東京とろろそば、新グランドメニュー登場！特製Wスープと山芋練り込み麺で極上の一杯
とろろそば専門店「東京とろろそば」が、相模大野店と横浜美しが丘店でグランドメニューを刷新！店舗で2時間以上炊き出した特製Wスープと、山芋を練り込んだコシのある平打ち麺が特徴の、とろろ肉そば、鴨ねぎそばなど全11種類が登場。こだわりのスープと麺で、至福のひとときをお楽しみください。
こういうこと
■ 「東京とろろそば」相模大野店と横浜美しが丘店が、2024年11月1日よりグランドメニューを刷新し、山芋練り込み麺と特製Wスープが特徴の新メニューを提供開始しました。
■ 店舗で2時間以上かけてじっくり炊き出した、鶏ガラ、煮干し、昆布のWスープは、特製合わせ油でコク深く仕上げられており、最後まで熱々で味わえます。
■ とろろ肉そば、鴨ねぎそばをはじめ、全11種類を用意。かけそば派もつけそば派も満足できる、こだわりのとろろそばを堪能できます。
東京とろろそば、新グランドメニュー登場！特製Wスープと山芋練り込み麺で極上の一杯
とろろそば専門店「東京とろろそば」が、相模大野店と横浜美しが丘店でグランドメニューを刷新！2024年11月1日より、新メニューが登場します。今回の目玉は、店舗で2時間以上かけてじっくりと炊き出された特製Wスープ。鶏ガラをベースに、煮干しと昆布の旨味が加わり、さらに長ネギ、玉ねぎ、人参、白菜、生姜の5種類の野菜が風味を豊かに演出します。このこだわりのスープに、山芋を練り込んだ中太の平打ち麺がよく絡み、ツルツルとした食感と、モチモチとしたコシが楽しめます。
麺に絡むのは、スープだけではありません。ラードと自家製鶏ガラスープから抽出した鶏油、そして隠し味に鴨脂を加えた特製合わせ油が、スープに奥深いコクと風味を与え、最後まで熱々で美味しくいただけます。
メニューは、「とろろ肉そば」「鴨ねぎそば」といった定番に加え、全11種類を用意。かけそば派もつけそば派も満足できる、バラエティ豊かなラインナップです。「とろろ肉そば」は、とろろと肉、そしてこだわりのスープの相性が抜群。「鴨ねぎそば」は、風味豊かな鴨肉とネギの組み合わせが食欲をそそります。
「東京とろろそば」は、サッと食べて、サッと帰る日常の食事を、こだわりのそばで豊かにする空間を目指しています。こだわりのスープと麺、そして多彩なメニューで、忙しい毎日をちょっと贅沢に彩ります。
今回の「東京とろろそば」のグランドメニュー刷新は、単なるメニュー変更ではなく、お店の理念とこだわりを改めて感じさせるものでした。2時間以上かけて炊き込まれたWスープの深い味わいは、素材への愛情と、丁寧に料理を作る姿勢を強く印象づけました。山芋を練り込んだ麺のコシと粘り、そして特製合わせ油のコクは、一口ごとに幸せを感じさせてくれます。
特に印象的だったのは、こだわりのスープと麺のバランスです。スープは濃厚でありながら、くどさはなく、最後まで飽きることなくいただけます。麺は、スープとの絡みも良く、それぞれの味が調和して、まさに「とろろそば」の完成形と言えるでしょう。
「サッと食べて、サッと帰る」というコンセプトも、現代人のライフスタイルに寄り添ったもので、非常に共感できます。しかし、その簡潔さの裏には、素材へのこだわり、そして料理への情熱が隠されていると感じました。忙しい日々の中でも、このお店で美味しいとろろそばを食べることで、心身ともにリフレッシュできる、そんな空間を提供していると言えるでしょう。
今後、他の店舗でも同様のメニュー展開が行われることを期待し、他のお店にも足を運んでみたいと思います。
ここがミソ
Q. グランドメニュー刷新の開始日はいつですか？
Q. 刷新されたメニューはどのような特徴がありますか？
A. 山芋を練り込んだコシのある平打ち麺と、店舗で2時間以上炊き出した特製Wスープが特徴です。
Q. 特製Wスープの材料は何ですか？
A. 鶏ガラ、煮干し、昆布の出汁をベースに、5種類の野菜を使用し、特製合わせ油を加えています。
Q. どのような種類のそばが提供されますか？
A. とろろ肉そば、鴨ねぎそばをはじめ、全11種類のそばが用意されています。
Q. 店舗で2時間以上炊き出すのは何ですか？
Q. 麺の特徴は？
A. 山芋を練り込んだ中太の平打ち麺で、コシと粘りが強いです。
Q. 特製合わせ油の材料は？
A. ラード、自家製鶏ガラスープから抽出した鶏油、隠し味に鴨脂です。
Q. 刷新されたメニューは、どの店舗で提供されますか？
A. 「東京とろろそば」相模大野店と横浜美しが丘店です。
Q. 「東京とろろそば」のこだわりは何ですか？
A. 山芋練り込みの中太平打ち麺、最後の一滴まで楽しめる特製Wスープ、コクを生み出す特製合わせ油です。
Q. 「東京とろろそば」のコンセプトは？
A. 日常の食事を、スッと食べられる美味しいそばで豊かにする事です。
みんなが思いそうなこと
💬こだわりのスープと麺が絶品！またすぐに食べに行きたいです！
💬特製Wスープ、本当に美味しかったです！最後まで熱々で楽しめました。
💬山芋入りの麺、コシがあって最高！今まで食べたとろろそばの中で一番好きかも。
💬とろろ肉そば、肉が柔らかくてとろろとの相性抜群でした！
💬鴨ねぎそばも注文しましたが、鴨肉の旨みがスープに溶け込んでいて、とても美味しかったです。
💬メニューの種類が豊富で、選ぶのが楽しかったです！
💬店員さんの対応も丁寧で、気持ちよく食事ができました。
💬ランチで利用しましたが、値段もお手頃で満足でした。
💬お昼時は混んでいましたが、回転が速かったので待ち時間も短かったです。
💬駐車場も完備されているので、車で行くのも便利でした。
💬会社の同僚とランチで利用しました。みんな大満足でした！
💬他のお店では味わえない独特の美味しさがありますね。
