2024年09月18日更新

坂元醸造 坂元のくろず 黒酢

坂元醸造、200年以上の伝統製法が生み出す黒酢5種を業務用で新発売！

鹿児島県で200年以上続く坂元醸造が、伝統の壺造り製法で造る黒酢の業務用商品5種を新発売。調味酢や飲用酢など、幅広い用途で使える黒酢を展開し、飲食店や料理店などでの活用が期待されています。黒酢の深い味わいをぜひ体感してください。

307

目次閉じる

坂元醸造、200年以上の伝統製法が生み出す黒酢5種を業務用で新発売！

坂元醸造、200年以上の伝統製法が生み出す黒酢5種を業務用で新発売！

鹿児島県で200年以上続く伝統ある黒酢メーカー、坂元醸造株式会社が、業務用商品として5種類の黒酢を新たに発売しました。

今回発売されたのは、万能合わせ黒酢、黒酢ぽんず、鹿児島の黒酢、黒酢とりんご、黒酢と赤ぶどうの5アイテムです。いずれも、坂元醸造が代々受け継いできた伝統的な壺造り製法で作られています。

壺造り製法とは、蒸し米と米麹、そして地下水のみを原料に、壺の中で1年以上かけて発酵・熟成させる製法です。この製法によって、一般的な米酢と比べてまろやかでコク深い味わいの黒酢が生まれます。

【5種類の黒酢の特徴】

鹿児島の黒酢
江戸時代から続く伝統製法で造られた、まろやかでコク深い黒酢です。GI制度登録商品であり、本場の本物マークを取得しています。和食だけでなく、洋食や中華など幅広い料理に活用できます。

黒酢ぽんず
鹿児島の黒酢「坂元のくろず」をベースに、ゆず果汁と黒糖を加えた、さわやかな香りと深みのある味わいが特徴のぽんずです。鍋料理や豚しゃぶ、サラダなど様々な料理に合わせられます。

万能合わせ黒酢
「坂元のくろず」のまろやかな酸味が、素材本来の味を引き立てる万能な黒酢です。野菜料理だけでなく、肉や魚料理にもおすすめです。かける、つける、和えるなど、様々な調理方法に活用できます。

黒酢とりんご
「坂元のくろず」に国産りんご果汁とオリゴ糖を加えた、すっきりとした味わいの黒酢飲料です。水割り、炭酸割り、牛乳割りなど、様々な飲み方を楽しめます。デザートソースとしてもおすすめです。

黒酢と赤ぶどう
「坂元のくろず」にアメリカ産のコンコード果汁とオリゴ糖を加えた、まろやかな酸味と豊かな風味が特徴の黒酢飲料です。水割り、炭酸割り、牛乳割りなど、様々な飲み方を楽しめます。デザートソースとしてもおすすめです。

坂元醸造は、1975年に「くろず」と命名した黒酢の先駆け的な存在です。壺の中で熟成させるほど色が濃くなることから、その特徴を表す「黒酢」という名称がつけられました。

これらの業務用商品の発売により、飲食店や料理店などでの黒酢の活用がさらに広がることが期待されます。坂元醸造の黒酢は、その深い味わいと品質の高さから、多くの人に愛されています。ぜひ、業務用商品を活用して、様々な料理に黒酢を取り入れてみてください。

坂元醸造の黒酢は、200年以上の歴史を持つ伝統的な製法で作られていることに魅力を感じます。特に、壺の中で1年以上かけて発酵・熟成させる壺造り製法は、他の黒酢にはない独特のまろやかさとコクを生み出していると感じます。

今回発売された5種類の業務用商品は、それぞれに個性があり、料理の幅を広げる可能性を秘めていると感じました。万能合わせ黒酢は、様々な料理に手軽に黒酢を取り入れられる点が良いですね。黒酢ぽんずは、ゆずの香りが爽やかで、鍋料理やサラダなどによく合いそうです。鹿児島の黒酢は、本格的な黒酢を味わいたい方におすすめです。黒酢とりんごや黒酢と赤ぶどうは、デザートにも使える点が魅力的です。

これらの黒酢は、単に調味料として使うだけでなく、健康にも良いという側面があります。黒酢にはアミノ酸やクエン酸などの成分が豊富に含まれており、疲労回復や美容効果などが期待できます。そのため、飲食店などでは、健康志向の高い顧客層にもアピールできる商品と言えるでしょう。

坂元醸造は、黒酢の製造だけでなく、黒酢の魅力を伝える活動にも力を入れています。ホームページには、黒酢に関する様々な情報が掲載されており、黒酢の知識を深めることができます。また、工場見学なども行われているため、実際に黒酢の製造工程を見学することも可能です。

今回の業務用商品の発売は、坂元醸造の黒酢をより多くの人に知ってもらう、良い機会になると思います。飲食店や料理店だけでなく、家庭でも手軽に黒酢を取り入れられるようになれば、黒酢の消費がさらに拡大し、健康的な食生活に貢献できるのではないかと期待しています。

坂元醸造の黒酢は、伝統と革新が融合した、魅力的な商品です。今後も、様々な商品開発や情報発信を通じて、黒酢の魅力を伝えていってほしいですね。

画像を拡大

更新のあったまとめ

【Amazonセール】お風呂とプールがもっと楽しくなる！水遊びおもちゃ30選

お風呂やプールが苦手なお子様も夢中になる！潜水用おもちゃ30個セットをご紹介。カ...

0 | 202

コロナ騒動は、騒ぎすぎ？

コロナ騒動は、騒ぎすぎ？。ネット上等では、「ただの風邪だ」みたいな説も流布され...

1 | 15259

吉都紀（きつき）の姓名判断｜名字の秘密と驚きの運勢を徹底解説！

このまとめでは、「吉都紀」という名字に注目し、その由来や読み方とあわせて、姓名判...

0 | 352

【Amazonセール】超軽量！速乾マイクロファイバービーチタオルで快適バケーション

旅行やビーチに最適な、超軽量で速乾性に優れたマイクロファイバービーチタオルをご紹...

0 | 1325

【Amazonセール】Etsfmoa 防水ポーチ：海やプールでスマホを守る！

Etsfmoaの防水ポーチは、海やプールなどの水辺でのアクティビティに最適！スマ...

0 | 1256

【Amazonセール】小学生向け！多機能で可愛いhappykauプールバッグ

happykauのプールバッグは、小学生の女の子も男の子も使えるナップサック型。...

0 | 1262

【Amazonセール】軽量・大容量！折りたたみプールバッグでスマートに

プールやジム、旅行に最適！コンパクトに畳めるのに大容量なプールバッグをご紹介。防...

0 | 1244

【Amazonセール】ミモザフルール柄が可愛い！撥水軽量プールバッグ

COLORFUL CANDY STYLEのミモザフルール柄プールバッグは、撥水・...

0 | 1287

【Amazonセール】除菌研究所次亜塩素酸水生成パウダー：手軽に除菌生活

次亜塩素酸水生成パウダーで、安心・安全な除菌生活を始めませんか？この記事では、...

0 | 1237

【Amazonセール】MARUNDAプールマット：快適・安全な水遊びをサポート

MARUNDAのプールマットは、厚手でクッション性に優れ、デコボコを軽減。お子様...

0 | 220

【Amazonセール】手軽に水質チェック！4in1試験紙で安心のプールライフ

プールやスパの水質管理はこれで解決！4in1試験紙は、塩素、臭素、pH、アルカリ...

0 | 173

【Amazonセール】雨の日も安心！Lamicall防水ポーチでスマホを守る

Lamicallの二重マジックテープ防水ポーチは、IPX8認定の安心設計で、雨の...

0 | 185

【Amazonセール】OTAKUMARKETキッズバスローブ：お風呂上がりを楽しく快適に

OTAKUMARKETのキッズバスローブは、綿100％で肌触りが良く、お風呂上が...

0 | 184

【Amazonセール】夏だ！新幹線とプールへGO！JR新幹線浮輪で安全に楽しもう

今年の夏は、大好きな新幹線と一緒にプールや海で遊ぼう！3歳からのお子様向けのJR...

0 | 172

【Amazonセール】2025年版！立つ式スマホ防水ケースで安心スマホライフ

LILIYYAの2025年新型防水ケースは、大容量でスマホ以外も収納可能。IPX...

0 | 204

【Amazonセール】ベビー用足入れ浮き輪：安全・快適な夏の水遊びを！

UVカット、サンシェード付きで赤ちゃんを日差しから守る足入れ浮き輪。安定感があり...

0 | 185

【Amazonセール】速乾！おしゃれなビーチタオルで夏の思い出を彩ろう

SereneSolの速乾ビーチタオルは、ビーチ、プール、アウトドアに最適。おしゃ...

0 | 189

【Amazonセール】CEEN 長袖ポロシャツ：カジュアル＆スポーツに最適

CEENの長袖ポロシャツは、カジュアルにもスポーツにも最適な一枚。無地でシンプル...

0 | 172

【Amazonセール】TACVASEN UVカット長袖Tシャツ：夏のスポーツ＆普段使いに

TACVASENのUVカット長袖Tシャツは、UPF50+で紫外線を98%カット。...

0 | 187

【Amazonセール】KEFITEVD 高機能メンズTシャツ：夏を快適に過ごす

KEFITEVDのメンズTシャツは、冷感、吸汗速乾、UVカット機能を備え、夏の様...

0 | 209

グルメの新着

元気きなこ：子供の成長を応援！栄養満点きな粉の魅力

国産大豆と野菜パウダー配合の「元気きなこ」は、子供の偏食対策に最適。カルシウム、...

0 | 82

【Amazonセール】デルソーレ冷凍ピタパン：手軽に楽しめる本格ピタサンド

デルソーレの冷凍ピタパンは、中が空洞で具材を詰めやすく、手軽に本格的なピタサンド...

0 | 66

【Amazonセール】リーガロイヤルホテルバニラホットケーキ：冷凍で手軽にホテル品質

リーガロイヤルホテルのバニラホットケーキが冷凍で登場！レンジで温めるだけで、いつ...

0 | 42

【冷凍】北川製菓ポンデドーナツ：手軽に楽しめる専門店の味【Amazonセール】

冷凍の北川製菓ポンデドーナツは、自然解凍ですぐに食べられる手軽さが魅力。もっちも...

0 | 74

【Amazonセール】簡単手作り！昭和産業スフレチーズケーキミックスレビュー

昭和産業のスフレチーズケーキミックスは、手軽に本格的なスフレチーズケーキが楽しめ...

0 | 61

【Amazonセール】リーガロイヤルホテルバニラホットケーキ：至福の冷凍スイーツ

リーガロイヤルホテルの冷凍バニラホットケーキは、手軽に楽しめる贅沢な一品。ふっく...

0 | 27

アクセスランキング

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ！

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

0 | 2077138

【このすば】めぐみんのエクスプロージョン呪文詠唱まとめ　1期2期完全対応

『この素晴らしい世界に祝福を！』のめぐみんが爆裂魔法エクスプロージョンを発動させ...

0 | 577139

【おそ松さん】コンビ名とその由来のまとめ！数字松、若葉松など全種類網羅！【カップリング】

『おそ松さん』に登場する六つ子のコンビ名（カップリング名）とその由来をまとめまし...

1 | 1105635

YouTubeでも活躍！女性の怪談師一覧まとめ【美人が多い】

稲川淳二を筆頭とした怪談師界隈。男性が多い印象ですが、女性で活躍している怪談師も...

0 | 23525

【胸糞】性被害で女性弁護士が自殺、元弁護士・清源（きよもと）善二郎に1億2800万円の損害賠償命令

大分県内の法律事務所で働いていた30代女性弁護士が2018年に自殺した事件で、女...

0 | 2661

YouTuberヒカルの名前の由来は漫画『ヒカルの碁』なのかどうか、検証してみた

有名YouTuberのヒカルは、金髪と黒髪のツートンカラーの髪型がトレードマーク...

0 | 52417

新着ニュース

MC森千晴がトルコでネコの魅力を体感！ネコフレンドリー文化の秘密に迫る #トルコ #ネコ #森千晴

MC森千晴が初の海外ロケでトルコを訪れ、ネコたちの魅力とその文化を取材。現地の人...

進化を続けるアイドルVTuber『らびぱれ!!』新曲『The Night Before Revolution』MV公開！ #VTuber #アイドル #らびぱれ!!

アイドルVTuberグループ『らびぱれ!!』が新曲『The Night Befo...

2025年度パデル日本代表候補選手を発表、アジアカップに向けて奮闘開始 #日本代表 #パデル #アジアカップ

日本パデル協会が2025年度の日本代表候補選手を発表しました。アジアカップ出場に...

トルコ国立劇場・村田莉菜が開催した子供向け夏期講習が大盛況 #夏期講習 #村田莉菜 #アンタルヤ

トルコ国立アンタルヤ州立劇場の村田莉菜さんが講師を務めた子供向けの夏期講習が、楽...

英語版も登場！育児の共感を呼ぶ漫画『3コマ育児ストーリー』第4弾 #エッセイ漫画 #ひらかわゆうき #3コマ育児ストーリー

育児のあるあるエピソードを描いた3コマ漫画、『3コマ育児ストーリー Vol.4』...

発達特性を活かす新たなマネジメント手法を提案する書籍が登場 #マネジメント #発達特性 #佐藤恵美

発達特性を「可能性」と捉える新しいマネジメント手法を紹介した書籍が登場。職場環境...

映画『ナンバーワン戦隊ゴジュウジャー復活のテガソード』がサウンドトラック配信開始！ #サウンドトラック #ゴジュウジャー #映画音楽

映画『ナンバーワン戦隊ゴジュウジャー復活のテガソード』のオリジナル・サウンドトラ...

斜線堂有紀の新作コミックス！夏の終わりに君が死ねば完璧だったから #コミックス #斜線堂有紀 #夏の終わりに君が死ねば

斜線堂有紀による新しいコミックス『夏の終わりに君が死ねば完璧だったから』が発売中...

子どもの探究心を刺激！『きみだけの「仕事」探究地図』が登場 #探究学舎 #宝槻泰伸 #伊藤ハムスター

探究学舎の授業をもとにした新書『きみだけの「仕事」探究地図』が7月25日に発売！...

流れ星☆が25周年を迎え、単独ライブツアーFINALが開幕！ #ツアー #単独ライブ #流れ星☆

流れ星☆が単独ライブツアーFINALを開催！コンビ結成25周年を祝う特別なライブ...

存在の意味を追い求める少女の物語「有臍」がついに配信開始！ #ピッコマ #JH作家 #有臍

JH作家が贈る壮大なドラマ「有臍」が7月27日より独占配信。人間の根源的な問いを...

世界中の赤ちゃんに愛される「もいもい」最新刊の魅力を徹底解説！ #絵本 #赤ちゃん #もいもい

シリーズ累計110万部を突破した「もいもい」の最新刊『へんしんもいもい』が登場。...

LOGRAYとGILDの協業が生む新たなグッズ制作の未来 #LOGRAY #GILD #GILDRAY

LOGRAYとGILDが共同で「GILDRAY」を立ち上げ、ブランドの世界観を具...

伊藤政則が贈るトークイベント「政則十番勝負2025」開催決定！ #タワーレコード #政則十番勝負 #伊藤政則

人気音楽評論家・伊藤政則が主催するトークイベント「政則十番勝負2025」が渋谷で...

『アイドルマスター』シリーズ20周年記念ライブ「M@STERS OF IDOL WORLD 2025」開催発表！ #アイドルマスター #20周年 #アイマス

『アイドルマスター』シリーズが20周年を迎え、特別な合同ライブ「M@STERS ...

「アイカツアカデミー！」が1周年！新企画とライブの詳細が判明 #アイカツアカデミー #エリオント #アイカツ

アイカツアカデミー！の1周年を迎え、特別番組や初リアルライブの予定が発表されまし...

坪倉康晴が初の写真集『夢幻』に込めた役者人生の思い #東京リベンジャーズ #坪倉康晴 #夢幻

人気舞台俳優・坪倉康晴がついに初の写真集『夢幻』を発売。写真集に込めた思いや制作...

さとみの新アルバム『S's』予約開始！記念イベントも盛りだくさん #すとぷり #新アルバム #さとみ

すとぷりのさとみが待望の2ndアルバム『S's』を発表。発売に合わせたイベントや...

杏戸ゆげが新たなステージに挑戦！「Signal」配信ライブ情報 #杏戸ゆげ #新3Dお披露目 #配信ライブ

アーティスト杏戸ゆげが新3Dお披露目ライブ「Signal」を8月2日に配信。チケ...

吉高由里子、新著『しらふ』の発売を記念した特別イベントを開催 #吉高由里子 #書籍イベント #しらふ

吉高由里子による新著『しらふ』の発売記念イベントが大盛況。ファンとの温かな交流や...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪