2024年03月22日更新
新子焼き ケンミンSHOW 旭川市

秘密のケンミンSHOW 北海道旭川市の「新子焼き」、いったいどんな料理かと話題沸騰

北海道旭川市の新子焼きを調査。焼鳥専門ぎんねこではハサミで食べやすいサイズにカットしだされる。出世魚であるコハダの幼魚をシンコと呼びそれを若鶏に置き換え「新子焼き」となっ

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北海道旭川市の新子焼きを調査。焼鳥専門ぎんねこではハサミで食べやすいサイズにカットしだされる。出世魚であるコハダの幼魚をシンコと呼びそれを若鶏に置き換え「新子焼き」となった。焼き上がった半身を秘伝のタレをたっぷりまとわせて作っている。新子焼きはテイクアウトするのも定番で旭川の家庭ではクリスマスも新子焼きパーティーが定番になっている。
引用元:datazoo.jp(引用元へはこちらから)
出展:Youtube

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出展:Youtube

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出展:Youtube

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