2024年09月12日更新

秋田・岩城の新名物！しいたけ農家が作る「岩城の★HOSHIそば」が誕生

秋田県由利本荘市岩城の原木しいたけ農家「岩城町農園」が、地元産の蕎麦と自慢の原木しいたけを使った冷凍蕎麦「岩城の★HOSHIそば」を新発売。こだわりの干ししいたけ出汁が香る、風味豊かな蕎麦をぜひ味わってみてください。

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秋田・岩城の新名物！しいたけ農家が作る「岩城の★HOSHIそば」が誕生

秋田・岩城の新名物！しいたけ農家が作る「岩城の★HOSHIそば」が誕生

秋田県由利本荘市岩城の原木しいたけ農家「岩城町農園」が、地元産の蕎麦と自慢の原木しいたけを組み合わせた冷凍蕎麦「岩城の★HOSHIそば」を新発売しました。

岩城町農園は、50年近くにわたり原木しいたけの栽培を行ってきた老舗農家です。高齢化や人口減少、農業従事者の減少など、地域が抱える課題解決を目指し、地域住民と協力してこの商品の開発に至りました。

「岩城の★HOSHIそば」の最大の特徴は、原木しいたけを使った、風味豊かな出汁です。全国でも珍しくなった原木しいたけを、惜しみなく使用することで、しいたけ本来の旨味を最大限に引き出した、他では味わえない蕎麦を実現しました。

蕎麦に使われている蕎麦粉は、岩城町産の蕎麦を石臼で挽いたものを使用。蕎麦粉に混ざる「蕎麦殻の欠片」を「ホシ」と呼ぶことから、商品名に「HOSHI」と名付けられました。

さらに、蕎麦つゆには、原木干ししいたけのスライスも一緒に添えられています。蕎麦つゆに加えることで、より一層しいたけの風味を楽しむことができます。

「岩城の★HOSHIそば」は、地元岩城の豊かな自然と、農家たちの熱い想いが詰まった逸品です。ぜひご賞味ください。

「岩城の★HOSHIそば」は、地域課題の解決と、地元産の食材を活かした商品開発という、二つの側面を持つ素晴らしい取り組みだと感じました。

特に、原木しいたけを惜しみなく使った出汁は、他の蕎麦では味わえない、深いコクと風味を感じることができました。

蕎麦に使われている蕎麦粉も、地元産を使用しているため、素材本来の味をしっかりと味わえます。

「岩城の★HOSHIそば」は、単なる蕎麦ではなく、岩城町の歴史や文化、人々の想いが詰まった、まさに「岩城の味」と言えるでしょう。

この商品を通して、岩城町の魅力を全国に発信し、地域の活性化に繋がることを期待しています。

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