2024年11月27日更新

にんべん 農林水産大臣賞 本枯鰹節

にんべん、品評会最高賞受賞の本枯鰹節を日本橋本店で限定発売

創業300余年のにんべんが、全国鰹節類品評会で農林水産大臣賞を受賞した本枯鰹節を、日本橋本店にて限定発売。職人の技が光る、芳醇な香り、上品な味わいの逸品。削りたてタイプも登場。

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こういうこと

■ 老舗鰹節メーカーにんべんが、全国鰹節類品評会で最高賞の農林水産大臣賞を受賞した本枯鰹節を発売しました。

■ 「農林水産大臣賞近海物鰹本節」と、削りたてタイプも用意され、日本橋本店限定で販売されます。

■ 8年ぶりの開催となった品評会で、厳選された鰹節は、職人の技と自然の恵みが凝縮された逸品です。

にんべん、品評会最高賞受賞の本枯鰹節を日本橋本店で限定発売

創業300年以上を誇る老舗鰹節メーカー、にんべんが、8年ぶりに開催された全国鰹節類品評会で最高賞の農林水産大臣賞を受賞した本枯鰹節を、日本橋本店にて限定発売します。

この本枯鰹節は、鹿児島県指宿市山川と枕崎市の近海で獲れた鰹を使用。熟練の職人が伝統的な製法にこだわり、カビ付けと天日干しを4回以上繰り返すことで、芳醇な香りとうまみが凝縮された逸品に仕上げられています。魚臭さが少なく、上品でまろやかな味わいは、高級料亭でも愛用されるほど。

今回発売されるのは、「農林水産大臣賞近海物鰹本節」と、手軽に味わえる「農林水産大臣賞近海物鰹本節削りたて」の2種類。本節は1本250g～350g程度で、100gあたり税込2,500円という価格設定となっていますが、その価値に見合う、まさに「本物」の味を堪能できます。削りたてタイプは15gで税込800円。少量で本枯鰹節の風味を気軽に楽しみたい方におすすめです。

にんべん日本橋本店では、この他に「日本橋削り場」で提供される削りたての鰹節や、「一汁一飯」をコンセプトにした「日本橋だし場本店」など、鰹節やだしを様々な形で楽しめる施設が充実しています。ぜひ、この機会に、職人の技と自然の恵みが凝縮された、最高峰の本枯鰹節をご堪能ください。数量限定販売ですので、お早めにお買い求めください。

今回のにんべんの農林水産大臣賞受賞は、単なる商品開発の成功という枠を超えた、日本の食文化への貢献と言えるでしょう。8年ぶりの開催となった全国鰹節類品評会で最高賞を獲得したという事実は、にんべんの鰹節への深い愛情と、伝統を守りつつ進化を続ける姿勢を強く示しています。

伝統的な製法と現代技術の融合、そして何よりも職人の高い技術と情熱がなければ、この素晴らしい本枯鰹節は誕生しなかったはずです。カビ付けや天日干しといった工程の繰り返しは、単なる作業ではなく、鰹節に命を吹き込む繊細な行為。その一つひとつの工程に込められた職人の思いが、口にした時の感動的な風味を生み出しているのではないでしょうか。

100gあたり2,500円という価格は、決して安くはありません。しかし、その価格には、原料の厳選、熟練の技、そして長年培ってきた伝統と技術、さらには日本の食文化を未来へ繋いでいくという重責が込められています。高級料亭で使われるのも納得です。

今回の発売は、日本橋本店限定という希少性も相まって、特別な体験と言えるでしょう。単に鰹節を購入するだけでなく、日本の食文化に触れる、歴史と伝統を味わう、そんな貴重な機会を提供していると感じます。この機会に、ぜひ、本物の味を体験し、日本の食文化の深さを再確認してみてはいかがでしょうか。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 今回の鰹節はどのような品評会で受賞したのですか？

A. 一般社団法人日本鰹節協会主催の第21回全国鰹節類品評会で、最高賞である農林水産大臣賞を受賞しました。

Q. 受賞した鰹節の種類は？

A. 「農林水産大臣賞近海物鰹本節」です。削りたてタイプも販売されます。

Q. 販売場所はどこですか？

A. にんべん日本橋本店限定での販売となります。

Q. 販売開始日はいつですか？

A. 2024年12月10日（火）です。

Q. 本枯鰹節とはどのようなものですか？

A. カビ付けと天日干しの工程を4回以上繰り返して作られた、芳醇な香りとうまみが特徴の鰹節です。

Q. 受賞した鰹節の価格は？

A. 本節は100g当たり税込2,500円、削りたてタイプは税込800円です。

Q. 品評会はどのくらいの頻度で開催されますか？

A. 近年は4年に1度開催されていますが、コロナ禍の影響で今回は8年ぶりの開催となりました。

Q. にんべんはどのような会社ですか？

A. 1699年創業の老舗鰹節メーカーで、鰹節やだしを使った様々な商品を展開しています。

Q. 品評会の様子はどのように知ることができますか？

A. にんべん公式SNSで、即売会の様子をレポートした動画が公開されています。

Q. 日本橋本店には他にどのようなものがありますか？

A. 削りたてのかつお節を提供する「日本橋削り場」や、「一汁一飯」がコンセプトの「日本橋だし場本店」などがあります。

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みんなが思いそうなこと

💬にんべんの鰹節は、本当に香りが良くて、料理が一段と美味しくなりますね！

💬農林水産大臣賞受賞、おめでとうございます！ぜひ味わってみたいです。

💬日本橋本店限定なのが残念ですが、その分、特別な感じがして魅力的ですね。

💬削りたての鰹節、想像しただけで美味しそうです！

💬値段は高いですが、その価値はあると思います。本物の味を追求した結果ですよね。

💬伝統的な製法を守り続ける姿勢に感動しました。

💬日本の食文化を支えているにんべんに感謝です。

💬この鰹節を使って、特別な料理を作りたいです。

💬上品な香りで、高級感がありますね。贈り物にも最適だと思います。

💬8年ぶりの品評会で受賞とは、すごいですね！

💬にんべんの鰹節は、いつも品質が高くて信頼できます。

💬この機会に、ぜひ日本橋本店に足を運んでみたいですね。

💬削りたての鰹節の風味は格別でしょうね。

💬本枯鰹節の奥深い味わいを堪能したいです。

💬職人さんの技が光る、素晴らしい鰹節ですね。

💬こだわりの製法が、最高の風味を生み出しているのでしょうね。

💬日本の食文化の宝ですね。

💬大切な人に贈り物として送りたいです。

💬料理の美味しさを引き立てる、最高の調味料ですね。

💬この鰹節で出汁をとった料理を食べてみたいです。

💬にんべんの鰹節は、料理のレベルを上げてくれます。

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