2024年06月20日更新
天下一品 ラーメン ラーメン店

【ラーメン】『天下一品』が都内6店舗が閉店!チェーン店には「800円の壁」でラーメン店は閉店ラッシュ

日本では長らく国民食として愛されているラーメン。マーケティングリサーチ会社の富士経済によれば、2023年の国内ラーメン市場は前年比7%増の4385億円に達しました。しかし、その表面上の好調さにもかかわらず、業界内では厳しい現実が浮き彫りとなっています。

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日本では長らく国民食として愛されているラーメン。マーケティングリサーチ会社の富士経済によれば、2023年の国内ラーメン市場は前年比7%増の4385億円に達しました。しかし、その表面上の好調さにもかかわらず、業界内では厳しい現実が浮き彫りとなっています。

全国紙経済部の記者は、「ラーメン市場はコロナ禍の影響で2020年に大きく落ち込み、現在は回復に向かっているものの、コロナ禍前の水準には達していません。一方で、店舗数は23年の時点ですでにコロナ禍前を上回る約1万6200店にまで膨らんでおり、厳しい競争状態にあります」と述べています。

東京商工リサーチの調査によると、2023年度には負債1000万円以上を抱えて倒産したラーメン店が過去15年間で最多の45件に達し、休廃業・解散に追い込まれたラーメン店も同様に最多の29件となっています。この「閉店ラッシュ」は、全国に200店舗以上を展開する人気チェーン『天下一品』にも及び、新宿歌舞伎町店や恵比寿店、池袋東口店など都内6店舗が24年6月をもって閉店となることがラーメン愛好者たちに衝撃を与えました。

小売・サービス業界に詳しい経営コンサルタントの岩崎剛幸氏は、ラーメン業界の現状について次のように説明しています。「まず、閉店ラッシュの大きな理由のひとつとして、近年の食材や水道・光熱費の高騰、さらに人件費の上昇が直撃していることが挙げられます。ラーメン市場は個人店や小規模チェーンが非常に多く、特に1店舗で営業している個人店は、もともと売り上げが小さいため、値上がりラッシュで続けていけなくなった店が増えています」。

また、コロナ明けの“反動”も追い打ちをかけています。「これはラーメン店に限らない話ですが、コロナ禍の人流制限で苦境に立たされた飲食店の多くが実質無利子・無担保の“コロナ融資”を受けており、その返済が2023年から始まっています。食材費などの高騰に加え、この返済も資金繰りを圧迫している。このWパンチによる倒産は今後さらに増えるのではないでしょうか」と岩崎氏は警告しています。

SNS上でもこの問題に対する意見が飛び交っています。「餃子の王将を見習えよ」という意見や、「ここは経営者が息子に代わってから色々やりすぎな感じはあるな」といったコメントが見られ、ラーメン業界の現状に対するさまざまな視点が共有されています。また、「ラーメンの1000円超えは許されてると思うが、天下一品は量が少ないのに高い」と価格設定に対する不満も上がっています。

このように、日本のラーメン市場は依然として厳しい状況にありますが、業界全体での工夫や改善が求められています。消費者としても、応援する店舗を選び、支えていく姿勢が重要となるでしょう。

ネットの反応

餃子の王将を見習えよ
引用元:hayabusa3.2ch.sc(引用元へはこちらから)
ここは経営者が息子に代わってから色々やりすぎな感じはあるな
引用元:hayabusa3.2ch.sc(引用元へはこちらから)

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ラメーン食う時値段気にするか?
どうせ炒飯餃子頼んで1000円軽く超えるのに
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豚が痩せてまうやろ
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あまり報道されてないけどいま倒産件数リーマンショック並らしいね
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もう外食は食指が動かんよ
中食か自作で良いよ
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ぼくの股間のタンメンも太麺です
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飲み会のシメで天一にいかねーだろ
引用元:hayabusa3.2ch.sc(引用元へはこちらから)
千円くらいのラーメンも食えないのか?
高校生のバイトの時給でも1100円有るのに
もう死んだ方が良いぞ
引用元:hayabusa3.2ch.sc(引用元へはこちらから)
また東京商工リサーチかよ
これのデータあてにならなさすぎ

ラーメン屋の話なら総店舗数ありきで語れ
引用元:hayabusa3.2ch.sc(引用元へはこちらから)

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薩摩っ子並みの値段なのにペラいチャーシューとメンマだもんな
薩摩っ子で食べるわ
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天下一品は美味しいけどそんなに食べないからな
引用元:hayabusa3.2ch.sc(引用元へはこちらから)
ラーメンの1000円超えは許されてると思う
天下一品は量が少ないのに高い
しかも大盛りならぶっ飛んで高くなる
引用元:hayabusa3.2ch.sc(引用元へはこちらから)
400円の壁より500円の壁のほうが大きいかと
引用元:hayabusa3.2ch.sc(引用元へはこちらから)
天下一品ってチェーン店のくせに、なんで店舗によって味が違うんだろうな。
京都で食べたのはおいしかったのに、地元で食べにいったらおいしくなかった。
引用元:hayabusa3.2ch.sc(引用元へはこちらから)
ラーメンにそこまで求めてない
スープなんか工場で作ったやつでいいよ(´・ω・`)
ラーメンも工場の大量生産のやつでいいしな
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昔立川の方に住んでた時、1軒だけやたら高い店があってそれに引っ張られて周辺のラーメン屋も強気な値段付けてた印象があるな
まだあるのかなあの店
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それでも
新規オープン>倒産なんでしょ
ラーメン屋って
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ラーメンって塩分で体に悪いけど安いから食いに行くんだよな。
体に悪くて高いもん食うわけないだろwww
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壁じゃない。牛丼に1000円払うやつはいないのと同じ。もともとそんなものは存在しない。

そもそも、中華そばをゴテゴテ魔改造した創作物をラーメン言うて自分で原価率上げてきた末路でしかない。
引用元:hayabusa3.2ch.sc(引用元へはこちらから)
ラーメンなんてスガキヤのチープなやつでいいんだよ💢
ペラいチャーシューに申し訳程度のメンマとネギでこれでもかってくらいコショウ振りかけて喰うのがいいんだよ
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ローソンの天一はマズかった
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これ750円
https://i.imgur.com/r7HbSfD.jpeg
引用元:hayabusa3.2ch.sc(引用元へはこちらから)
はかたやなんて290円なのにな

庶民的で旨い
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天一は一蘭と同じように高くなりすぎた
ただ一蘭との違いは一蘭はインバウンドに人気なので
日本人が来なくてもそれなりに売上がある
引用元:hayabusa3.2ch.sc(引用元へはこちらから)

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