品でした。特別な日に食べたいですね。

💬パンスイス、サクサクでチーズがとろけて最高でした！また買いに来ます！

💬クグロフ、想像以上に美味しくてびっくりしました！友達にもおすそ分けしました。

💬ドーレのパンはどれも美味しいですが、今回の新作も期待を裏切りませんでした！

💬クリスマスのパーティーにクグロフを持参したら、大好評でした！

💬パンスイスは、朝食にぴったりですね！手軽に贅沢な気分を味わえます。

💬クグロフの塩味とトリュフの香りが絶妙で、ワインがすすみます！

💬ドーレのリニューアル、本当に素敵ですね！またゆっくり買いに行きたいです。

💬雪蔵完熟メークインの甘さと旨みが、チーズとクロワッサンとよく合ってました！

💬クグロフ、見た目も美しく、お土産にも最適ですね！

💬パンスイス、子供も喜んで食べていました！家族で楽しめるパンですね。

💬クグロフ、素材の味がしっかりしていて、とても美味しかったです！

💬ドーレのパンは、いつも期待を裏切りません！これからも新作を楽しみにしています。

💬クリスマスにぴったりなクグロフですね！家族で美味しくいただきました。

💬パンスイス、独特の食感と風味が最高でした！またリピートしたいです。

💬クグロフ、上品な味わいで、特別な日の食卓にぴったりです。

💬ドーレのパンは、贈り物にも喜ばれますね！

💬雪蔵完熟メークインを使ったパン、斬新で美味しかったです！

💬クグロフ、大人向けの贅沢な味わいですね！

💬パンスイス、朝食にも、おやつにも最適です！

💬クグロフ、パーティーで話題を呼びました！

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ここがミソ

Q. 「パンスイス」シリーズの第3弾は何味ですか？

Q. 「クグロフ サレ プロヴァンサル」の特徴は何ですか？

Q. 「パンスイス」に使用されているじゃがいもは？

Q. 「クグロフ サレ プロヴァンサル」の販売期間は？

Q. 「ドーレ」はどこにありますか？

Q. 「パンスイス」の値段は？

Q. 「クグロフ サレ プロヴァンサル」の値段は？

Q. 「ドーレ」の営業時間は？

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