2023年05月27日更新
ウニ ご当地グルメ 広島

ウニとクレソンの絶妙な融合のウニクレソン

広島県広島市中区にある鉄板焼き屋は中ちゃんにて生まれたとされる料理。絶品のウニ料理で広島を代表する人気料理となっています。

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ウニクレソンとは

広島県は広島市中区の鉄板焼き屋「中ちゃん」で考案された名物料理。
野草・山菜の類であるクレソンをバターで炒め、そこに生ウニを乗せて醤油で味を調える。
本家は、そこにレモンを乗せて、鉄板で軽く焼いたバゲットを添えて供されます。
テレビ、本などでも徐々に広まり、今や広島県の隠れた?名物に。
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朝ごはん作ってみた『ウニクレソン』

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評判・人気

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大量バターと高級ウニで奇跡の味!!

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ウニクレソン

美味しくないワケがない! ウニ好きならぜひ試してみるべきです。 ☆チャンネル登録お願いします! https://www.youtube.com/user/oi8oi 【ウニクレソン】 1、鍋を熱して ...

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広島名物ウニクレソンの作り方

広島のとある鉄板焼き屋さんで食べたウニクレソンという食べ物があまりにも美味しくて忘れられないので自分で作ってみました。ウニはカナダバンクーバー産の大ウニを使っ ...

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ワカコ酒のウニクレソン

広島の中ちゃんに行ってきた.

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広島名物!!ウニクレソン!!!鉄板料理!!

ばふん雲丹とクレソンをバター、醤油、塩、胡椒で味つけする。広島名物!!茅ヶ崎で鉄板料理!!

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【ウニクレソン】【ワカコ酒】これは100%おいしいです。

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ウニクレソン

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