2024年03月22日更新
炎神 狸小路 火事

【出火原因】札幌のラーメン屋「炎神」、目を離した隙にラードから出火、慌てて水をぶっかけていた

9月15日午前、札幌市中央区の狸小路商店街のラーメン店で火事があり、1人がけがをしました。  調理中のラードに火が燃え移ったのが出火原因とみられています。

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 近くの店の従業員は:「1階にいたら煙がどんどん来て、匂いもすごかったので外見たら燃えてた」「炎がすごかったです。この辺全部(煙で)真っ白でした」「心配です狸小路は古いビルが多いので」「今日1日たぶん閉鎖だと思うし(周辺の店は)大打撃だと思う」

 同じビルで働く人は:「全部だめになった。ビル自体がだめになった。木造だから。そこで営業できない…他のところを探
すしかない」

 火事があった「札幌炎神」は、1300度のバーナーでスープを熱する調理法が人気のラーメン店です。

 警察によりますと、当時店では従業員6人が開店の準備をしていて、ラードを鍋で火にかけていたところ、目を離した隙にラードに火が燃え移り、火を消そうと水をかけた所、さらに燃え広がったということです。
引用元:news.yahoo.co.jp(引用元へはこちらから)

動画

出展:Youtube

「札幌炎神」で巨大バーナーから火がごうごうと燃え上がる炎のラーメン作り

http://gigazine.net/news/20150923-sapporo-engine-ramen/ 1300度の炎で豪快にあぶって仕上げるラーメンを「札幌 炎神」で食べてみた - GIGAZINE.

出展:Youtube

"炎"が人気のラーメン店で火事 調理中のラードに引火…水かけたら更に炎上 札幌狸小路商店街が一時封鎖 (20/09/15 18:45)

9月15日午前、札幌市中央区の狸小路商店街のラーメン店で火事があり、1人がけがをしました。 調理中のラードに火が燃え移ったのが出火原因とみられています。

炎の味噌ラーメン 札幌炎神

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