2024年03月21日更新

グルメ 珍味 海産物

食べられるの！？海の珍味フジツボ

磯の岩場に貼り付いていて、ただの邪魔物扱いされていたフジツボが近年見直されて、珍味として高級食材になっています。

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海の珍味

フジツボ（藤壺、富士壺）は富士山状の石灰質の殻をもつ固着動物である。大きさは数ミリから数センチ。甲殻類、フジツボ亜目に分類される。
東北地方では、大型種のミネフジツボをツボガキと呼び、食用とする。従来は養殖のホタテに付着する邪魔者という位置づけであったが、近年では数センチの大きさに成長したミネフジツボが青森県から出荷され、高級食材として市場に流通している。

流通するミネフジツボはホタテ養殖の副産物、もしくはそれらを更に養殖したものである。出荷できる大きさに育つまで数年を要することや、群生した個体を処理する手間を要することなどから、1㎏あたり数千円程度の価格で取引されている。チリやカナダでも大型のフジツボが食用にされている。

青森峰富士壺(酒蒸し、網焼き)

好評につき再入荷しました。
食用として養殖された峰フジツボは出荷の大きさまでに数年を要する為、市場では高値で流通されている高級食材です。
東北地方ではツボガキと呼ばれ食用されてます、甲殻類特有の濃厚な旨味と汁を是非ご賞味下さい。
— 居酒屋　青海 (@oumi_kagechiyo) Sep 11, 2018

フジツボ貰った
— 甘辛党@寝落ちキング (@amakaratou) Sep 2, 2018

車で青森〜岩手に行ってきた
(私は運転できないけど)
トロ馬車に乗ったり、動物園でまだ子どものキリン見たりのんびり楽しみましたー
八戸の居酒屋で食べたフジツボが印象的やった https://t.co/vZ2BSX76qf
— 濵田美志 (@HammerHama) Sep 6, 2018

晩飯に突き出しでフジツボ出てきた　食べ方わからん！！ https://t.co/MOUTwo7ahU
— かぺ＠カマキリ (@KAMAKlRI) Sep 6, 2018

フジツボにゃーん
— ✞歯車は廻りだす✞みそ (@kaniryo) Sep 8, 2018

フジツボ
— k_s_g_ (@k_s_g_) Sep 10, 2018

今朝のウオヅラ「フジツボ」
えっ！と思われますが美味いんです。
まあよく考えると牡蠣の申請みたいな感じですからね。
— ナモログ（長本兄弟商会＆バルタザール） (@namo831) Sep 7, 2018

後輩さんがフジツボ食べてる。食べるとこなのか？w https://t.co/oGzoCJsIGt
— ぜー (@zhei_) Sep 5, 2018

夜ご飯美味すぎた…
青森また来たいな。
1枚目牡蠣
2枚目活あわび
3枚目ホタテの味噌焼き
4枚目フジツボ https://t.co/THeUMGjq87
— 薄鯵@おひさま (@VQN23SURLFIDVSj) Sep 11, 2018

フジツボ料理動画

出展：Youtube

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フジツボ食べてみた！

味付けは塩、白だし醤油水で湯がく！（≧∇≦）

出展：Youtube

フジツボを網焼きしたら巻き添えの生き物たち焼かれてた件。。。

これは正しい調理方法です LINEスタンプ https://store.line.me/stickershop/product/1319103 ルトとロゼのLINEスタンプ ...

出展：Youtube

フジツボ踊り焼きしたら爆発！！謎の汁散乱！！

これは正しい調理方法にて調理しています LINEスタンプ https://store.line.me/stickershop/product/1319103 ◇TOMIKKUNETチャンネル登録は↓◇ ...

出展：Youtube

想定外！！フジツボ食べてみた結果・・・

これは正しい調理方法にて調理しています ◇TOMIKKUNETチャンネル登録は↓◇ http://www.youtube.com/user/jintomikku?sub_confirmation=1 ◇前回の動画↓◇...

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