うなぎ処 萬鰻亭が、9月14日（土）に京都市西京区に初出店し、京都洛西店をオープンします。

萬鰻亭は、大阪府豊中市に本社を置く株式会社HOPEが展開する、本格的な関西炭火焼き専門店で、活きた鰻を江戸時代からの伝統的な地焼きで提供しています。リーズナブルな価格で、本格的なうなぎ料理を味わえることから、多くの人に親しまれています。

今回の京都洛西店のオープンは、萬鰻亭にとって5店舗目となります。これまで、有馬店、丹波店、姫路花田店、西神高和店の4店舗を展開し、専門店でしか味わえない本格的なうなぎの味と、手頃な価格が好評で、連日多くのお客様で賑わっています。

京都洛西店では、お店の職人がその日の朝に鰻を捌き、1000℃を超える備長炭の炭火で一気に焼き上げる関西風炭火地焼きを提供します。蒸す工程がないため、うなぎ本来の旨味を存分に味わえます。皮はパリッと、身はサクッと、ジューシーな脂の旨みが特徴です。

また、秋から冬にかけては、鰻が最も美味しくなるシーズンです。脂がのって身が柔らかく、炭火で焼き上げると、皮はパリッと、身はサクッと、独特の食感が楽しめます。

萬鰻亭のうなぎは、活きた鰻を仕入れてから、丁寧に捌き、焼き上げています。鰻師と呼ばれる職人が、熟練の技で、生から高温の炭火で一気に焼き上げます。その際に、串を足しながら均等に火を通す「縫い串」という技法を用いることで、ふっくらとジューシーに焼き上げます。

京都洛西店では、昼の部と夜の部の営業を行い、37席の店内は、ゆったりとくつろげる空間となっています。駐車場も13台分用意されているので、車での来店も便利です。

萬鰻亭の美味しいうなぎを、ぜひ京都洛西店でお楽しみください。

【店舗情報】
オープン日：2023年9月14日（土）
名称：うなぎ処 萬鰻亭 京都洛西店
住所：〒610-1104 京都府京都市西京区大枝中山町2-49
電話：075-331-1185
駐車場：13台
席数：37席
営業時間：昼の部　11:00～15:00（L.O 14:00）
              夜の部　17:00～20:00（L.O 19:00）
URL：https://manmantei.hope-japan.jp

うなぎ処 萬鰻亭 京都洛西店のオープンは、京都のうなぎ好きにとって朗報と言えるでしょう。本格的な関西風炭火焼きのうなぎを、リーズナブルな価格で楽しめるのは魅力的です。

近年、手軽に食べられるうなぎのお店は増えましたが、萬鰻亭のように、活きた鰻を仕入れてから丁寧に捌き、職人が炭火で焼き上げるというお店は、そう多くありません。そのこだわりが、うなぎ本来の旨味を引き出し、皮のパリッと感と身のジューシーさを実現していると感じます。

また、秋から冬にかけてが鰻の美味しいシーズンという点も興味深いです。夏が鰻の季節というイメージが強いですが、気温が落ち着く秋から冬にかけては、脂がのってより美味しくなるそうです。萬鰻亭では、その時期にぴったりの、脂の乗った鰻を最高の状態で提供してくれるでしょう。

京都洛西店は、駐車場も完備されているため、車でのアクセスも便利です。家族連れでも安心して利用できそうですね。店内は37席と、広々とした空間でゆったりと食事を楽しめるのもポイントです。

今回は、萬鰻亭のこだわりと魅力、そして京都洛西店の情報についてご紹介しました。本格的な関西風炭火焼きのうなぎを味わいたい方は、ぜひ一度足を運んでみてください。

ただ、気になる点としては、営業時間帯が少し短めかなと感じました。夜の部が20時までと、もう少し遅くまで営業してくれれば、仕事帰りの利用もしやすくなるのではないかと思います。

しかし、全体的には、リーズナブルな価格で本格的なうなぎを味わえる、魅力的なお店だと思います。京都洛西店がオープンしたことで、地域の人々にとって、特別な日の食事や、ちょっと贅沢なランチ、ディナーの選択肢が増えたのではないでしょうか。

今後、萬鰻亭が京都でさらに人気のお店となることを期待しています。そして、多くの人が萬鰻亭の美味しいうなぎを味わい、幸せなひとときを過ごせることを願っています。