2019年01月24日更新
グルメ 丼物 海鮮

室戸名物☆絶品キンメ丼特集

冬の味覚キンメダイをふんだんに使った、室戸の名物でもある、キンメ丼(キンメダイ丼)のご紹介。

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キンメ丼(キンメダイ丼)とは

キンメ丼とは、炙ったキンメ、刺身のキンメなどを乗せた、室戸の名物のキンメ中心の海鮮丼のことです。
主な定義として、「室戸沖のキンメダイの照り焼きと地魚の刺身を載せる」、「各店独自のキンメダイのアラでとった出し汁をつけること」が挙げられる。この範疇内で各店が個性をどう表現するかがキモとなってくる。
出展:Youtube

室戸キンメ丼

高知県室戸市の室戸名物の、室戸キンメ丼です。価格は、2014年4月からは、1600円。ご飯の上、金目鯛の照り焼きと季節の魚の刺身が乗って...

評判

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