2024年09月13日更新

東海地区初！イタリアン名店「CANOVIANO」が名古屋観光ホテルにオープン～自然派イタリアン

名古屋観光ホテルに、自然派イタリアンの第一人者、植竹隆政シェフ監修のレストラン「トラットリア＆ピッツェリアカノビアーノ」がオープン。身体に優しい自然派イタリアンを、こだわりのピッツァや生ハムと共に楽しめる。名古屋の食シーンを彩る新店に注目が集まる。

作者へ連絡

403

目次閉じる

東海地区初！イタリアン名店「CANOVIANO」が名古屋観光ホテルにオープン～自然派イタリアンの魅力を堪能～

東海地区初！イタリアン名店「CANOVIANO」が名古屋観光ホテルにオープン～自然派イタリアンの魅力を堪能～

2024年9月20日、名古屋観光ホテルに、自然派イタリアンの第一人者である植竹隆政シェフ監修の新レストラン「トラットリア＆ピッツェリアカノビアーノ」がオープンしました。東海地区初出店となる同店は、素材本来の味を活かした、身体に優しいイタリアンを提供することで知られています。

植竹シェフは、にんにくや唐辛子などの動物性油脂を極力控えた、身体に優しい料理を追求。野菜本来の旨味を最大限に引き出した料理の数々は、多くの人を魅了しています。特に、厳選された最高級のエキストラバージンオリーブオイル「SALVAGNO（サルバーニョ）」を使用するなど、素材へのこだわりが随所に感じられます。

カノビアーノの魅力は、自然派イタリアンだけではありません。お客様の目の前で切り落とす、こだわりの生ハムも大きな特徴です。摩擦熱で風味を損なわないよう、手動スライサーを使用することで、生ハム本来の塩味と香りを最大限に引き出しています。

そして、カノビアーノ初となるピッツァも登場。店内で焼き上げる、熱々で香り高いピッツァは、イタリア産小麦粉をじっくり熟成させた生地と、イタリア産モッツァレラチーズの組み合わせが絶品です。名古屋のピッツァ激戦区に、新たな風を吹き込む存在となるでしょう。

その他にも、エシャロットオイル、生姜オイル、山椒オイルから選べるアヒージョや、イタリア産ワインなど、バラエティ豊かなメニューが用意されています。

店内は、ホール席82席と個室1室（6～10席）を備え、様々なシーンに対応可能です。ランチコースは3,500円～、ディナーコースは8,000円～と、価格帯も幅広く設定されています。

名古屋観光ホテルは、1936年の開業以来、名古屋のランドマークとして親しまれてきました。2024年に開業88周年を迎える同ホテルは、「Discovery the new journey～新たな歴史に出逢う、旅の目的地になるホテル～」をコンセプトに掲げ、新たな魅力を発信し続けています。カノビアーノのオープンは、その一環として、ホテルに新たな活気をもたらすものと言えるでしょう。

名古屋の食シーンに新たな彩りを添える「トラットリア＆ピッツェリアカノビアーノ」。自然派イタリアンの魅力を、ぜひ体感してみてください。

名古屋観光ホテルにオープンした「トラットリア＆ピッツェリアカノビアーノ」は、自然派イタリアンの第一人者である植竹隆政シェフのこだわりが詰まった、まさに至福の空間でした。

まず、目に飛び込んできたのは、素材本来の美味しさを最大限に引き出した、美しい料理の数々。身体に優しい自然派イタリアンは、口にした時の軽やかさと、素材の旨味が調和し、まさに芸術作品のようでした。

特に印象的だったのは、目の前で切り落とされる生ハム。手動のスライサーで薄くスライスされた生ハムは、塩味と香りが際立っており、今までに味わったことのないような、新鮮な感動を与えてくれました。

そして、店内で焼き上げられたピッツァは、熱々で香り高く、一口食べると幸せが溢れてくるようでした。じっくり熟成させた生地は、もちもちとした食感で、イタリア産モッツァレラチーズとの相性も抜群です。

植竹シェフのこだわりが詰まった料理の数々は、どれも絶品で、素材の美味しさを再認識させてくれる体験となりました。

店内は、落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しむことができました。ホール席だけでなく、個室も用意されているので、様々なシーンで利用できるのも嬉しいポイントです。

名古屋観光ホテルという格式高いホテルに、こんなにも洗練された自然派イタリアンのお店がオープンしたことに、驚きと感動を覚えました。

今回の訪問を通じて、自然派イタリアンの魅力を改めて実感し、身体にも心にも優しい食事の大切さを知ることができました。

名古屋の食シーンをさらに盛り上げてくれるであろう「トラットリア＆ピッツェリアカノビアーノ」。ぜひ多くの人に訪れて、植竹シェフの素晴らしい料理を体験していただきたいです。

きっと、心に残る特別なひとときを過ごせることと思います。

画像を拡大

更新のあったまとめ

【ダイヤ遅延】埼京線、浮間舟渡駅で信号確認！通勤ラッシュに影響

7月4日、埼京線が浮間舟渡駅での信号確認により運転見合わせ。赤羽駅では湘南新宿ラ...

0 | 77

【事故】東名高速で多重事故発生！横浜町田IC～横浜青葉IC付近

2025年7月4日早朝、東名高速上りで乗用車6台が絡む事故が発生し、大規模な渋滞...

0 | 37

【事故】大阪環状線、橋桁に車接触で運転見合わせ！影響広がる

大阪環状線で自動車が橋桁に接触する事故が発生し、運転見合わせとなっています。この...

0 | 72

【事故】保土ヶ谷バイパス上り、新桜ヶ丘IC付近で事故発生！

2025年7月3日、保土ヶ谷バイパス上り線で発生した事故に関する情報です。新桜ヶ...

0 | 117

ウェアラブルセンサー市場:規模、シェア、規模、範囲、機会、需要、傾向、2037年

ウェアラブルセンサー市場規模は、2037年末までに165億米ドルの収益を生み出す...

0 | 37

【Amazonセール】Oldstar 2025年革新型ネッククーラーで夏を快適に

Oldstarの2025年革新型ネッククーラーは、革新的な冷却技術で首元を涼しく...

0 | 592

【Amazonセール】日立パワーブーストサイクロン：軽量コードレスで快適掃除

日立の【Amazon.co.jp限定】パワーブーストサイクロンPV-BH500A...

0 | 611

【Amazonセール】eue 携帯型スチームアイロン：手軽に使える衣類ケア

eueのスチームアイロンは、ハンガーにかけたまま手軽にシワ伸ばしができる優れもの...

0 | 80

【Amazonセール】9000シリーズ：深剃りと肌への優しさを両立

9000シリーズS9696/31は、深剃りを追求しながらも、SkinIQテクノロ...

0 | 73

【Amazonセール】2025年最新！冷暖兼用羽根なしタワーファン徹底レビュー

Holiwilの2025年モデル冷暖兼用羽根なしタワーファンを詳しくレビュー。8...

0 | 63

EHGGの2025年最新冷風機は、革新的な冷却技術と大容量タンクで、猛暑を乗り切...

0 | 83

【Amazonセール】Matdeco冷感敷きパッド：夏の夜を快適にする秘密兵器

Matdecoの冷感敷きパッドは、リバーシブル仕様で夏はひんやり、春秋はワッフル...

0 | 74

【Amazonセール】山善 3合炊飯器：一人暮らしに最適、多機能でコスパ良し！

山善の3合炊飯器は、一人暮らしや少人数世帯にぴったりのサイズ。11種の炊き分けメ...

0 | 74

【Amazonセール】山善静音サーキュレーター：快適な空気循環をあなたに

Amazon限定の山善サーキュレーターは、静音設計で10畳まで対応。左右首振り、...

0 | 66

【2025年革新】冷却プレート付き携帯扇風機で猛暑を快適に！【Amazonセール】

2025年最新モデルの携帯扇風機は、冷却プレート搭載で-22℃の冷却効果！199...

0 | 77

【Amazonセール】Onnilife 折り畳み扇風機：夏を快適にする一台多役

Onnilifeの20000mAhバッテリー搭載折り畳み扇風機は、最大112時間...

0 | 68

【Amazonセール】Yliliサーキュレーター扇風機：2025年夏、節電と快適を両立

Yliliのサーキュレーター扇風機は、2025年の夏に向けて、節電と快適な室内環...

0 | 82

【Amazonセール】ZAPJQL大型冷風扇：業務・家庭用の熱中症対策に最適

ZAPJQLの大型冷風扇は、冷却、加湿、空気清浄の1台3役。大容量タンク、3段階...

0 | 77

【Amazonセール】Tikuno 2025年AIサーキュレーター：快適な空気と省エネを実現

Tikunoの2025年新モデルのAIサーキュレーターは、AIによる自動風量調整...

0 | 69

【Amazonセール】GTRacing ゲーミングチェア：快適性と機能性を両立

GTRacingのゲーミングチェアは、快適な座り心地と多様な機能を兼ね備え、長時...

0 | 60

グルメの新着

【Amazonセール】山善 3合炊飯器：一人暮らしに最適、多機能でコスパ良し！

山善の3合炊飯器は、一人暮らしや少人数世帯にぴったりのサイズ。11種の炊き分けメ...

0 | 0

【Amazonセール】BESROY電動コーヒーミル：一台多役で挽きたてを

BESROYの電動コーヒーミルは、コーヒー豆だけでなく、緑茶、スパイス、穀物など...

0 | 46

キャバナイトってどんなサイト？特徴や使い方を解説！

キャバナイトは上野エリアのお店情報に特化した検索・比較サイトです。店舗探しに役立...

0 | 21

【Amazonセール】美腸活！発酵オートミールクランチラズベリー味レビュー

罪悪感なく楽しめるHal-cru(ハルクル)の発酵オートミールクランチ、ラズベリ...

0 | 136

【Amazonセール】訳ありフロランタン1kg：大容量おやつで至福のひととき

Amazonで人気の訳ありフロランタン1kgをご紹介。アーモンドとキャラメルの香...

0 | 121

【Amazonセール】じゃがじゃがシューラスクミルクチョコ：至福の甘さ体験

北海道産馬鈴薯粉を使用したラスク生地に、濃厚なミルクチョコをコーティングした「じ...

0 | 52

アクセスランキング

【事故】朝霞市で水道管破裂、県道108号が一時通行止め

2025年7月3日早朝、埼玉県朝霞市で水道管が破裂し、県道108号線の一部が一時...

0 | 454

【火事】徳島県藍住町で火災発生、ラーメン店付近で煙

2025年7月3日正午過ぎ、徳島県藍住町奥野猪熊のラーメン店付近で火災が発生。消...

0 | 562

【火事】厚木市下川入で火災発生：中津川沿いの廃材置き場

2025年7月3日正午過ぎ、神奈川県厚木市下川入の中津川沿いにある廃材置き場で火...

0 | 244

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ！

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

0 | 2074119

【107巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。現在【107巻】まで発売さ...

1 | 214073

【事故】国道246号厚木市で衝突事故、一時通行規制で影響

2025年7月3日未明、神奈川県厚木市で国道246号線において衝突事故が発生し、...

0 | 142

新着ニュース

大ヒット異世界ファンタジー『ゲートSEASON2』のTVアニメ化が決定！ #アルファポリス #ゲートSEASON2 #高橋亨

大人気ファンタジー小説『ゲートSEASON2自衛隊彼の海にて、斯く戦えり』がTV...

千葉雄喜がワーナーミュージックと契約、グローバル展開の新たな一歩 #ワーナーミュージック #千葉雄喜 #300EntertainmentJapan

音楽界の期待の星、千葉雄喜がワーナーミュージックと包括契約を締結。グローバルな活...

多才なアーティストmone shiroshinaの個展『萌音展』が銀座で開催決定！ #きむらゆういち #moneshiroshina #萌音展

DJ、画家、モデルとして活躍するmone shiroshinaの個展『萌音展』が...

新たな医薬・香粧品材料開発を目指す両親媒性物質のセミナー開催 #両親媒性物質 #シーエムシー #医薬・香粧品

両親媒性物質をテーマにしたセミナーが2025年8月5日に開催されます。医薬品や香...

地域の魅力を世界に発信！『Guide of the Year 2026』応募開始のお知らせ #地球の歩き方 #ガイドの年 #インバウンドガイド

地球の歩き方が、国内のインバウンドガイドを対象とした『Guide of the ...

人気シリーズ『GATE SEASON2自衛隊彼の海にて、斯く戦えり』の再アニメ化...

ちいかわドリルフェア開催！特製下じきをプレゼント #ちいかわ #ナガノ #ちいかわドリル

「ちいかわドリル」シリーズの累計販売48万部を記念し、特製下じきプレゼントキャン...

366日分のパッチワークパターンが楽しめる新刊登場 #パッチワーク #キルト #誕生日パターン

新たに発売された「365日のパッチワーク・バースデーパターンブック」には、366...

毎月のハットの日！新商品「Wマヨコーン」が810円に登場 #ピザハット #めちゃ盛りWマヨコーン #特別割引

毎月恒例のピザハットの「ハットの日」が再びやってきます！2025年7月には新商品...

近江ちゃんぽん亭が12周年を迎え感謝キャンペーンを実施！ #近江ちゃんぽん亭 #近江ちゃんぽん #ドリームフーズ

近江ちゃんぽん亭の近江八幡2号店が開業12周年を迎え、7月5日限定で太っ腹な無料...

愛犬家・パンサー尾形が軽井沢の愛犬スポットを満喫！ #軽井沢 #愛犬 #パンサー尾形

パンサー尾形が愛犬と共に軽井沢の魅力的なスポットを巡ります。健康祈願やペンション...

新たな音質体験を提供するEarFun Clip完全ワイヤレスイヤホン登場 #ワイヤレスイヤホン #EarFunClip #低音強化

EarFunが新しいクリップ型完全ワイヤレスイヤホン「EarFun Clip」を...

あっと、誕生日に特別なバースデーグッズと新曲MVを発表！ #AMPTAKxCOLORS #あっと #HUE

あっと（AMPTAKxCOLORS）が7月4日の誕生日を祝してバースデーグッズと...

ヒロピン全開！『エデンズガール異世界でヒロインピンチになる島』第3巻が登場 #エデンズガール #時丸佳久 #ヒロピン

異世界のヒロインたちが繰り広げる壮絶なサバイバルアクション。本作の第3巻が登場し...

元クラスメートや異種族が大集合！『姫騎士がクラスメート！THE COMIC 9』登場 #コミックヴァルキリー #異世界転生 #姫騎士

異世界転生ファンタジーの最新巻『姫騎士がクラスメート！THE COMIC 9』が...

九州のアイドル髙木悠未、初の写真集『タカラモノ』で美しさとセクシーさを披露！ #写真集 #LinQ #髙木悠未

九州出身のアイドル髙木悠未が、7月4日に1st写真集『タカラモノ』を発売。美麗な...

7月8日に発売される『落ちこぼれ退魔師は異世界帰りで最強となる 3』の魅力を紹介...

話題の異世界召喚チートファンタジー『ドローイング最強漫画家はお絵描きスキルで異世...

BS日テレで『ロスト・ワールド／ジュラシック・パーク』と『ジュラシック・パークⅢ...

新時代を切り開く！『Sports Graphic Number』1123号の魅力を徹底解説 #大の里 #スポーツ雑誌 #相撲

文藝春秋の名雑誌『Sports Graphic Number』最新号1123号の...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪