AIとピザ職人が生み出した！ピザハットのチーズ130%増量ピザ
ピザハットがAIとピザ職人の共同開発により、全ピザのモッツァレラチーズを130%に増量！「甘味、塩味、酸味、苦味、うま味」の黄金比を実現した、より美味しくなったピザが10月21日より全国発売。AI味覚センサー「レオ」による分析と熟練職人の試食による検証を経て完成した、自信作です。
こういうこと
■ ピザハットは、AI味覚センサー「レオ」と熟練のピザ職人が共同開発した「AIピザ」を発表しました。
■ 全ピザのモッツァレラチーズを130%増量することで、「甘味、塩味、酸味、苦味、うま味」の黄金比を実現し、より深い味わいを追求しました。
■ 10月21日より全国のピザハット店舗で発売開始され、AIを活用した革新的なピザが味わえます。
AIとピザ職人が生み出した！ピザハットのチーズ130%増量ピザ
ピザハットが、AIとピザ職人の共同開発によって生み出した革新的なピザ、「AIピザ」が10月21日より全国発売されます。このピザ最大の特徴は、モッツァレラチーズの量がなんと130%も増量されている点です。
開発には、味を数値化できるAI味覚センサー「レオ」が活用されました。「レオ」による分析と、ピザハットの熟練職人による試食を繰り返すことで、チーズ量130%が、生地、ソース、具材との絶妙なバランスを生み出し、五つの基本味（甘味、塩味、酸味、苦味、うま味）の黄金比を実現することが判明しました。140%や150%も試されましたが、チーズの味が強くなりすぎて全体のバランスが崩れてしまうという結果に。130%が、素材の味を活かしつつ、チーズの旨味を最大限に引き出す最適解だったのです。
開発チームは、「とにかくおいしいピザを作りたい」という強い想いを持ち、AIと人間の知恵を融合させることで、この画期的な結果を生み出しました。AIの客観的なデータと、熟練職人の繊細な味覚が融合したこの「AIピザ」は、ピザハットの自信作であり、新たなピザ体験を提供してくれるでしょう。10月17日からは、開発秘話を紹介するWEBムービーと特設サイトも公開されていますので、ぜひご覧ください。
今回のピザハットの「AIピザ」開発は、単なるチーズ増量という表面的な話ではなく、AIと人間の協働による新しい食の創造という点で非常に興味深い取り組みだと感じます。AI味覚センサー「レオ」は、人間の感覚では捉えきれない微妙な味の違いを数値化し、客観的なデータを提供することで、開発プロセスに大きな変化をもたらしたと言えるでしょう。しかし、AIのデータだけでは完成しません。熟練のピザ職人の経験と感性が、AIの分析結果を吟味し、最適なチーズ量を決定する上で不可欠だったはずです。このAIと人間の協調関係こそが、「AIピザ」の成功の鍵であり、今後の食産業におけるAIの活用方法を示唆する好例と言えるでしょう。
さらに、この取り組みは、単に「より美味しいピザ」を生み出すだけでなく、食に対する新たな価値観や可能性を示唆していると感じます。AI技術を用いて、科学的な根拠に基づいた商品開発を行うことは、消費者に安心感と信頼感を与えるだけでなく、より質の高い商品を提供することに繋がります。ピザハットは、長年培ってきた経験と、最先端技術を融合させることで、常に進化し続けている企業であることを改めて認識しました。この「AIピザ」は、単なる商品開発という枠を超え、食文化におけるAI技術の革新的な活用例として、今後の食産業に大きな影響を与える可能性を秘めていると考えます。
ここがミソ
Q. AIピザとは何ですか？
A. AI味覚センサー「レオ」を用いて開発された、モッツァレラチーズを130%増量したピザハットの新しいピザです。
Q. チーズ増量の割合はどのくらいですか？
A. 全ピザのモッツァレラチーズが130%増量されています。
Q. AI味覚センサー「レオ」とは何ですか？
A. 味を数値化・チャート化して客観的に評価できるAIセンサーです。
Q. チーズ増量によって、どのような変化がありますか？
A. 「甘味、塩味、酸味、苦味、うま味」の黄金比が実現し、素材の旨味を引き立て、チーズのうま味が最大限に引き出されます。
Q. 発売日はいつですか？
Q. 販売店舗はどこですか？
A. 全国のピザハット店舗です。（一部店舗を除く）
Q. WEBムービーや特設サイトでは何が公開されていますか？
A. AIピザ開発の秘話や、チーズ130%増量の理由などが公開されています。今後、さらにコンテンツが追加される予定です。
Q. どのピザが対象ですか？
Q. 価格に変更はありますか？
A. 生地の種類などによって価格は異なります。詳細はピザハットのウェブサイトをご確認ください。
Q. ピザハットの創業はいつですか？
A. 1958年、アメリカ・カンザス州ウィチタです。
みんなが思いそうなこと
💬チーズ130%増量、これはもう食べるしかないですね！
💬AIとピザ職人のコラボレーション、素晴らしいですね！期待が高まります。
💬黄金比のピザ、どんな味がするのか楽しみで仕方ありません！
💬これは絶対に美味しい！家族みんなで食べたいです。
💬チーズ増量で、さらに美味しくなったピザハットのピザが楽しみです！
💬開発秘話、興味深いですね！特設サイトも見てみます。
💬定番のピザもチーズ130%でどんな味になるのか楽しみです。
💬今まで食べたピザの中で一番美味しいかもしれません！
