愛媛大学と共同開発！栄養満点「うちこおろぎスープカレー」新発売
愛媛大学と風の谷うちこおろぎファームが共同開発した、栄養価の高い「うちこおろぎスープカレー」が新発売！脱脂したコオロギパウダーを使用し、従来品より5倍も多く配合。20種類以上のスパイスと国産ビーフの旨みが絶妙に絡み合う、新感覚カレーです。常温保存可能で非常食にも最適！
こういうこと
■ 愛媛大学と風の谷うちこおろぎファームが共同で、栄養価の高い新商品「うちこおろぎスープカレー」を開発・発売しました。
■ 脱脂処理されたコオロギパウダーを従来品の5倍配合することで、高タンパク質で食べやすいカレーを実現しています。
■ 愛媛大学での官能検査やアンケートを繰り返し、20種類以上のスパイスと国産ビーフとの組み合わせを最適化しました。
愛媛大学と共同開発！栄養満点「うちこおろぎスープカレー」新発売
愛媛大学と株式会社ヒューネット（風の谷うちこおろぎファーム運営）が共同開発した、画期的な新商品「うちこおろぎスープカレー」が発売されました。このカレーは、食用コオロギへの関心の高まりと、その栄養価への注目から生まれた、新しい食文化への挑戦です。
開発のきっかけは、食用コオロギに興味を持った愛媛大学の学生さん。彼らの熱い思いと、風の谷うちこおろぎファームの技術が融合することで、このユニークなカレーが誕生しました。最大の特徴は、脱脂処理されたコオロギパウダーを従来品と比べて5倍も使用している点です。脱脂処理によって、コオロギパウダー特有のざらつきがなくなり、より食べやすくなっているだけでなく、タンパク質含有量も向上しています。
さらに、カレーの味にもこだわりました。愛媛大学の学生を中心に、官能検査や学内アンケートを繰り返し実施。20種類以上のスパイスと国産ビーフを組み合わせ、脱脂コオロギパウダーとの相性を徹底的に研究しました。その結果、誰もが美味しく食べられる、奥深い味わいのスープカレーが完成しました。
栄養価も高く、1袋(200g)あたり、タンパク質11.5g、亜鉛2.44mg、鉄分1.46mg、カルシウム44.4mg、食物繊維3.2gが含まれています。(推定値) 不足しがちな栄養素を効率的に摂取できるのも魅力です。常温保存で賞味期限2年と、保存性にも優れており、非常食としても活用できます。
販売先は愛媛大学生活協同組合、道の駅フレッシュパークからり、道の駅小田の郷せせらぎ、愛媛県観光物産協会、そしてAmazon内のパントリーエコーなど多岐に渡り、多くの方に楽しんでいただける体制が整っています。食の未来を切り開く、この革新的なカレーをぜひ一度ご賞味ください。ただし、本製品に使用しているコオロギにはエビやカニなどの甲殻類と類似した成分が含まれていますので、アレルギーをお持ちの方はご注意ください。
「うちこおろぎスープカレー」は、単なる食品という枠を超えた、未来の食卓を創造する可能性を秘めた商品だと感じています。昆虫食は、地球環境問題や食糧問題への解決策として注目されており、その有効活用は社会的な意義も大きいでしょう。このカレーは、その先駆けとして、美味しく、そして栄養価の高い形で昆虫食を提案しています。
脱脂コオロギパウダーの活用は、技術革新の成果であり、消費者にとっての抵抗感を減らす工夫が見られます。従来の昆虫食に対するイメージを覆す、この取り組みは高く評価できるでしょう。愛媛大学との共同開発という点も、教育機関と企業が連携して新しい食文化を創造していくという、未来への希望を感じさせます。
学生たちの積極的な関与は、彼らが食の問題やサステナビリティに高い関心を持っていることを示しており、若い世代が食の未来を担っていくという強いメッセージを感じます。また、20種類以上のスパイスと国産ビーフを組み合わせたこだわりのレシピは、単なる昆虫食ではなく、本格的なカレーとして完成度が高いことを示しています。
しかし、昆虫食はまだ一般的に浸透しているとは言えず、抵抗感を持つ人もいるでしょう。このカレーが、その壁を乗り越えるための、重要な一歩となることを期待しています。消費者の食への意識を高め、新しい食文化の定着に貢献し、ひいては持続可能な社会の実現に繋がる可能性を秘めている、まさに未来志向な商品と言えるでしょう。
ここがミソ
Q. 「うちこおろぎスープカレー」の特徴は何ですか？
A. 脱脂したコオロギパウダーを従来品の5倍配合し、高タンパク質で食べやすく、栄養価の高いカレーに仕上げています。20種類以上のスパイスと国産ビーフとの組み合わせも絶妙です。
Q. コオロギパウダーはどのように処理されていますか？
A. 脱脂処理を行うことで、ざらつきを抑え、より食べやすく、タンパク質含有量を高めています。
Q. カレーの開発に愛媛大学が関わっているとのことですが、具体的にどのような役割を果たしましたか？
A. 学生による官能検査や学内アンケートを実施し、スパイスの組み合わせやコオロギパウダーの配合量の最適化に貢献しました。
Q. 「うちこおろぎスープカレー」の栄養価はどのくらいですか？
A. 1袋(200g)あたり、タンパク質11.5g、亜鉛2.44mg、鉄分1.46mg、カルシウム44.4mg、食物繊維3.2gが含まれています。(推定値)
Q. アレルギー表示について教えてください。
A. 本製品に使用しているコオロギにはエビやカニなどの甲殻類と類似した成分が含まれています。アレルギーをお持ちの方はご注意ください。
Q. 「うちこおろぎスープカレー」はどこで購入できますか？
A. 愛媛大学生活協同組合、道の駅フレッシュパークからり、道の駅小田の郷せせらぎ、愛媛県観光物産協会、Amazon内のパントリーエコーなどで購入できます。
Q. 賞味期限はどのくらいですか？
A. 常温保存で2年です。非常食としても活用できます。
Q. 風の谷うちこおろぎファームについて教えてください。
A. 食用コオロギの養殖・食品開発などを手掛ける株式会社ヒューネットが運営するファームです。
Q. このカレーの開発のきっかけは何ですか？
A. 食用コオロギに興味を持った愛媛大学の学生さんの提案がきっかけです。
Q. 問い合わせ先はどこですか？
A. 株式会社ヒューネット TEL:089-969-6710 E-mail:uchikoorogi@hunet-corp.jp
みんなが思いそうなこと
💬これは画期的！コオロギの栄養価の高さを手軽に摂取できるなんて素晴らしいですね！
💬脱脂処理で食べやすくなってるのはポイント高いですね。抵抗なく試せそうです。
💬愛媛大学との共同開発という点も魅力的。研究に基づいた商品開発って信頼感があります。
💬スパイスとビーフの組み合わせも気になります！本格的なカレーの味を楽しめそうですね。
💬常温保存で2年って便利！非常食にも使えるのは心強いですね。
💬栄養価も高く、健康にも良さそうで魅力的です。積極的に食べたいと思いました。
💬昆虫食に興味があったので、これはぜひ試してみたい商品です！
💬独特な風味も気になりますが、美味しく食べられる工夫がされているのが嬉しいです。
💬パッケージデザインもオシャレだと嬉しいです。贈り物にも良さそうですね。
💬食糧問題の解決にも貢献する商品開発、素晴らしいですね。応援しています！
💬想像以上に本格的なカレーで驚きました。リピート決定です！
💬コオロギの食感が気になりましたが、脱脂処理で問題なさそうです。
💬子供にも食べさせやすい味だと嬉しいです。食育にも繋がるかも。
💬環境問題にも配慮した商品開発は素晴らしいと思います。
💬サステナブルな食生活を送る上で、このカレーは重要な選択肢になりそうです。
💬新しい食体験を求めているので、これはまさにぴったりな商品です。
💬想像を超える美味しさでした。もっと早く出会いたかったです。
💬家族みんなで美味しくいただきました。また購入したいです。
💬独特な風味は予想外でしたが、それがまた魅力的でした。
💬手軽に高タンパク質を摂取できるのは嬉しいです。ダイエットにも役立ちそう。
💬想像していたよりずっと美味しかったです！驚きです！
