2024年03月22日更新
うな富士 シューイチ うなぎ

シューイチ 名店「うな富士」が東京進出! ミシュランにも載った高級店

炭焼 うな富士は、平成7年(1995年)創業の愛知県名古屋市屈指のうなぎの名店です。創業100年を超える老舗うなぎ屋が多い愛知県にあって、わずか25年でミシュラン掲載、食べログ百名店にも選出されるなど、高い評価を得ています。

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名古屋に本店を構える鰻屋「炭焼き うな富士」は、ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版でビブグルマンを受賞し、食べログでは「THE TABELOG AWARD 2020」の「百名店2019」に選定されている。鰻の名店ひしめく名古屋

同店で人気メニューとして知られるのが、6匹分の特大の肝が豪快にのった「肝入りうなぎ丼」。関西風で焼き上げ、秘伝のタレに付けて完成した肉厚の鰻は、脂ののりが良く、口に入れるととろけるように消えていくフワフワの身と、パリっとした皮が織りなす食感のコントラストが病みつきになる。
引用元:www.fashion-press.net(引用元へはこちらから)

動画

出展:Youtube

うな富士をテレビで発見!

出展:Youtube

2020年7月11日【炭焼うな富士】テレビ愛知「売れっ子さん3」

青うなぎにこだわった名古屋市昭和区にある炭焼うな富士がテレビ愛知の「売れっ子さん3」に取り上げられました。肉厚のカリッとフワッとしたうな富士さんならではの食感は ...

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