2022年08月15日更新
グルメ 野菜 クレソン

繁殖力旺盛な葉野菜のクレソン

日本ではクレソンという名で親しまれていて、肉料理の付け合わせなどで定番のオランダガラシの紹介まとめです。

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クレソンとは

オランダガラシ(和蘭芥子)は、水中または湿地に生育するアブラナ科の多年草。クレソン(フランス語:Cresson)またはクレス(cress)ともいう。「葶藶(ていれき「てい」は草冠に「亭」、「れき」は草冠に「歴」の旧字)」ともいう。ヨーロッパから中央アジアの原産。

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おいしそうなクレソン料理動画の数々

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