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プリン型に牛乳と砂糖を混ぜた卵液を流し込み、加熱してカスタードを凝固させたものである。なお、原義のプディングはイギリスでの多様な蒸し料理の総称である。
溶き卵に水分を加えて加熱して固めるという点で、製法は茶碗蒸しとよく似ている。また、フレンチトーストとも類似点があり、店によってはフレンチトーストをプリンパンと称している場合がある。一方、卵を主原料とせずゼラチンなどのゲル化剤を用いてゼリー状に固めるプリン（ケミカルプリン）もある。

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一般的には甘味としてカラメルソースを用いることが多く、柔らかな舌触りとカラメルのほろ苦さの混ざった甘さが特徴。予めプリン型の底にカラメルソースを入れておき型を伏せた状態で皿へと移し食卓に供するのであるが、カラメルを別添としたものもあり、容器に入れたまま食べることを前提としたものもある。ブランド牛乳を用いたり、牛乳瓶に似た形の容器を使って加熱し、瓶のままスプーンで食べるものもある。

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小さい子にもまず嫌いな子はおらず、幅広く愛されるスイーツであるプリン。
牛乳と砂糖を混ぜた卵液を流し込み、加熱してカスタードを凝固させたシンプルなつくりです。

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王道で誰もが好きなプリンは、卵黄、牛乳、砂糖、で作るカスタードプリンです。
卵の自然な甘みもあり、子供の好きなスイーツの代表格ですね。

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家庭で食べられるように、安価で市販されているプリンもたくさんあります。

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ちょっと変わったチューブ状で絞りだすプリンなども市販されております。

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ちょっとかわいいキャラクタープリンなんかも。

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簡単におうちで好きな分量、好きな型に入れて作れるようなプリンの素も販売されています。

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ミルクプリン