京都の老舗和菓子店が発案「ようかんスライス」がバカ売れ! 

羊羹(ようかん)の売り上げは低迷している。創業200年以上の京都の老舗和菓子店でも年間約50本しか売れないというが、その老舗の女将(おかみ)が羊羹を薄くスライスして販売したところ人気に火が付いた。「こんなに売れるとは」。

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 濃いお茶に合う和菓子の代表格といえば羊羹(ようかん)だが、あんこがずっしりと感じられる伝統ある練り羊羹の売り上げは低迷している。創業200年以上の京都の老舗和菓子店でも年間約50本しか売れないというから深刻だ。しかし、その老舗の女将が羊羹を薄くスライスして販売したところ人気に火が付き、売り上げは1000倍に。和菓子業界に新風を吹き込む大ヒット商品の誕生に、当の女将も「こんなに売れるとは思ってもみなかった」と驚いている。
引用元:news.yahoo.co.jp(引用元へはこちらから)
出展:Youtube

スライス羊羹  亀屋良長

京菓子司 亀屋良長の「スライスようかん」。丹波大納言小豆を使った製造の様子から、1枚1枚手作業でスライスする様子、実際に食べるまでを紹介いたします。

出展:Youtube

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お取り寄せレポまとめ https://www.youtube.com/playlist?list=PL-saorIu4oL-bmHl6rOzeFwnJX2FNrsp7 ⭐️スライスようかん | 亀屋良長 ...

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