2019年01月22日更新
グルメ ラーメン ご当地グルメ

千葉で人気のおいしいご当地ラーメンの竹岡式ラーメン

千葉県三大ご当地ラーメンのひとつで、シンプルなスープと乾麺が特徴の竹岡式ラーメンの紹介まとめです。

2408
1

竹岡式ラーメンとは

竹岡ラーメン(たけおかラーメン)・竹岡式ラーメンとは、千葉県内房周辺で作られているご当地ラーメンである。
竹岡ラーメンの特徴は独特の作り方にある。スープは、醤油ダレに麺茹でに使用した湯(または何も入れず沸かした湯)を入れるのみである。その醤油ダレにはしっかりと肉のうま味が溶け込んでおり、湯を加えることで見た目は濃いがまろやかな味のスープとなる。薬味には玉葱の角切りを使う。
発祥は千葉県富津市竹岡(漁師町)にあるラーメン店「梅乃家」(うめのや)と「鈴屋」(すずや)。創業は鈴屋の方が古いが、梅乃家が発端となって竹岡ラーメンは普及した。代表格の梅乃家から波及した特徴が各種存在している。 梅乃家では、麺は乾麺(都一)を使用しており、理由として近所の主婦が多数働くことから、誰でもほぼ均一に茹でられるなど作りやすく一定の品質が保てる部分が挙げられている。

出展:Youtube

竹岡ラーメン【梅乃家】のチャーシューメン 【千葉県富津市】【千葉県三大ラーメン】【飯動画】Takeoka Ramen "Umenoya"

千葉県富津市のご当地ラーメン「竹岡式ラーメン」の発祥店のひとつ、「梅乃家」でチャーシューメンをいただきました。 【ぐるなび】https://r.gna...

特徴

真っ黒なまでの醤油ダレを割って作ったスープと、生の玉ねぎが薬味になるところはどこも同じです。
スープは基本的にはお湯や、乾麺の茹で汁を使います。
最近はこだわるお店では、スープは、自分のお店で別途ダシをとって作り、本家以上に深みのあるスープを売りにしているお店なども。
※といっても醤油ダレの魅力一点突破が売りのご当地ラーメンなので、あまりスープにこだわる必要はない

評判

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

【炎上】いきなりステーキ 店舗の求人では月給30万〜となってるのにリクナビだと残業代込で総額25万

これはだめですね

じゃがりこ「激辛インドカレー味」、期間限定で再登場「くっっっそ辛いから舐めてると痛い目見る」

10月23日の「じゃがりこの日」に合わせ復活。生地に赤唐辛子を練り込み、刺激的な...

【台風といえば】スーパーでコロッケが爆売れ、江東区の弁当屋では3時間で280個売れる

 11日は台風に関するキーワードが続出しました。なかでも注目なのが「台風コロッケ...

【悲報】台風襲来で食料品を買いだめ タピオカ入りどら焼きだけ売り残れる

悲しい風景

月4980円でランチ食べ放題というalways LUNCH

福岡・京都で始まりました、まさかのランチ定額食べ放題で、しかも激安4980円の、...

【台風対策】サッポロ一番を水だけで作る方法が話題 電気・ガスが止まっても大丈夫!

水でも時間をかければ元に戻るそうです

アクセスランキング

【優しいパワハラ】株式会社『こす.くま』すのはら社長が台風19号当日、社員に欠勤を強制して話題に!

台風19号が直撃する前日に社長にLINEで明日の欠勤を連絡したら、「絶対に来ない...

【海外の反応】イギリス記者がラグビースコットランド戦を開催した日本を賞賛「おもてなしで陰謀論を否定」

海外(イギリス)の記者が書いたラグビーワールドカップ『日本VSスコットランド』戦...

ソルリ死去 自殺か 事務所のSMエンターテイメントに批判の声も「ジョンヒョンの件で何を学んだの」

f(x)の元メンバーソルリの訃報が伝えられました。

【フォートナイト】公式垢が真っ黒、急な変化にユーザ戸惑う

フォートナイトに関するまとめです

【悲報】武蔵小杉のタワマンでトイレ禁止令、下水があふれるため、住民は簡易トイレの使用を命じられる

トイレ禁止令はきつい

【悲報】多摩川築堤を阻んできた『二子玉川の環境と安全を考える会』、突如ホームページが消える【魚拓】

今回の台風が関係か?

まとめ作者