2024年10月07日更新

カンロ飴 賛否両論 笠原将弘

70周年記念！カンロ飴×賛否両論のコラボメニューが実現

ロングセラー「カンロ飴」が、人気日本料理店「賛否両論」と夢のコラボレーション！笠原将弘シェフ考案の、カンロ飴を使った独創的な和食メニュー3品が、期間限定で登場します。甘じょっぱい飴の意外な魅力を堪能できる、この冬だけの特別な体験をお見逃しなく！

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こういうこと

■ 老舗キャンディメーカー「カンロ」のロングセラー商品「カンロ飴」が、来年70周年を迎えることを記念して、人気日本料理店「賛否両論」とのコラボレーションメニューが期間限定で提供される。

■ 「賛否両論」店主・笠原将弘シェフが考案した3種類のメニューは、カンロ飴や塩カンロ飴の独特な甘じょっぱさを活かした、和食の新しい魅力を提案する独創的なものとなっている。

■ 恵比寿の「賛否両論」店舗にて2024年12月2日から25日まで提供され、同時にカンロ飴食堂ウェブサイトでは、自宅でも再現可能なレシピ動画も公開されている。

70周年記念！カンロ飴×賛否両論のコラボメニューが実現

老舗キャンディメーカー「カンロ」のロングセラー商品「カンロ飴」が、来年2025年に発売70周年を迎えることを記念して、話題の日本料理店「賛否両論」との特別なコラボレーションが実現しました。恵比寿にある「賛否両論」では、2024年12月2日から25日までの期間限定で、店主・笠原将弘シェフが考案した3種類のオリジナルメニューが提供されます。

今回のコラボレーションのテーマは、「和食の新たな楽しみ方」。1955年の発売以来、シンプルながらも奥深い味わいで多くの人々に愛されてきたカンロ飴。その独特の甘じょっぱい風味を活かし、笠原シェフは鶏肉、レンコン、きのこなど、秋の旬な食材をふんだんに使用した3品を創作しました。

「鶏とレンコンとしめじの甘ダレがらめ」は、鶏肉とレンコン、きのこの旨味にカンロ飴のコクが加わった、ご飯にもお酒にも合う一品。「たたきごぼうとえのきの甘酢漬け」は、塩カンロ飴と酢の絶妙なバランスが、食感と風味の両方を豊かに演出します。「鶏そぼろ三色丼」は、甘じょっぱい鶏そぼろと甘く味付けした卵が彩り豊かに丼を彩り、幅広い世代に楽しめそうです。

各メニューは、カンロ飴の意外な可能性と、笠原シェフの卓越した技が融合した、まさに「和食の新しい扉を開く」ような体験を提供してくれるでしょう。さらに、これらのレシピは「カンロ飴食堂」のウェブサイトで動画付きで公開されているので、ご自宅でも本格的な和食を気軽に楽しむことができます。この機会に、ぜひ「カンロ飴」と「賛否両論」の奇跡のコラボレーションを味わってみてください。

今回のカンロ飴と賛否両論のコラボレーションは、単なる期間限定メニューの提供を超えた、大きな意味を持つ取り組みだと感じています。まず、70周年を迎えるロングセラー商品「カンロ飴」が、現代の食文化と融合し、新たな価値を生み出している点が素晴らしいです。伝統を守りながらも、常に進化を続けるカンロ飴の姿勢が、このコラボレーションを通じて明確に示されているように思います。

さらに、笠原将弘シェフの独創性も際立っています。一見すると意外な組み合わせに見える「カンロ飴」と「和食」ですが、笠原シェフはカンロ飴の甘じょっぱい風味を巧みに料理に取り込み、和食の新たな可能性を提示しています。それは、単に「飴を使った料理」ではなく、「カンロ飴だからこそ実現できる、新しい和食」という新たな境地を開拓していると言えるでしょう。

そして、このコラボレーションは、単なる企業同士のタイアップではなく、食文化への貢献という側面も持ち合わせています。自宅で簡単に作れるレシピの公開は、多くの人々に和食の魅力を伝え、食卓を豊かにする機会を提供するでしょう。この取り組みを通じて、より多くの人が和食、そして「カンロ飴」という日本の伝統的な味を再発見するきっかけとなることを期待しています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 今回のコラボレーションで提供されるメニューはいくつありますか？

A. 3種類あります。「鶏とレンコンとしめじの甘ダレがらめ」、「たたきごぼうとえのきの甘酢漬け」、「鶏そぼろ三色丼」です。

Q. コラボメニューはいつからいつまで提供されますか？

A. 2024年12月2日（月）から12月25日（水）までです。

Q. コラボメニューを提供する店舗はどこですか？

A. 東京都渋谷区恵比寿にある「賛否両論」恵比寿店です。

Q. 笠原将弘シェフは今回のコラボレーションについてどのようにコメントしていますか？

A. 当初は飴を使った日本料理に懐疑的でしたが、カンロ飴の素材の良さと料理への応用可能性に気づき、新たな和食の楽しみ方を提案したいと考えていると語っています。

Q. コラボメニューのレシピは公開されていますか？

A. はい、「カンロ飴食堂」のウェブサイトで動画付きレシピが公開されています。

Q. カンロ飴の特徴は何ですか？

A. 砂糖、水飴、醤油、食塩というシンプルな材料で作られており、素材本来の風味を活かした製法が特徴です。

Q. 塩カンロ飴はどのような特徴がありますか？

A. 醤油の甘じょっぱい味わいとコクを活かしたバリエーションです。

Q. 「賛否両論」はどのようなお店ですか？

A. 恵比寿で20周年を迎えた人気日本料理店で、伝統的な和食に創意工夫を取り入れた料理が特徴です。

Q. カンロ飴食堂とは何ですか？

A. カンロ飴を使った様々なレシピを紹介するウェブサイトと、Instagramアカウントです。レシピ本も出版されています。

Q. カンロ飴を使った料理はどのような魅力がありますか？

A. カンロ飴の甘じょっぱい風味は、和食の様々な料理に深みとコクを与え、新たな味わいを生み出します。また、意外性のある組み合わせが話題を呼び、SNSでも注目されています。

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みんなが思いそうなこと

💬カンロ飴と賛否両論のコラボ、想像を超える美味しさに感動しました！

💬和食にカンロ飴を使う発想が斬新で素晴らしい！ぜひまた食べたいです。

💬鶏そぼろ三色丼、彩りも豊かで食欲をそそられました。カンロ飴の味がアクセントになっていて美味しかったです！

💬甘じょっぱい味が絶妙で、ご飯が何杯でも食べられそうでした！

💬普段和食はあまり食べないのですが、これはおいしかった！カンロ飴の意外な一面を発見しました。

💬笠原シェフの料理はいつも素晴らしいですが、今回のコラボメニューは特に記憶に残る味でした。

💬カンロ飴を使った和食、想像以上に美味しかったです！新しい発見でした。

💬自宅でも作れるレシピが公開されているのが嬉しいですね。早速挑戦してみます！

💬期間限定なのが残念ですが、また機会があればぜひ食べたいです。

💬家族みんなで美味しくいただきました！子供たちも喜んで食べていました。

💬カンロ飴の新しい可能性を感じました！こんなにも料理に合うなんて驚きです。

💬斬新な組み合わせですが、とてもバランスがとれていて美味しかったです。

💬甘さとしょっぱさのバランスが絶妙で、後を引く美味しさでした。

💬上品な甘さで、和食にぴったりでした。

💬見た目も美しく、味も最高でした！特別な日の食事にぴったりですね。

💬カンロ飴の風味をこんなにうまく料理に取り入れるとは、さすが笠原シェフですね！

💬今まで食べたことのないような新しい味で、とても感動しました！

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