西新宿の海鮮居酒屋「四十八漁場」がリニューアルオープン！
東京・西新宿の「四十八漁場 西新宿店」が10月10日(木)にリニューアルオープン。新鮮な海の幸と、落ち着いた上質な空間で、日本の魚の魅力を堪能できます。岡持ちでの魚介選びや、職人の技が光るライブ感あふれる料理が魅力です。
こういうこと
■ 東京・西新宿にある人気海鮮居酒屋「四十八漁場 西新宿店」が、10月10日にリニューアルオープンしました。
■ 店内は「海」をテーマにした落ち着いた上質な空間で、カウンターでは職人の技を間近で楽しめるライブ感あふれる演出が魅力です。
■ 新鮮な魚介類を岡持ちで選び、刺身、焼き魚など様々な調理法で楽しめるメニューが充実しており、10点盛や12点盛などの豪華なセットも用意されています。
西新宿の海鮮居酒屋「四十八漁場」がリニューアルオープン！
東京・西新宿に位置する海鮮居酒屋「四十八漁場 西新宿店」が、10月10日（木）にリニューアルオープンしました。10年以上の歴史を持つ同店は、新宿エリアで新鮮で質の高い魚介料理を提供することで知られてきました。今回のリニューアルでは、長年愛されてきたクオリティとホスピタリティを維持しつつ、より洗練された空間とメニューで、お客様に最高の体験を提供することを目指しています。
店内は、「海」をテーマに、波、砂浜、夕日をイメージした落ち着いた上質な空間へと生まれ変わりました。特に目を引くのは、店内中央に配置されたカウンターです。ここでは、熟練の職人が鮮魚を捌き、調理する様子を間近でご覧いただけます。ライブ感あふれる演出は、食事をさらに豊かなものにしてくれるでしょう。
料理は、各地から届けられた新鮮な魚介類が自慢です。岡持ちに盛られた新鮮な魚介を、お客様ご自身で選んでいただくスタイルはそのままに、より魅力的なメニューが展開されています。刺身、焼き魚、煮魚、揚げ物など、様々な調理方法で、魚介の旨味を最大限に引き出した料理が楽しめます。
四十八漁場名物の「本気盛り（マジもり）」もリニューアル。厳選された魚介類を10点盛り（1,700円/1人前）と12点盛り（2,000円/1人前）でご用意しています。（価格は税込み、2人前からのご注文となります。）西新宿店限定の希少な魚介類も味わえる絶好の機会です。
四十八漁場は、2006年に鮮魚モデルを立ち上げ、独自流通を開拓してきた老舗です。「2048年に天然の魚介類が獲れなくなる」という警鐘を店名に込めた同店は、持続可能な漁業への貢献にも積極的に取り組んでいます。漁師や漁港との連携を深め、適正価格での取引を通して、日本の魚食文化と漁業の未来を担う重要な役割を担っています。
四十八漁場 西新宿店のリニューアルオープンは、単なる店舗改装を超えた、日本の食文化への強いメッセージだと感じます。10年以上も愛されてきた老舗が、時代に合わせた進化を遂げたことは、非常に素晴らしい取り組みです。
「海」をテーマにした空間デザインは、まさに「五感を満たす」という言葉がぴったりです。落ち着いた雰囲気の中で、新鮮な魚介料理を味わうことができるのは、至福のひとときと言えるでしょう。特に、カウンター席で職人の技を間近で見られるのは、他の居酒屋では味わえない特別な体験です。料理へのこだわりだけでなく、空間演出にも工夫が凝らされている点が、このお店の大きな魅力だと感じました。
また、岡持ちで魚介を選ぶスタイルは、新鮮な食材へのこだわりと、お客様への細やかな配慮を感じさせます。まるで市場に来たかのような臨場感を味わえ、選ぶ楽しさも加わって、より一層食事が楽しくなります。
さらに重要なのは、四十八漁場が持続可能な漁業に積極的に取り組んでいる点です。単に美味しい料理を提供するだけでなく、日本の食文化の未来を担うという責任感を持って経営されていることが、このお店の理念の素晴らしさを際立たせています。このような姿勢は、消費者にとっても非常に魅力的で、安心して食事を楽しむことができる要因の一つと言えるでしょう。
今回のリニューアルオープンは、四十八漁場の更なる発展と、日本の食文化への貢献に繋がる、大きな一歩となることを期待しています。
ここがミソ
Q. リニューアルオープンした四十八漁場 西新宿店はどこにありますか？
A. 東京都新宿区西新宿７丁目８−３ 新宿ミスズビル 1Fです。JR新宿駅西口から徒歩5分、東京メトロ新宿駅D5出口から徒歩5分です。
Q. 営業時間は？
A. 月～金は17:00～23:00、土・祝日は16:00～23:00、日曜日は16:00～22:00です。定休日はありません。
Q. どのようなメニューがありますか？
A. 新鮮な魚介類を岡持ちで選び、刺身、焼き魚、煮魚、揚げ物など、お客様のお好みに合わせて様々な調理法で提供します。10点盛りや12点盛りの豪華なセットもあります。
Q. お店の雰囲気は？
A. 「海」をテーマにした落ち着いた上質な空間です。カウンター席では職人の調理を間近で見ることができます。
Q. 四十八漁場の特徴は？
A. 独自の流通網で新鮮な魚介類を仕入れ、神経〆や徹底的な血抜きなど、鮮度を保つ工夫を凝らしています。未利用魚の活用にも取り組んでいます。
Q. 予約はできますか？
Q. 個室はありますか？
Q. 貸切は可能ですか？
A. 可能です。詳細は店舗にお問い合わせください。
Q. 四十八漁場を運営している会社はどこですか？
Q. 四十八漁場の名前の由来は？
A. 「2048年に天然の魚介類が獲れなくなる」という専門家の調査結果を店名に冠し、持続可能な漁業への取り組みを表明しています。
みんなが思いそうなこと
💬リニューアルオープンおめでとうございます！新しい空間で、美味しい魚介料理を堪能するのが楽しみです！
💬西新宿でこんなに素敵な海鮮居酒屋があるなんて、知らなかったです！早速行ってみます！
💬カウンター席で職人の技を見られるのは、贅沢な体験ですね！
💬岡持ちで魚介を選べるのは、楽しいですね！新鮮な魚介料理を期待しています！
💬落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめそうです。
💬お店の雰囲気も料理も、期待を裏切らないクオリティですね！
💬リニューアル後も、変わらず美味しい料理を期待しています！
