奈良市の４つのこども園で提供された給食により、43人の園児が口の周りに発疹が出るなどの症状がみられたと報告されています。検査の結果、サバからヒスタミンが検出されたため、ヒスタミン食中毒と判断されました。
目次
出展：Youtube【ヒスタミン食中毒】保育園で集団食中毒❗️魚に注意❗️
先日、都内の保育園でヒスタミンが原因とみられる集団食中毒が発生しました。 以前にも同じようなニュースを見かけた事が ...
え、サバってアニサキスだけじゃなくこんな危険もあるの twitter.com/YahooNewsTopic…
— うり/多摩＠電子単行本発売中 (@woory_tama) Jun 15, 2023
当家では只今をもって缶詰め以外のサバ禁止に決定 twitter.com/YahooNewsTopic…
— 男子栄養高専 (@sengyou_shuotto) Jun 15, 2023
あわわ。でも軽くて良かった。
— eddie e. k. (@eddie_e_k) Jun 15, 2023
>ヒスタミンは加熱によっても分解されないため、焼き物や揚げ物などの加熱調理済みの食品であっても食虫毒が発生する可能性があり、生の魚を常温で放置したり、冷蔵で長期間保存したりするとヒスタミンが作られ蓄積することがある。
食虫毒ｗ twitter.com/YahooNewsTopic…
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え、保育園で焼き魚でるの？ twitter.com/YahooNewsTopic…
— 🌈ほっぱぁ🦀🐸 (@ghost_hopper) Jun 15, 2023
かなり悔しいな ヒスタミンのある程度は分かってたぽい
— F (@flucium) Jun 15, 2023
＞ヒスタミンは加熱によっても分解されないため、焼き物や揚げ物などの加熱調理済みの食品であっても食虫毒が発生する可能性があり、生の魚を常温で放置したり、冷蔵で長期間保存したりするとヒスタミンが作られ蓄積することがある。
— 株汁㌠ 🐰雑談垢 (@kabujiru) Jun 15, 2023
皮膚で起こると痒みや蕁麻疹などの炎症が起こり、心臓で起こると不整脈や心機能低下が起こり、胃で起こると消化不良や胃酸過多が起こり、腸で起こると過敏性腸症候群が起こる、とある。
— きらきら☆森彗子の育児専用アカウント (@kirakira1977) Jun 15, 2023
外的要因や心理ストレスでヒスタミンは増加し、炎症が各臓器で起こる。
自律神経失調症だけじゃなかった！
雨が降ると花粉症症状が出るの、雨が降る→気圧が下がっている→体内のヒスタミンが増える→アレルギー反応が強くなる、らしい。また、雲の中で花粉が破裂→粒子を放出→下降気流で滞留していた花粉や粒子がたくさん降り注いでいる可能性、らしい。
— Nakamura (@ma_naka) Jun 15, 2023
サバからヒスタミン食中毒。
— 蜉蝣 (@burgundy_mist) Jun 15, 2023
調理前の常温置きっぱか。
すごく小さいころに焼きサバを食べたら蕁麻疹が出たことがあったんだけど、あれはヒスタミン中毒だったのかな…
— にいまつ🚒🔥 (@niimatsu) Jun 15, 2023
>微生物によって作られるヒスタミンによるアレルギー様の食中毒
— prioninae (@prioninae) Jun 15, 2023
なるほど
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単に1d静的拮抗と1a作動だけが吐き気とかの原因じゃねえな。ヒスタミンあるんじゃね、オレキシン相互で！
— F (@flucium) Jun 15, 2023
生の魚を常温で放置したり、冷蔵で長期間保存したりするとヒスタミンが作られ蓄積することがある。症状としては、顔面紅潮、発疹、頭痛、発熱など。多くの場合、６～１０時間で回復する。（奈良市の資料より）
— 羽曳野のナカタさん (@thikathikatadas) Jun 15, 2023
>ヒスタミンは加熱によっても分解されないため、焼き物や揚げ物などの加熱調理済みの食品であっても食虫毒が発生する可能性があり、生の魚を常温で放置したり、冷蔵で長期間保存したりするとヒスタミンが作られ蓄積することがある。
— ナラしまふぐت🔞 (@Simahugu284) Jun 15, 2023
冷凍こそが正義👀
@YahooNewsTopics ＞生の魚を常温で放置したり、冷蔵で長期間保存したりするとヒスタミンが作られ
— 純喫茶ポプリコ (@suika9717987377) Jun 15, 2023
新鮮なうちにサバかないといけないか
複数のこども園でヒスタミン食中毒、園児４３人に発疹など症状 同一業者から納品のサバから検出 奈良（読売テレビ） news.yahoo.co.jp/articles/7d42a…
— 豆猫 (@eimicks) Jun 15, 2023
複数のこども園でヒスタミン食中毒、園児４３人に発疹など症状 同一業者から納品のサバから検出 奈良（読売テレビ）
— 20618💜 (クソリプ不要PPMMP💉×5プロフ読め、変なの絡んでくんな (@paakokooko20618) Jun 15, 2023
#Yahooニュース
approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=h…
複数のこども園でヒスタミン食中毒、園児４３人に発疹など症状 同一業者から納品のサバから検出 奈良（読売テレビ）
— 精神科医 髙木希奈 (@Psycho_JOY_kina) Jun 15, 2023
ヒスタミンは、精神科でも関わりが深い物質だけど、魚でこんなに集団にアレルギー症状が出るとは…
news.yahoo.co.jp/articles/7d42a…
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複数のこども園でヒスタミン食中毒、園児４３人に発疹など症状 同一業者から納品のサバから検出 奈良（読売テレビ） news.yahoo.co.jp/articles/7d42a…
— ティグレ (@Masked_Tigre) Jun 15, 2023
複数のこども園でヒスタミン食中毒、園児４３人に発疹など症状 同一業者から納品のサバから検出 奈良（読売テレビ）
— maron (@maron79023843) Jun 15, 2023
#Yahooニュース approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=h…
複数のこども園でヒスタミン食中毒
— 広島人 (@B1zS2y9ilm6KLxX) Jun 15, 2023
園児４３人に発疹など症状
同一業者から納品した鯖から検出
奈良県
防ぎようがないのか？ news.yahoo.co.jp/articles/7d42a…
ヒスタミンか多く含まれる魚の対処⬇
複数のこども園でヒスタミン食中毒、園児４３人に発疹など症状 同一業者から納品のサバから検出 奈良（読売テレビ） news.yahoo.co.jp/articles/7d42a…
— 株汁㌠ 🐰雑談垢 (@kabujiru) Jun 15, 2023
複数のこども園でヒスタミン食中毒、園児４３人に発疹など症状 同一業者から納品のサバから検出 奈良（読売テレビ） news.yahoo.co.jp/articles/7d42a…
— たかちん (@takamura19653) Jun 15, 2023
🐟複数のこども園で #ヒスタミン食中毒、園児４３人に発疹など症状 同一業者から納品のサバから検出 奈良（読売テレビ） - Yahoo!ニュース news.yahoo.co.jp/articles/7d42a…
— ちむちむ (@LQtimtim9gdfd) Jun 15, 2023
超絶基本のCCP管理やん…
— ジャッカル森川 (@Jackal_Morikawa) Jun 15, 2023
酷すぎて言葉がでん
複数のこども園でヒスタミン食中毒、園児４３人に発疹など症状 同一業者から納品のサバから検出 news.yahoo.co.jp/articles/7d42a…
複数のこども園でヒスタミン食中毒、園児４３人に発疹など症状 同一業者から納品のサバから検出 奈良（読売テレビ） news.yahoo.co.jp/articles/7d42a…
— 🧰辷坂💘47 立駐民家党『STOP‼️別件すぎる🤞』奈良陸自ヘリ和歌山歌舞伎長野編 (@G0MyJT0ni8cLS2h) Jun 15, 2023
複数のこども園でヒスタミン食中毒、園児４３人に発疹など症状 同一業者から納品した鯖から検出 奈良（読売テレビ）
— 光の闘うオジイさん😁😋 (@66yMzRyP86USdNo) Jun 15, 2023
#Yahooニュース
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