2024年11月22日更新

能登牛 加賀野菜 横浜ベイシェラトン

横浜ベイシェラトンで堪能！極上能登牛と加賀野菜の鉄板焼フェア

て、12月1日より「日本名牛の旅　極上“能登牛”フェア」開催！とろける能登牛と旬の加賀野菜、のどぐろなど石川県産の厳選食材を、目の前で焼き上げる鉄板焼コースをご堪能ください。特別なひとときをお過ごしください。

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こういうこと

■ 横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズの鉄板焼レストラン「さがみ」で、2024年12月1日から約2ヶ月間、「日本名牛の旅　極上“能登牛”フェア」が開催されます。

■ 石川県産のブランド牛「能登牛」をメインに、旬の加賀野菜やのどぐろなど地元の食材をふんだんに使用した、贅沢な鉄板焼きコースが楽しめます。

■ 横浜の夜景を眺めながら、目の前でシェフが焼き上げるダイナミックな鉄板焼きと、石川県産の日本酒やクラフトビールなど、五感を満たす至福のひとときを過ごせます。

横浜ベイシェラトンで堪能！極上能登牛と加賀野菜の鉄板焼フェア

横浜の夜景を一望できる絶景レストランで、極上能登牛を堪能しませんか？横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ28階に位置する鉄板焼「さがみ」では、2024年12月1日より約2ヶ月間、「日本名牛の旅　極上“能登牛”フェア」を開催します。

このフェアでは、石川県能登地方の豊かな自然の中で育まれたブランド牛「能登牛」を贅沢に使用したコースをご用意。美しい霜降り、とろけるような食感、そして豊かな風味は、まさに至福の体験です。能登牛のフィレまたはサーロインをメインに、旬の加賀野菜が彩りを添えます。高級魚「のどぐろ」の塩焼きや、冬の定番加賀料理「治部煮」など、石川県の特産品がコースをさらに豊かに演出します。

デザートには、能登ミルクを使用したジェラートや金箔入りのオリジナルデザート、銘菓「金澤文鳥」など、石川県の魅力が詰まったラインナップ。さらに、地元産の日本酒やクラフトビール、金箔入りのサイダーなど、お好みの飲み物と合わせて、特別なひとときをお過ごしいただけます。

目の前でシェフがダイナミックに焼き上げる鉄板焼きは、見ているだけでも楽しく、五感を刺激するエンターテイメント。大切な人との記念日や、特別な日のディナーに最適です。横浜の夜景を眺めながら、極上能登牛と石川の恵みをご堪能ください。ランチコースもご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

今回、横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズで開催される「日本名牛の旅　極上“能登牛”フェア」は、単なる鉄板焼きフェアを超えた、地方の魅力を堪能できる贅沢な体験だと感じています。能登牛というブランド牛はもちろんのこと、加賀野菜やのどぐろといった石川県の食材が、コース全体にしっかりと根付いています。これは、単に高価な食材を使うだけでなく、地域の文化や自然への深い愛情が感じられる、素晴らしい企画だと考えます。

特に、シェフが目の前で調理する鉄板焼きというスタイルは、料理へのこだわりだけでなく、お客様へのサービス精神の高さを示しています。ライブ感あふれる演出は、食事を単なる栄養補給ではなく、五感を刺激するエンターテイメントへと昇華させます。横浜の夜景という非日常的なロケーションも加わり、記憶に残る特別な時間を演出してくれるでしょう。

さらに、能登ミルクジェラートや金澤文鳥といったデザートにも、石川県のこだわりが感じられ、コース全体の一貫性が保たれています。これは、単なるコース料理ではなく、石川県の魅力を凝縮した、ストーリー性のある演出と言えるでしょう。このような細やかな配慮は、お客様への敬意と、料理に対する真摯な姿勢を表していると感じます。

個人的には、このような地方の魅力を都会で味わえる機会が増えることを願っています。食を通して地方と繋がり、その土地の文化や自然を理解することは、現代社会において非常に重要なことだと考えています。このフェアは、そのような機会を提供する素晴らしい取り組みであり、多くの人に支持されるに値すると思います。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. フェアの開催期間はいつですか？

A. 2024年12月1日（日）～2025年1月31日（金）です。ただし、クリスマス期間（12月24日、25日）とお正月期間（1月1日～5日）は除きます。

Q. フェアはどのような内容ですか？

A. 石川県産のブランド牛「能登牛」をメインとした、鉄板焼きコースです。加賀野菜やのどぐろなどの地元食材もふんだんに使用しています。

Q. コースの料金はいくらですか？

A. 「日本名牛の旅極上“能登牛”フェアコース」は30,000円、「極上“能登牛”ランチ」は15,000円、「伊勢海老・鮑 “能登牛”ランチ」は25,000円です。（いずれも消費税・サービス料込み）

Q. 場所はどこですか？

A. 横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズの28階にある鉄板焼「さがみ」です。

Q. 予約方法は？

A. レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00～19:00) またはホテル公式ホームページからご予約いただけます。

Q. 能登牛の特徴は？

A. 石川県能登地方で飼育された黒毛和種のブランド牛で、美しい霜降り、豊かな風味、とろけるような食感が特徴です。

Q. 他にどのような食材が使われていますか？

A. 旬の加賀野菜、高級魚「のどぐろ」、能登ミルクジェラートなど、石川県産の厳選食材が使用されています。

Q. 飲み物はありますか？

A. 石川県を代表する日本酒「純米吟醸加賀鳶」、能登産の天然塩を使用したクラフトビール「能登塩セゾン」、金箔入りサイダーなど、様々な飲み物をご用意しています。

Q. シェフについて教えてください。

A. 料理長は平塚孝氏です。長年の経験と確かな目利きで、食材の良さを最大限に引き出す料理を提供しています。

Q. ホームページはどこで見れますか？

A. 横浜ベイシェラトンの公式ホームページ（https://ybsh.sotetsu-hotels.com/）をご確認ください。

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みんなが思いそうなこと

💬能登牛のコース、本当に素晴らしかったです！とろけるような食感と濃厚な風味に感動しました。

💬横浜の夜景を見ながらの鉄板焼きは、最高の贅沢でしたね。特別な時間を過ごせました。

💬加賀野菜も新鮮で、能登牛との相性も抜群でした。またすぐにでも行きたいです！

💬シェフの技も素晴らしく、目の前で調理される様子は圧巻でした。

💬サービスも行き届いていて、気持ちの良い時間を過ごせました。

💬デザートの能登ミルクジェラートも絶品でした！

💬日本酒との組み合わせも最高でした。

💬特別な記念日に利用しましたが、最高の思い出になりました。

💬値段は張りますが、その価値は十分にあると思います。

💬また友人や家族と利用したいです。

💬非日常的な空間で、特別な時間を過ごすことができました。

💬料理だけでなく、雰囲気も素晴らしかったです。

💬食材の質の高さに感動しました。

💬また機会があればぜひ利用したいです。

💬本当に美味しい能登牛を堪能できました。

💬接客も丁寧で、好感が持てました。

💬記念日ディナーに最適な場所だと思います。

💬贅沢な時間を過ごしたい方におすすめです。

💬コース料理全体を通して、バランスが良く、満足感がありました。

💬落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむことができました。

💬予想以上に美味しく、大満足でした！

💬素晴らしい景色と美味しい料理、最高の組み合わせでした。

💬また、違う季節にも訪れてみたいです。

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