ブラックバスの味は鯛（たい）に近いらしい
琵琶湖の外来魚ブラックバスを有効に活用しようと、大津市朝日が丘１の滋賀短大付属高校で８日、ブラックバスや郷土料理について研究する人間総合科の３年生８人がムニエルや空揚げの調理法を習う授業があった。講師として招いた滋賀県水産課職員と漁業組合員と共に完成した料理を囲み、ブルーギルも含めた外来魚の現状について意見を交わした。
引用元：mainichi.jp（引用元へはこちらから）
調理前のブラックバスのイメージを「臭い」「おいしくなさそう」と話した生徒たちだが、県水産課の副主幹三枝（さえぐさ）仁さん（４５）が三枚おろしを実演すると、「（切り身が）きれい！」「言われなければブラックバスって気づかない」などの声が上がった。生徒は最大で体長７０センチほどのブラックバス４匹を手際よくさばき、ムニエルと空揚げを作り上げた。
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県水産課によると、琵琶湖ではブラックバスが初確認された１９７４年当時、１年間の在来種の漁獲量は約６０００トンだったが、ブルーギルも含めた外来魚の増加に伴い在来種が減少し、２０１５年時点は約５分の１の１１４１トンまで落ち込んだ。漁師らが外来魚の駆除活動をしているが、１５年時点で約１２４０トンの外来魚がいると推計される。中村さんは「みんなが食べてくれるとブラックバスが減っていくかもしれない。食べる文化が根付いてほしい」と話した。
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体調70ｃｍのバスって・・・それフロリダバスかよ・・・
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
で、味は？
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
琵琶湖ブラックバス買取センターとか開くか。平日1匹100円、休日50円くらいで小遣い稼ぐとか。あるいはポイント制。貯めてフィッシュアンドチップスがタダ！
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
皆が食べるようになったら増やさないとだめだろ
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
バスやギルは、環境によって臭みや味が変わるって聞くけど琵琶湖はどうだろう？地元のダムに無断放流されてたバスやギルを揚げ・焼き・煮付けで食べてみたけど普通に美味しかった
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
スズキは美味しかったから、ブラックバスも美味しいんじゃないかと思う。どこかで食べさせてくれる店はないですかね？
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
ブラックバスは美味しいはず。ちゃんと調理すれば
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
スーパーなど流通各社は戦略立ててほしい ← 売れない物を置かされるスーパーが可哀想だよｗ
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良いニュース。キャッチ＆リリースとか妙なことは言わずに、食文化として普及させ、生態系バランス維持を図るのが色んな意味で合理的。スーパーなど流通各社は戦略立ててほしい。
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
バスを観光産業にしてる湖も多いよな。釣らせて捨てさせて金を落とさせる。
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
滋賀県の学校の給食に出る「白身魚のフライ」はブラックバス。
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
ていうか、戦後の食糧難を改善するために放流したブラックバスが叩かれるのがおかしい。ブルーギルのが厄介だけど、天皇様が放したことから叩けない。
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
ブラックバスが増えたところで生態系は崩壊しない。卵を貪ってるブルーギルのがよっぽど有害。滋賀県民は洗脳されてる。
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
確か揚げるとそれなりに美味いんだっけか
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
おいしそうです
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
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近所に「白身魚のフライ」が売ってたので買って食べたけどあれはブラックバスだな。だって生臭いもん。
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
から揚げが一番安定な気がする
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
琵琶湖に居るフロリダバスは話に聞く程度だけど、綺麗な河川で釣ったコクチバスは天ぷらで食したら美味しかったゾ
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
たちが悪いのは魚の卵まで食べるブルーギル
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
生はだめで火は通さないといけない魚らしいが、食べてみたいな
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 news.nicovideo.jp/watch/nw2821722 #niconews
食ってみてえけどなー。YouTubeに食ってる動画あるけど普通にうまそう
てか何千匹といるブラックバスをどう食べて駆除しようって言うんだいとうてい無理な話し食い飽きるやろ絶対だから食って駆除使用とか考えるなやわかったか twitter.com/kotetunagaiki2…
かなり前からこれやってるけど、数は減ってるんだろうか？
＜琵琶湖＞ブラックバス 食べて駆除 nico.ms/nw2821722 #niconews
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