2018年07月02日更新
グルメ 香辛料 わさび

日本純正スパイスにして人気の香辛料わさび・わさび料理

日本国産で寿司・刺身などにつける薬味として古くから愛されるわさびと、そのわさびを有効活用した料理の紹介。

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おいしいわさび料理

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わさびは昔から生臭さや脂のしつこさを軽減してくれる、と生魚を使うお刺身や、肉料理に多々使われています。

出典:tajimalibe.blog73.fc2.com/blog-entry-1402.html
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肉の持つ脂も、わさびがあるとクドさを除いて、うまさだけを味わえるようになります。

出典:nouenn.blogspot.com/2013/10/blog-post_7.html
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お寿司でも、わさびはなくてはならない薬味です。

出典:ure.pia.co.jp/articles/-/22731
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わさびを好きな人にはたまらない、わさびたっぷりのお漬物、わさび漬けも。

出典:www.wasabiya.net/wasabituketukurikata.htm
出典:item.rakuten.co.jp/e-unagi/wa-1
出典:www.nihon-ryouri.jp/wp/?p=2576

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最近ではその辛さも活かしつつ、謎にソフトクリームに使われることも。

出典:hanazaku.blog98.fc2.com/blog-entry-348.html

わさび料理動画ギャラリー

出展:Youtube

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「いかワサビ」作り方

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「粉ワサビ」正しい作り方

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出展:Youtube

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