2024年09月21日更新

マルヤナギ、蒸し大豆生産ライン増設で市場拡大へ！20周年記念の取り組みも加速

蒸し大豆シェアNo.1のマルヤナギ小倉屋が、蒸し豆工場に新たな製造ラインを増設。生産能力が約20％向上し、市場拡大へ弾みをつけます。20周年を迎え、さらなる普及とおいしさの追求、そして環境への配慮を訴求する同社の取り組みをご紹介します。

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マルヤナギ、蒸し大豆生産ライン増設で市場拡大へ！20周年記念の取り組みも加速

マルヤナギ、蒸し大豆生産ライン増設で市場拡大へ！20周年記念の取り組みも加速

株式会社マルヤナギ小倉屋は、蒸し豆・佃煮・煮豆の「マルヤナギ」ブランドで知られる企業です。同社は、兵庫県加東市の蒸し豆工場に新たな製造ラインを増設し、2024年10月1日から稼働を開始しました。

この増設により、蒸し豆の生産能力は約20％向上し、市場における安定供給とさらなる販売体制の強化、市場拡大を目指します。

マルヤナギ小倉屋が2004年に発売した「蒸し大豆」は、発売から20周年を迎えました。その美味しさ、栄養価の高さ、そして手軽さから、蒸し豆市場は成長を続け、現在約65億円規模にまで拡大しています。

マルヤナギ小倉屋が蒸し豆市場でトップシェアを獲得できた背景には、長年の研究開発と顧客ニーズへの対応があります。2002年、健康志向の高まりを受け、より薄味で甘さを抑えた煮豆が求められるようになりました。しかし、従来の製法では大豆本来の美味しさを損なってしまう課題がありました。そこで、マルヤナギ小倉屋は、大豆を茹でずに加熱する新しい製法を開発。その結果、ホクホクと栗のような甘みを持つ「蒸し大豆」が誕生しました。

蒸し大豆は、美味しさだけでなく、栄養価の高さも魅力です。特に、食物繊維は水煮大豆と比較して水溶性食物繊維が1.9倍も含まれていることが明らかになりました。さらに、環境負荷が少なく、地球にも優しい食材として注目されています。

2020年4月に操業を開始した社工場・第二工場は、蒸し豆製造に特化した最新鋭の工場です。自動化・ロボット化による生産効率の向上と省エネ設計による環境負荷の抑制を実現しています。今回の新ライン増設により、この工場は更なる市場拡大に対応できる体制を整えました。

マルヤナギ小倉屋は、20周年を記念して、特設サイトを公開するなど、様々なコンテンツで蒸し大豆の魅力を発信しています。蒸し大豆のこれまでの歩みや栄養価、環境への配慮など、幅広い情報を提供することで、より多くの人に蒸し大豆を知ってもらい、食生活に取り入れてもらうことを目指しています。

今後もマルヤナギ小倉屋は、伝統食材の素晴らしさを次の世代に伝えるという理念のもと、蒸し大豆をはじめとする商品の開発と販売に力を入れていくと見られています。

マルヤナギ小倉屋の蒸し大豆生産ライン増設のニュースは、同社の成長と市場への貢献を示す明るい話題です。2004年の発売から20年、蒸し大豆は多くの消費者に愛され、市場を牽引する存在になりました。その背景には、マルヤナギ小倉屋のたゆまぬ努力と革新的な技術開発があったと言えるでしょう。

特に、大豆を茹でずに加熱する新しい製法の開発は、蒸し大豆の美味しさと栄養価を最大限に引き出すことに成功した素晴らしい事例です。従来の水煮大豆とは異なる、ホクホクとした食感と、大豆本来の甘みは、多くの人を魅了する要素となっています。

さらに、蒸し大豆は栄養価の高さも魅力です。特に食物繊維は、水煮大豆と比較して水溶性食物繊維が1.9倍も含まれている点は、健康志向の高い現代において大きなメリットと言えるでしょう。また、環境負荷の低さも、持続可能な社会を目指す上で重要なポイントです。

蒸し豆工場の増設は、マルヤナギ小倉屋の更なる成長と市場拡大を示す象徴的な出来事です。生産能力の向上により、より多くの人に安定的に蒸し大豆を届けることができるようになるでしょう。また、販売体制の強化も期待され、今後、より幅広い層に蒸し大豆の魅力が伝わる機会が増えることが期待できます。

20周年を記念した特設サイトの公開も、同社の積極的な情報発信の姿勢を示しています。蒸し大豆の歴史や栄養価、環境への配慮など、様々な情報を提供することで、消費者の理解と信頼を深めることに繋がるでしょう。

今回のニュースは、マルヤナギ小倉屋の今後の更なる発展を予感させるものです。蒸し大豆の美味しさ、栄養価、そして環境への配慮を訴求する同社の取り組みは、今後も注目に値するでしょう。消費者にとって、健康的な食生活を実現するための選択肢が増えることは喜ばしいことであり、マルヤナギ小倉屋の今後の活躍に期待したいところです。

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