「チコちゃん」去年1月31日放送「なぜお肉屋さんでコロッケを売っている？」

答え：洋食のコックさんがお肉屋さんに転職したから

チョウシ屋という店の創業者がポテトコロッケを発明し、昭和２年に日本初のコロッケを売る肉屋を開店したという話。

この話、全て嘘です。

チコちゃんに叱られる.com/8779.html https://t.co/mAMb5dEPVa

— 近代食文化研究会@新刊「串かつの戦前史」発売中 (@ksk18681912) Jun 15, 2021

嘘その１

東京では大正時代から肉屋がコロッケを揚げ始めました。

大正１２年の関東大震災後には、肉屋でコロッケを揚げる習慣が広がります。

昭和２年創業のチョウシ屋は、他の肉屋の習慣に追随したにすぎません。

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嘘その２

ポテトコロッケはチョウシ屋の創業者が発明したものではありません。

もともとはフランス／イギリスの伝統料理。

現存する日本最古の西洋料理書にも登場する、日本では明治時代からおなじみの料理。

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嘘その３

西洋料理店ではポテトコロッケを出していなかったというチョウシ屋の話は嘘。

大正時代には安洋食屋でポテトコロッケが出されていました。

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まず嘘その１について。

夏目漱石の息子、夏目伸六は明治４１年東京の早稲田南町生まれ。

彼が小学生の頃、つまり大正時代には肉屋がコロッケを揚げていました。

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”ところで、当時、このＮ達が通って居た早稲田小学校の前あたりに、小さな肉屋が開店して、夕方になると、店先で、即製のコロッケやカツレツを、ジュージュー音を立ててあげて居た。” https://t.co/HYwPf5pwBe

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”今でこそ、何処の肉屋でもやって居ることだけれど、その頃は、まだまだこれが珍らしい時代であって、夕飯時ともなると、付近の内儀さん連が集って来て、いつも店頭に列をつくって居た”（『続　父・漱石とその周辺』）

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この早稲田小学校に通っていたＮという小学生ですが、夏目伸六の記憶によると、後に文芸春秋編集長となる鷲尾洋三の同級生。

鷲尾洋三は夏目伸六と同じ明治４１年生まれですから、早稲田の肉屋がコロッケを揚げ始めたのは大正時代から。 https://t.co/clte5xLtdp

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『串かつの戦前史』では、この他にも大正時代の肉屋がコロッケを揚げていた事例を取り上げ、なぜ大正時代に肉屋がコロッケを揚げはじめたのか、その理由について考察しています。

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『古老がつづる下谷・浅草の明治、大正、昭和２』には、明治４３－４４年生まれの三人の女性の思い出話が掲載されています

彼女たちが女学校１、２年の頃、つまり大正時代には谷中にコロッケ屋ができて、そこでコロッケを買っていたそうです

コロッケ専門店らしきものも、大正時代にはできたのです

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明日は、関東大震災後の肉屋におけるポテトコロッケの普及について。

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早稲田の肉屋のコロッケがポテトコロッケであったか否かはわかりませんが、関東大震災後には、肉屋や惣菜屋がポテトコロッケを揚げる習慣が東京中に広がっていきます。

昭和２年創業のチョウシ屋は、そのような多くの肉屋の一つに過ぎなかったのです。

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実際大正時代から「コロッケの歌」という流行歌が作られヒットするなどすでにポピュラーな食べ物だったのにねぇ…(呆)

worldfolksong.com/sp/songbook/ja… twitter.com/ksk18681912/st…

— 芳村毅@頑張れ角田選手 (@DaihatsuP5) Jun 15, 2021

全て嘘ですにイラッ。 twitter.com/ksk18681912/st…

— 🇯🇵ナンシーM子ガッテンシー💕皇女、女性宮家容認は女系の始まり (@kimono_8010) Jun 15, 2021

NHKまでこう言う歴史考証すらせずに番組作るようになったのか… twitter.com/ksk18681912/st…

— Qazz@相互のデレマスPは固定ツイをご覧ください (@Qazz619) Jun 15, 2021

Twitterみてると、チコちゃん始めテレビの豆知識番組の嘘が色んな方面から証拠付きで暴露されまくってるんだけど、相変わらず嘘垂れ流しは留まるところを知らんのだけど、

これは本当のことより面白い嘘を求める視聴者のせいなんですかね？ twitter.com/ksk18681912/st…

— わややぁ (@sappawayya) Jun 15, 2021

テレビが、いかに「声高な自己主張」を鵜呑みにして、嘘を広めているか、というお話。制作側の怠慢、意識の低さだと思う。 twitter.com/ksk18681912/st…

— ガルシアＰ (@gar_cia_P) Jun 15, 2021

チコはウソばっかり twitter.com/ksk18681912/st…

— 二人娘の父 ⚓🎸（ただいま減量中） (@CroMarinos1028) Jun 15, 2021

汲めども尽きぬ捏造ネタの宝庫「チコちゃん」…(´・ω・｀) twitter.com/ksk18681912/st…

— ウチューじん・ささき (@uchujin17) Jun 15, 2021

読み進めるとコロッケが食べたくなるから読んでみて(*^^*) twitter.com/ksk18681912/st…

— よね@5/8(土)退院したよ (@oyone2010) Jun 15, 2021

ボーッと生きてるチコちゃんwww twitter.com/ksk18681912/st…

— ｋｅｉ♂×euph＠yep-321 (@keieuphonium) Jun 15, 2021

もうそろそろあの番組が叱られろ
嘘ばっかりやんか… twitter.com/ksk18681912/st…

— めけ@ship3 ユウ・スオウ (@you_suou_meke) Jun 15, 2021

単純に「余ったラードの有効活用」じゃ無いのかな
トンカツとか肉屋で買っていた家庭も多かったと思う
昔は固めるテンプルとかも無いし
油って捨てるのも大変だった twitter.com/ksk18681912/st…

— teruteru (@teruskywalker) Jun 15, 2021

チコちゃんは叱られろ twitter.com/ksk18681912/st…

— 神武天皇ちゃん@LucaTrilli愛の極み (@jupiterthunder_) Jun 15, 2021

チコちゃんが叱られるやん！！！ twitter.com/ksk18681912/st…

— ろべりあんヽ(・∀・)ノロマンス詐欺られた (@LobelianDX) Jun 15, 2021

信頼と実績の「チコちゃんの食い物ネタは必ず間違える」にゃ。 twitter.com/ksk18681912/st…

— 生やし長二郎（こののにおじさん） (@Retina014) Jun 15, 2021

@ksk18681912 ※諸説あります

って保険かけてた気がする。知らんけど。

— 神の味噌汁🇳🇷 (@GoD_misosoup3) Jun 15, 2021

@ksk18681912 そもそも肉屋がコロッケを揚げる必然性というかメリットが謎ですね

— quma32 (@quma32) Jun 15, 2021

@ksk18681912 これは凄い。

ここまで沢山の資料並べられたら、チコちゃん泡吹きますね😁

— Madao (@Madao52068001) Jun 15, 2021

@ksk18681912 そうです。

— フナと納豆のひと🔥(元マンボウ拾ったひと) (@wormanago) Jun 15, 2021