滋賀県産近江米新品種「きらみずき」が大人気！生産量4倍増の快挙
2023年デビューの近江米新品種「きらみずき」が、生産量約4倍の飛躍的な成長を遂げました！大粒で甘みのある食感が魅力のきらみずきは、環境に配慮した栽培方法にも注目が集まっています。滋賀県内だけでなく、京阪神地域でも販売開始！
こういうこと
■ 滋賀県で開発された新品種米「きらみずき」が、デビュー2年目で生産量を約4倍に伸ばし、大きな成功を収めました。
■ 大粒で甘みがあり、コシヒカリと同等の高い食味評価を得ている「きらみずき」は、環境に配慮した「環境こだわり栽培」で生産されています。
■ 生産拡大に伴い、オーガニック米の安定供給を目指す「近江オーガニックライス研究会」の発足や、「SHIGA KOMECON 2024」への出展など、今後の更なる発展が期待されます。
滋賀県産近江米新品種「きらみずき」が大人気！生産量4倍増の快挙
滋賀県で開発された新品種米「きらみずき」が、生産量を飛躍的に伸ばし、注目を集めています。2023年のデビュー以来、その大粒でしっかりとした食感、そして噛むほどに広がるすっきりとした甘さが消費者に好評で、今年度は生産量が前年の約4倍に増加、生産者数も74名から272名へと大幅に拡大しました。
「きらみずき」の魅力は、その美味しさだけではありません。琵琶湖の豊かな自然環境を活かし、農薬や化学肥料の使用を極力抑えた「環境こだわり栽培」で育てられている点も大きな特徴です。滋賀県は、世界有数の古代湖である琵琶湖とその周辺環境を守るため、環境保全型農業を積極的に推進しており、その取り組みは全国でもトップレベルです。
「きらみずき」の生産拡大に伴い、オーガニック米の安定した取引を実現するための取り組みも始まっています。今年発足した「近江オーガニックライス研究会」は、生産者同士が協力してオーガニック「きらみずき」の生産から販売までを一貫して行うことで、需要と供給のバランス向上を目指しています。
さらに、「きらみずき」は、琵琶湖の環境保全に貢献する「魚のゆりかご水田プロジェクト」の一環として栽培されているものもあります。このプロジェクトは、世界農業遺産にも登録された「琵琶湖システム」の一環として、水田に魚が遡上し産卵・生育する環境を保全することで、生物多様性を維持することに貢献しています。
11月2日、3日には西川貴教さんが主催する「SHIGA KOMECON 2024」が開催され、「きらみずき」のPRブースも出展予定です。イベントに参加して「きらみずき」を味わってみてはいかがでしょうか。
「きらみずき」の成功は、単なる品種改良の成功にとどまらず、滋賀県の農業と環境保全への取り組みの成果を象徴していると感じます。単に美味しいお米を作るだけでなく、環境への配慮、生産者同士の協調、地域活性化への貢献といった多角的な視点が、この品種の成長を後押ししていると言えるでしょう。
「環境こだわり栽培」は、消費者にとって単なる売り文句ではなく、実際に琵琶湖の環境保全、ひいては私たちの未来を守るための重要な取り組みです。その取り組みが、美味しいお米という形で形となり、消費者に受け入れられているという事実が、非常に大きな意味を持つと考えています。
「近江オーガニックライス研究会」の発足は、生産者間の連携強化による地域経済の活性化、そしてオーガニック米の安定供給という点で、非常に重要な一歩です。個々の生産者だけでは難しい、大規模な流通網の構築やブランド化戦略を、協力体制によって実現しようとする姿勢は、模範的な事例と言えるでしょう。
「SHIGA KOMECON 2024」への出展は、新しい販路開拓だけでなく、より多くの人に「きらみずき」を知ってもらう絶好の機会となります。西川貴教さんという強力な発信力を持つ方の協力を得ていることは、ブランドイメージの向上にも大きく貢献するでしょう。
「きらみずき」の今後の発展は、滋賀県の農業、そして環境保全の未来を指し示す重要な指標となります。この取り組みが成功し、全国に広がることを心から期待しています。
ここがミソ
Q. 「きらみずき」とはどのようなお米ですか？
A. 滋賀県農業技術振興センターが開発した新品種米で、大粒でしっかりとした食感と瑞々しい甘さが特徴です。農薬・化学肥料を極力減らした環境に配慮した栽培方法も注目されています。
Q. 「きらみずき」の生産量はどの程度増加しましたか？
A. デビュー2年目の今年は、生産量が昨年の約4倍に増加し、生産者数も大幅に増えました。
Q. 「きらみずき」はどこで購入できますか？
A. 11月2日より、滋賀県内および京阪神地域の量販店や生協で販売開始されます。
Q. 「きらみずき」の栽培方法の特徴は？
A. 農薬や化学肥料を極力使用しない「環境こだわり栽培」が採用されており、環境保全に配慮した生産がされています。一部はオーガニック栽培も行われています。
Q. 「きらみずき」の食味はどの程度評価されていますか？
A. 食味官能検査でコシヒカリと同等以上の高い評価を得ています。
Q. 「近江オーガニックライス研究会」とは何ですか？
A. オーガニック「きらみずき」の生産から販売までを生産者同士が協力して行う生産者グループです。オーガニック米の安定した取引を目指しています。
Q. 「魚のゆりかご水田プロジェクト」とは？
A. 琵琶湖の環境保全に貢献するプロジェクトで、減農薬・減化学肥料の水田で米を栽培しています。「きらみずき」も一部このプロジェクトで栽培されています。
Q. 「SHIGA KOMECON 2024」とはどのようなイベントですか？
A. 西川貴教さんが主催するコメをテーマにした体験型イベントで、「きらみずき」のPRブースも出展予定です。
Q. 「きらみずき」を使ったおすすめの料理はありますか？
A. 大粒なので丼物に最適です。また、洋食や肉料理など幅広い料理との相性が抜群です。
Q. 「きらみずき」の今後の展望は？
A. 生産拡大とオーガニック栽培の推進、そして「近江オーガニックライス研究会」の活動を通して、滋賀県産オーガニック米の生産量増加と安定供給を目指しています。
みんなが思いそうなこと
💬きらみずき、美味しすぎました！甘みと香りが最高で、ご飯が何杯でも食べられちゃいます！
💬環境に配慮した栽培方法も素晴らしいですね！安心して食べられるお米を選びたいので、きらみずきはぴったりです。
💬大粒で食べ応えがあって、家族にも好評でした！丼ものにしても、すごく美味しいですよ！
💬きらみずきの甘みは、他のお米にはない独特の美味しさです！リピート決定です！
💬滋賀県のお米ってこんなに美味しいんだと感動しました！きらみずき、おすすめです！
💬食感がしっかりしていて、噛むほどに甘さが増すのがいいですね！
💬値段もお手頃で、美味しいお米が手軽に買えるのが嬉しいです！
💬環境こだわり栽培のお米は、安心して食べられるので安心感があります。
💬きらみずきのおかげで、普段のご飯が特別な時間になりました！
💬西川貴教さんとのコラボも魅力的ですね！イベントにも参加してみたいです！
💬オーガニック米の安定供給に貢献しているのも素晴らしいですね！
💬魚のゆりかご水田プロジェクトにも参加しているなんて、感動しました！
💬きらみずき、本当に美味しいお米です！色々な料理に合うので重宝しています。
💬家族みんなできらみずきを食べています！みんな大好きになりました！
💬今まで食べたお米の中で一番美味しいかもしれません！
💬パッケージもシンプルで可愛くて、気に入りました！
💬きらみずきは、ご飯を食べるのが楽しくなるお米です！
💬きらみずきをきっかけに、滋賀県に興味を持ちました！
💬本当に美味しいお米なので、皆さんにもぜひ食べてほしいです！
💬ご飯が美味しくなるので、料理の幅が広がりました！
💬きらみずきのおかげで、毎日の食事が豊かになりました！
