2024年03月14日更新
新日本科学 ウナギ 鹿児島市

【朗報】鹿児島・新日本科学、うなぎの完全養殖に成功! これでウナギが安く食えるぞ!!!

養殖に使われるウナギの稚魚・シラスウナギは全国的に不漁が続き、課題となっています。そうした中で、卵からウナギまで人の手で育てる「人工生産」に2014年から取り組んできた鹿児島市の新日本科学が、12日、人工生産したウナギの試食会を開きました。

491
0

記事によると

鹿児島市のウナギ店で開かれた試食会で出されたウナギのかば焼き。一見、普通のウナギに見えますが、卵から稚魚のシラスウナギ、そしてウナギに成長するまで全て人の手を介して育てられた「完全人工生産」のウナギです。

現在、ウナギの養殖には川などで捕まえた天然のシラスウナギが使われています。漁獲量は年によって増減はあるものの低調続きで、資源の枯渇や価格高騰も懸念されています。

そうした中、新日本科学は2014年から、それまで難しいとされてきたシラスウナギの人工生産に着手。2017年に人工海水を循環させるシステムを使って世界で初めてとなる地上でのシラスウナギの生産に成功。


2019年からは海水などの環境が適した沖永良部島に拠点を移して研究や飼育を行っていて、今年ようやく、完全養殖した食用のウナギ100尾ほどを育てることに成功したのです。

そのウナギが12日の試食会で関係者に振舞われたのです。その味は?

(参加者)
「フェイクの食品だと、味だけ似せるとか、食感だけ似せるとかあるけれど、これはウナギだから当然だけど、完全に美味しいウナギ」
引用元:www.mbc.co.jp(引用元へはこちらから)

動画

出展:Youtube

【解説】うなぎ不足のナゾ…震源地・中国の現状と、養殖最前線

土用の丑の日が迫るなか、日本国内で流通するウナギの価格が例年より高く推移しています。背景にあるのは、お隣・中国の ...

出展:Youtube

新日本科学 会社紹介 2021

みんなの感想

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

その他の新着

【Amazonタイムセール】PETKIT自動給水器:愛するペットに安全な水を

PETKITの自動給水器は、循環機能で常に新鮮な水を提供。静音設計で、夜も安心で...

アイリスオーヤマ マカロンサーキュレーター:静音で快適な空間を

アイリスオーヤマのPCF-MKM15-Hは、静音性とパワフル送風を兼ね備えたおし...

アイリスオーヤマ静音サーキュレーター:快適な空間を!

Amazon限定モデルのアイリスオーヤマ静音DCモーターサーキュレーターは、22...

【Amazonタイムセール】アイリスオーヤマ除湿機DCE-6515:快適な部屋干しを実現!

アイリスオーヤマDCE-6515は、コンプレッサー式でパワフルな除湿が可能な衣類...

【Amazonタイムセール】大日産業PEラップ:ミニサイズ3本パックでお得に食品保存

大日産業のPE食品保存ラップ(ミニ)3本パックは、コンパクトで使いやすい22cm...

【Amazonタイムセール】アイリスオーヤマ扇風機:節電対策と快適なリビング空間に

アイリスオーヤマのリビング扇風機PF-M302RA-Wは、節電対策に最適。首振り...

アクセスランキング

【事故】GW初日、山陽道でキャンピングカー横転事故発生!

ゴールデンウィーク初日、山陽道でキャンピングカーの横転事故が発生し、大規模な交通...

【106巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。 現在【106巻】まで発売さ...

【事故】GWの新青梅街道で多重事故発生!現場の状況は?

2025年5月3日、ゴールデンウィーク中の新青梅街道で多重事故が発生しました。現...

【事故】静岡県熱海市昭和町で建物火災発生、金城館付近で煙

2025年5月3日早朝、熱海市昭和町で火災が発生しました。金城館付近で煙が確認さ...

上智大学構内で倒木事故発生!ゴールデンウィーク中の注意喚起

2025年5月2日、ゴールデンウィーク中の上智大学構内で倒木事故が発生。付近を通...

【事故】GWアクアラインで玉突き事故発生! 千葉方面は大渋滞

2025年GW、アクアライン下り線トンネル付近で玉突き事故が発生し、千葉方面へ向...

まとめ作者