2024年07月26日更新

TheShinmonzen Jean-Georges 京都

祇園白川に佇むラグジュアリーホテル「The Shinmonzen」で味わう夏の美食体験

京都の祇園白川に位置するラグジュアリーホテル「The Shinmonzen」のレストラン「Jean-Georges at The Shinmonzen」では、夏の味覚を存分に楽しめるサマーメニューが登場。ランチ、ティータイム、ディ

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祇園白川に佇むラグジュアリーホテル「The Shinmonzen」で味わう夏の美食体験

祇園白川に佇むラグジュアリーホテル「The Shinmonzen」で味わう夏の美食体験

京都の伝統的な美しさと現代的な洗練さを兼ね備えたラグジュアリーホテル「The Shinmonzen」。そのレストラン「Jean-Georges at The Shinmonzen」では、夏の訪れとともに、彩り豊かなサマーメニューが展開されています。

ランチとディナーでは、コースメニューに加え、アラカルトメニューも用意。新鮮な夏の食材をふんだんに使用した料理の数々は、目にも鮮やかで食欲をそそります。トマトのバジルフォンデュサラダ、アプリコットの酸味がアクセントのポークチョップ、グリルした白とうもろこし、四川山椒の風味が効いた胡瓜など、夏の食材本来の味を生かした、洗練された味わいが堪能できます。

特に注目したいのは、ディナーのコースメニュー。うすいえんどう豆のスープやトラウトのクリスピー寿司など、繊細で独創的な前菜から始まり、メインでは信州サーモンの蒸し焼きや京丹波黒毛和牛のフィレなど、厳選された食材を使用した、贅沢な料理が楽しめます。

ティータイムには、マンゴーのアフタヌーンティーが登場。マンゴーを主役にした、トロピカルで爽やかな味わいが、夏の午後のひとときをさらに特別なものにしてくれます。地元の食材を活かした、独創的なサンドイッチや、濃厚な味わいのペストリー、ケーキなどが、優雅なティータイムを演出します。

「Jean-Georges at The Shinmonzen」は、フランスのテロワールと新世界のワインを豊富に揃えたワインセラーを備え、料理に合わせたワインとのマリアージュを楽しむこともできます。

「The Shinmonzen」は、安藤忠雄氏による建築デザイン、コスモポリタンなインテリア、そしてワールドクラスの現代アートのコレクションが調和した、洗練された空間となっています。祇園白川を臨む９つのバルコニー付きスイートルームは、隠れ家のようなプライベート空間を提供し、パーソナルなサービスで、心身ともにリラックスできる滞在を実現します。

京都の夏の風情を満喫できる、特別な滞在を「The Shinmonzen」で体験してみてはいかがでしょうか。

祇園白川というロケーション、安藤忠雄氏による建築、そしてミシュラン二つ星を獲得したレストラン「Jean-Georges at The Shinmonzen」と、どれを取っても魅力的な「The Shinmonzen」。

今回紹介したサマーメニューは、夏の訪れを感じさせる、美しく、そして美味しい料理の数々。特に、ディナーコースは、食材の組み合わせや味付けのバランスが絶妙で、まさに芸術作品のようでした。

「Jean-Georges at The Shinmonzen」は、洗練された雰囲気の中で、特別な時間を過ごすのに最適な場所。大切な人と訪れたい、そんな気持ちにさせてくれるレストランです。

「The Shinmonzen」は、ラグジュアリーな空間と、細やかなサービスで、心からリラックスできるホテル。祇園白川というロケーションも相まって、非日常的な体験を提供してくれます。

京都を訪れる際は、「The Shinmonzen」に宿泊して、贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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出典：株式会社新門前

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