和歌山県にあるホテル浦島のバイキングレストラン「サンライズ」が、2024年7月19日から「熊野Cuisine」をテーマにメニューを大幅リニューアルします。
リニューアルのポイントは、熊野地方や熊野灘で生産された新鮮な地元食材をふんだんに使用することです。
「熊野Cuisine」では、地元の漁師が獲った新鮮な魚介、こだわりの農家が育てた野菜、そして熊野地方の伝統的な調味料を使った料理が約60種類楽しめます。
例えば、新鮮なカツオを使った「カツオのたたき」や、地元産の野菜をたっぷり使った「バラちらし」、熊野牛を使った「牛モモ肉ローストビーフ」など、どれも地元の味が堪能できるメニューばかりです。
さらに、デザートも充実し、お子様も楽しめるラインナップになっています。
ホテル浦島は、このリニューアルを通して、宿泊客に熊野地方の豊かな自然と食文化を体験してもらいたいと考えています。
「熊野Cuisine」は、2024年7月19日からバイキングレストラン「サンライズ」にて提供されます。
【熊野Cuisine 概要】
期間：2024年7月19日（金）から提供開始
場所：ホテル浦島 2階 バイキングレストラン サンライズ
時間：18時～21時（20:30ラストオーダー）
料金：6,600円（税込）
ホテル浦島は、2023年12月に日本共創プラットフォーム（JPiX）に全株式を売却し、新たなスタートを切りました。
今後は、ホテルや旅館の経営を引き継ぎ、設備面と体制面を数年かけて行う大規模なリニューアルプロジェクトを進めていきます。
まずはバイキングメニューをリニューアルし、地元の食材の魅力を前面に出した「熊野Cuisine」を提供することで、宿泊客に新しいホテル浦島の魅力を体験してもらいたいと考えています。
今後、ホテル浦島は、DXを活用しながら「新生浦島グループ」として、100年企業を目指していきます。
ホテル浦島のバイキングレストラン「サンライズ」のメニューリニューアルは、単なるメニュー変更ではなく、地域の食文化を体験できる機会を提供する試みとして非常に興味深いと感じました。
「熊野Cuisine」では、地元産の食材を活かした料理の数々が、宿泊客に熊野地方の魅力を存分に味わわせてくれるでしょう。
特に、地元の漁師が獲った新鮮な魚介や、こだわりの農家が育てた野菜を使った料理は、都会では味わえない貴重な体験になると思います。
また、デザートの種類が増えたことで、お子様連れの家族も安心して楽しめるようになったのは素晴らしい点です。
ホテル浦島は、今回のリニューアルを通して、宿泊客に熊野地方の豊かな自然と食文化を体験させ、地域の魅力を再発見してもらうことを目指していると感じます。
今後は、ホテルの設備やサービスもさらに進化していくことが予想され、今後の展開に期待が高まります。
ホテル浦島が、地域経済の活性化に貢献し、100年企業を目指していくことを願っています。
