埼玉県秩父市出身の国際コーヒー鑑定士、福田歩惟氏がプロデュースする自家焙煎コーヒー店「ちちぶコーヒー Roast & Research」が、2024年8月8日（木）にオープンしました。
同店のコンセプトは「ちちぶを、つなぐ。ちちぶと、つなぐ」。コーヒーを通じて、自然豊かな秩父地域の良さを国内外の多くの人々に知ってもらうことを目指しています。
福田氏は、地元の旅館「御宿 竹取物語」のマーケティングを担当していた際に、地域活性化ツールとしての「ちちぶコーヒー」構想を思いつき、2023年春に国際コーヒー鑑定士「Qアラビカグレーダー」を取得。コーヒーに対する熱い想いを持ち、確かな品質と個性的な味わいのコーヒーを提供します。
「ちちぶコーヒー」では、秩父地域（1市4町）の名を冠したオリジナルブレンドコーヒーを主力商品として展開。中煎りをベースに、浅煎り好きの方から深煎り好きの方まで、幅広い層に楽しんでいただけるよう、さまざまなラインナップを用意しています。お土産はもちろん、毎日でも飲みたくなるような飽きのこない味わいと、お求めやすい価格も魅力です。
さらに、昨今のコーヒー人気を牽引するスペシャルティグレードのコーヒーも用意。気分やお好みに応じた商品を選ぶことができます。店頭のスタンドでは、エスプレッソ系ドリンクやドリップバッグなど、常時10種類以上のコーヒーを楽しむことができます。
今後は、自宅で美味しいコーヒーを飲みたい方や、コーヒー文化をより身近に感じたい方のために、セミナーやワークショップも開催予定。焙煎室を特別に開放し、コーヒーの知識や淹れ方を学べる機会を提供します。
「ちちぶコーヒー Roast & Research」は、コーヒーを通じて、秩父の魅力を世界へ発信する拠点となることが期待されます。
秩父市出身の国際コーヒー鑑定士がプロデュースする「ちちぶコーヒー Roast & Research」は、コーヒーを通じて地域の魅力を発信するという、心温まるコンセプトのお店です。
福田歩惟氏のコーヒーに対する情熱と、地元への愛が感じられる、こだわりのコーヒーの数々。
秩父の名を冠したオリジナルブレンドは、お土産としても喜ばれそうですし、スペシャルティコーヒーも用意されているので、コーヒー通も満足できるでしょう。
コーヒーを飲みながら、秩父の雄大な自然や歴史、文化に触れることができる、そんな素敵な空間が「ちちぶコーヒー Roast & Research」にはあります。
ぜひ、足を運んで、秩父の豊かな魅力と、こだわりのコーヒーを味わってみてください。
