2024年10月29日更新

ホテル金沢 ラズベリー 小玉総料理長

金沢ホテルのクリスマスディナーコース2024予約開始！絶景と極上料理

ホテル金沢16階レストラン「ラズベリー」で、2024年12月20日～25日、クリスマスディナーコースの予約受付を開始。北陸の旬の食材をふんだんに使用した全6品のコースは、金沢の夜景と共に特別なひとときを演出します。11月1日より予約受付開始です。

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こういうこと

■ ホテル金沢の16階レストラン「ラズベリー」では、2024年クリスマスのディナーコースの予約受付が開始されました。

■ 北陸の新鮮な食材をふんだんに使った全6品のコース料理は、金沢の美しい夜景を眺めながら楽しめます。

■ 11月1日から予約受付を開始し、12月20日から25日までの期間限定で提供されます。

金沢ホテルのクリスマスディナーコース2024予約開始！絶景と極上料理

きらめく金沢の夜景を眼下に、極上フレンチのクリスマスディナーを満喫しませんか？ホテル金沢16階にあるレストラン「ラズベリー」では、2024年12月20日(金)から25日(水)までの期間限定で、クリスマスディナーコースの予約受付を開始いたしました。

今年のクリスマスは、ホテル最上階から広がるパノラマビューと、小玉総料理長が腕を振るう洗練されたフレンチをご堪能ください。北陸の新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに使用した全6品のコースは、まさに五感を満たす至福のひととき。

前菜は、旬の魚介と彩り豊かな野菜を閉じ込めた「魚介と野菜のテリーヌ」。美しく輝く断面は、テーブルを華やかに彩ります。続いて、濃厚な「ずわい蟹のロワイヤル」は、北陸の冬の味覚を存分にお楽しみいただけます。パリパリとした食感が楽しいスティックを浸して味わう贅沢な一品。

メインディッシュは、低温調理でしっとりと仕上げた「和牛ロースステーキ大野醤油の和風ソース」。金沢の老舗醤油蔵「大野醤油」の芳醇な香りが、和牛の旨みをさらに引き立てます。

魚料理には、「本日の鮮魚のポワレ金沢春菊と赤パプリカのソース」をご用意。冬が旬の金沢春菊のほろ苦さと赤パプリカの甘みが、鮮魚の美味しさを際立たせます。

そして、心躍るクリスマスデザート。石川県産の素材を活かした、シェフの技が光る特別なデザートで、コースのフィナーレを飾ります。

大切な方と、あるいはご自身へのご褒美として、忘れられないクリスマスの思い出をホテル金沢「ラズベリー」で創造してみませんか？11月1日より予約受付開始です。お電話またはオンラインにてご予約ください。

ホテル金沢のクリスマスディナーコースの発表に接し、私はまずそのロケーションに心を奪われました。金沢の夜景を一望できる16階レストラン「ラズベリー」でのディナーは、それだけで特別な体験となるでしょう。さらに、コース内容の素晴らしさに感銘を受けました。北陸の旬の食材をふんだんに取り入れ、見た目にも美しく、味も極上という、まさに贅沢なコースです。

特に、大野醤油を使った和牛ロースステーキは、地元の食材とフレンチの技法が見事に融合した逸品だと感じます。大野醤油の深みのある味わいが、和牛の繊細な旨味を引き立て、口の中に広がるハーモニーは、きっと忘れられないものとなるでしょう。

また、魚介と野菜のテリーヌやずわい蟹のロワイヤルなど、一品一品にシェフのこだわりと情熱が感じられ、それらが丁寧に構成されたコース全体からは、クリスマスの温かさや喜びが伝わってくるようです。

価格設定も、このクオリティとロケーションを考えれば妥当と言えるでしょう。特別な日の特別なディナーとして、多くの人に選ばれるにふさわしい内容だと思います。このコースを味わうことで、お客様は最高のクリスマスの思い出を創造できるだけでなく、地元金沢の魅力も再発見できるはずです。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. クリスマスディナーコースはいつからいつまで提供されますか？

A. 2024年12月20日(金)～25日(水)の5日間です。

Q. コース料理は何品構成ですか？

A. 全6品のコースです。

Q. コース料理の料金はいくらですか？

A. お一人様10,000円（税込）です。

Q. 予約受付開始日はいつですか？

A. 2024年11月1日(金)からです。

Q. 予約方法は？

A. 電話（076-223-1201）またはオンラインにて承ります。

Q. レストラン「ラズベリー」はどこにありますか？

A. ホテル金沢の16階にあります。

Q. コース料理の特徴は？

A. 北陸の旬の食材をふんだんに使用し、小玉総料理長が監修した、クラシックなクリスマスディナーコースです。

Q. どのような料理が含まれていますか？

A. 魚介と野菜のテリーヌ、ずわい蟹のロワイヤル、本日の鮮魚のポワレ、和牛ロースステーキなど、豪華な料理が並びます。

Q. ホテル金沢の連絡先は？

A. TEL 076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00～22:00)です。

Q. オンライン予約はどこからできますか？

A. ホテル金沢のウェブサイトをご確認ください。（本文にはURL記載なし）

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みんなが思いそうなこと

💬金沢の夜景と美味しい料理、最高の組み合わせですね！予約したいです！

💬北陸の食材を使ったコース、とても魅力的です！クリスマスが楽しみになりました。

💬大野醤油を使った和牛ステーキ、食べてみたいです！

💬素敵なクリスマスディナーになりそうですね。予約開始が待ち遠しいです！

💬全6品もコース料理があるなんて、贅沢ですね！

💬ホテル金沢の雰囲気も良さそうで、特別な日になりそうです。

💬家族で利用したいです。思い出に残るクリスマスになりそう！

💬素敵な夜景を見ながらのディナーは、ロマンチックですね。

💬料理の写真から美味しさが伝わってきます！

💬予約開始日にすぐ予約を入れたいと思います！

💬このコースでクリスマスを祝いたい！

💬贅沢なクリスマスディナーになりそうです！

💬大切な人と過ごしたい素敵なディナーですね！

💬予約困難になりそうなので、早めに予約しておこうと思います！

💬料理のクオリティの高さが伝わってきます。

💬金沢の景色を見ながらのディナーは最高ですね！

💬クリスマスの特別な日にぴったりのディナーですね。

💬来年もぜひ開催してほしいです。

💬友人と一緒に行きたいです！

💬期待をはるかに超えるコース内容ですね！

💬これは予約必須ですね！

💬贅沢な時間を過ごせそうです！

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