ジョエル・ロブション、18年連続三つ星!30周年記念の快挙

開業30周年を迎えた「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」が、『ミシュランガイド東京2025』で18年連続三つ星を獲得。他に2店舗も一つ星を獲得し、3店舗全てがミシュランガイドに掲載される快挙を達成しました。卓越した技と洗練されたサービスが評価されました。

254
0

こういうこと

■ 「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」が『ミシュランガイド東京2025』で18年連続三つ星を獲得し、30周年を華々しく飾りました。
■ 「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」と「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」も一つ星を獲得、フォーシーズ運営の3店舗全てがミシュランガイドに掲載されました。
■ 長年に渡る卓越した料理とサービス、そしてスタッフの努力が、この輝かしい評価に繋がったと言えるでしょう。

ジョエル・ロブション、18年連続三つ星!30周年記念の快挙

東京・恵比寿にある「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」が、2024年10月22日発表の『ミシュランガイド東京2025』にて、18年連続で三つ星を獲得するという快挙を成し遂げました。1994年に「シャトーレストラン タイユバン・ロブション」として開業し、2004年に現在の名称にリニューアル。30周年を迎えた今年、この栄誉は、長年にわたる卓越した料理とサービス、そしてスタッフのたゆまぬ努力の結晶と言えるでしょう。

さらに、同系列の「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」と「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」も一つ星を獲得。恵比寿と六本木に位置するこれらのレストランは、それぞれ異なる魅力を持ちながら、ジョエル・ロブションが提唱する「コンビビアリテ(懇親性)」を体現した空間を提供しています。「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」は、洗練されたモダン・フレンチをカジュアルに楽しめる一方、「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」は、オープンキッチンで繰り広げられるライブ感あふれる演出が特徴です。

エグゼクティブシェフである関谷健一朗氏は、この評価についてスタッフの頑張り、お客様、そして関係者への感謝を述べました。彼の言葉には、30年にわたる歴史と、未来への揺るぎない決意が感じられます。これからも、世界中の人々を魅了する「皿の上の芸術」を追求し続けるジョエル・ロブションの進化に、期待せずにはいられません。
ジョエル・ロブションの18年連続三つ星獲得は、単なる美食の評価を超えた、一つの文化現象と言えるでしょう。それは、日本の食文化における一つの到達点であり、同時に、更なる高みを目指す原動力でもあります。

30年の歴史の中で培ってきた伝統と、常に革新を追求する姿勢。その両面がバランス良く調和しているからこそ、長きに渡り顧客を魅了し続け、ミシュランの厳しい審査を毎年通過してきたのだと思います。関谷シェフのコメントからも伝わってくる、スタッフ一人ひとりの情熱と、お客様への深い感謝の念。それが、この素晴らしい結果を生み出した最大の要因ではないでしょうか。

しかし、この評価はゴールではなく、新たなスタートです。今後、ジョエル・ロブションがどのような進化を遂げ、どんな驚きを与えてくれるのか。その未来に、大きな期待と興奮を感じています。単に料理を提供するだけでなく、空間、サービス、そして顧客とのコミュニケーションを含めたトータルな体験を提供することで、これからも世界をリードする存在であり続けるでしょう。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」は何年連続で三つ星を獲得しましたか?

A. 18年連続です。

Q. ミシュランガイドの評価はいつ発表されましたか?

A. 2024年10月22日(火)に発刊された『ミシュランガイド東京2025』で発表されました。

Q. 他に星を獲得したジョエル・ロブション系列のレストランはどこですか?

A. 「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」と「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」が一つ星を獲得しました。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

Q. 「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」はどのような料理を提供していますか?

A. ロブション モダンフレンチを提供しており、最高の素材を活かした料理が特徴です。

Q. 「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」の特徴は何ですか?

A. オープンキッチンでシェフの調理を間近で見ながら食事を楽しめるカウンタースタイルのレストランです。

Q. 「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」の雰囲気は?

A. ラベンダーを基調とした上品で開放的な空間です。

Q. ジョエル・ロブションの料理哲学とは?

スポンサーリンク

スポンサーリンク

A. 「料理は愛」です。

Q. 「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」の開業年は?

A. 1994年(「シャトーレストラン タイユバン・ロブション」として開業)。

Q. エグゼクティブシェフのコメントは?

A. スタッフ、お客様、関係者への感謝を述べ、今後も精進するとコメントしています。

Q. ジョエル・ロブションは日本で他にどのような店舗を展開していますか?

A. レストラン、カフェ、パティスリー、ブランジュリー、バーなど、全12店舗を展開しています。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

みんなが思いそうなこと

💬30周年、そして18年連続三つ星獲得、本当におめでとうございます!これからも素晴らしい料理を期待しています!
💬18年連続三つ星は驚異的!日本の美食界を代表するレストランですね。
💬素晴らしい!日本の料理界の誇りです。これからも頑張ってください!

スポンサーリンク

スポンサーリンク

💬ずっと憧れのレストランです。いつか必ず行ってみたいです。
💬最高の料理と最高のサービス、まさに「皿の上の芸術」ですね。
💬おめでとうございます!これからも美味しい料理を期待しています!
💬18年連続三つ星は、まさに伝説ですね!
💬素晴らしい実績ですね!これからも応援しています!
💬感動しました!これからも素晴らしい料理を創造してください!
💬30周年、本当におめでとうございます!
💬ミシュラン三つ星、素晴らしいですね!
💬日本の誇りです!
💬これからも、最高の料理を期待しています。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

💬素晴らしい!これからも応援しています!
💬おめでとうございます!
💬本当にすごいですね!
💬これからも、日本の食文化をリードしてください!
💬素晴らしいお店ですね!
💬いつか行ってみたいです。
💬おめでとうございます!
💬日本の宝ですね!
💬これからも、美味しい料理を期待しています。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

元気きなこ:子供の成長を応援!栄養満点きな粉の魅力

国産大豆と野菜パウダー配合の「元気きなこ」は、子供の偏食対策に最適。カルシウム、...

【Amazonセール】デルソーレ 冷凍ピタパン:手軽に楽しめる本格ピタサンド

デルソーレの冷凍ピタパンは、中が空洞で具材を詰めやすく、手軽に本格的なピタサンド...

【Amazonセール】リーガロイヤルホテル バニラホットケーキ:冷凍で手軽にホテル品質

リーガロイヤルホテルのバニラホットケーキが冷凍で登場!レンジで温めるだけで、いつ...

【冷凍】北川製菓ポンデドーナツ:手軽に楽しめる専門店の味【Amazonセール】

冷凍の北川製菓ポンデドーナツは、自然解凍ですぐに食べられる手軽さが魅力。もっちも...

【Amazonセール】簡単手作り!昭和産業スフレチーズケーキミックスレビュー

昭和産業のスフレチーズケーキミックスは、手軽に本格的なスフレチーズケーキが楽しめ...

【Amazonセール】リーガロイヤルホテル バニラホットケーキ:至福の冷凍スイーツ

リーガロイヤルホテルの冷凍バニラホットケーキは、手軽に楽しめる贅沢な一品。ふっく...

アクセスランキング

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ!

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

【このすば】めぐみんのエクスプロージョン呪文詠唱まとめ 1期2期完全対応

『この素晴らしい世界に祝福を!』のめぐみんが爆裂魔法エクスプロージョンを発動させ...

【おそ松さん】コンビ名とその由来のまとめ!数字松、若葉松など全種類網羅!【カップリング】

『おそ松さん』に登場する六つ子のコンビ名(カップリング名)とその由来をまとめまし...

YouTubeでも活躍!女性の怪談師一覧まとめ【美人が多い】

稲川淳二を筆頭とした怪談師界隈。男性が多い印象ですが、女性で活躍している怪談師も...

プロレスラーのお店まとめ1⃣【飲食店】

現役・引退、経営・調理・プロデュース・コンセプト・実家などなど。 プロレスラーや...

【悲報】三峰結華役の成海璃奈に続き、福丸小糸役の田嶌紗蘭が同期の無名男性声優と同棲との情報に飛び火

シャニマス声優炎上まとめ 10/7日の出来事 七草にちか役の紫月杏朱彩が彼氏バレ...

まとめ作者