2024年10月09日更新

新潟発！アレルギー対応ホットケーキミックスが世界へ

新潟のメルヘンコーヒーが開発した、小麦・卵・乳・ナッツ・砂糖不使用のホットケーキミックスが、パリとロンドンでテストマーケティングを開始。食物アレルギーを持つ子どもを持つ母親が開発した、安心安全で美味しいホットケーキミックスは、世界中の家族に笑顔を届ける。

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こういうこと

■ 新潟のメルヘンコーヒーが、小麦・卵・乳・ナッツ・砂糖不使用のアレルギー対応ホットケーキミックスを開発し、パリとロンドンでテストマーケティングを開始しました。

■ 代表の市川由香さんは、食物アレルギーを持つ子どもを持つ母親として、安心して食べられる美味しいおやつを提供したいという思いからこの商品を開発しました。

■ このホットケーキミックスは、欧州における健康志向の高まりを捉え、世界中の家族に笑顔と安心を届けることを目指しています。

新潟発！アレルギー対応ホットケーキミックスが世界へ

新潟県見附市を拠点とするメルヘンコーヒーが、世界へ羽ばたく一歩を踏み出しました。彼らが開発した「低アレルギーホットケーキミックス」は、小麦、卵、乳、ナッツ、砂糖を一切使用しない、まさに画期的な商品。食物アレルギーを持つ子供を持つ母親である代表の市川由香さんが、自身の経験から生まれたこのミックスは、1年以上の歳月をかけ、試行錯誤の末に完成しました。

このホットケーキミックスの最大の魅力は、その安全性と美味しさの両立です。アレルギーを持つ子供たちが、兄弟姉妹と一緒におやつを食べる。そんな幸せな光景を実現したいという市川さんの願いが、この商品に込められています。豆腐や豆乳など、身近な食材を使って手軽に作れるのも大きなポイント。ホットケーキはもちろん、お好み焼きや天ぷらなどにも活用できる汎用性の高さも魅力です。

パリとロンドンのテストマーケティングは、この商品のグローバル展開への重要な第一歩となります。欧州では、健康志向の高まりから、アレルギーフリーやグルテンフリーの商品への需要が高まっており、メルヘンコーヒーのホットケーキミックスは、まさにそのニーズに合致する商品と言えるでしょう。現地での反応を参考に、さらなる市場開拓を進めていく計画です。

メルヘンコーヒーは、単に商品を販売するだけでなく、地元新潟の食材の魅力を世界に発信し、地域経済の活性化にも貢献したいと考えています。新潟産コシヒカリや地元産豆腐を使用したワッフルやドーナツなど、地元の食材を活かした商品開発にも力を入れています。小さなテイクアウト専門店から始まったメルヘンコーヒーですが、今では多くのお客様に支えられ、世界へ羽ばたく準備が整いつつあります。

メルヘンコーヒーの挑戦は、単なるビジネスの成功物語ではなく、社会貢献へと繋がる可能性を秘めていると感じます。食物アレルギーを持つ子供を持つ親として、市川さんの思いは痛いほど理解できます。制限のある食事の中で、子どもたちが同じように楽しい時間を過ごせる、それがどれほど大切か。このホットケーキミックスは、単なる食品ではなく、そんな「安心」と「幸せ」を届ける存在なのです。

パリやロンドンでのテストマーケティングは、大きな挑戦であり、同時に大きな可能性を秘めています。欧州市場への進出は、日本製品の新たな可能性を示すだけでなく、日本の食文化の素晴らしさを世界に伝える機会にもなるでしょう。

しかし、成功には多くの課題も潜んでいるはずです。異文化圏でのマーケティング戦略、現地の消費者の嗜好への対応、そして生産体制の強化など、乗り越えるべき壁は少なくありません。それでも、市川さんの強い意志と、周囲のサポートがあれば、きっと成功を収めることができるでしょう。

このプロジェクトの成功は、食物アレルギーを持つ人々への大きな希望となり、そして、世界中の人々に「一緒に食べられる喜び」を届けることになるでしょう。そして、それは、小さな町の小さな店から生まれた大きな夢の物語として、未来に語り継がれるに違いありません。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. このホットケーキミックスの特徴は何ですか？

A. 小麦、卵、乳、ナッツ、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。アレルギーを持つ方や食事制限のある方でも安心して食べられます。

Q. 開発の背景には何がありますか？

A. 代表の市川由香さんが、食物アレルギーを持つ子どもを持つ母親であるという経験が背景にあります。「すべての子どもたちが一緒に安心して食べられる美味しいおやつを作りたい」という強い思いから開発されました。

Q. どこでテストマーケティングが行われますか？

A. フランスのパリとイギリスのロンドンです。パリの新潟専門店「Kinasé」とロンドンの「ジャパンセンター」で試食会とサンプル配布が行われます。

Q. このホットケーキミックスの価格はいくらですか？

A. 希望小売価格は680円（税込み734円）です。

Q. 賞味期限はどのくらいですか？

A. 現在6ヶ月ですが、1年への延長を目指してテスト中です。

Q. どのような材料を使って調理できますか？

A. 卵や牛乳の代わりに、豆腐や豆乳など、冷蔵庫にある身近な材料を使うことができます。

Q. ホットケーキ以外にも使えますか？

A. 砂糖不使用なので、お好み焼きや天ぷらなどのおかずにも活用できます。

Q. メルヘンコーヒーはどこにありますか？

A. 新潟県見附市にあります。テイクアウト専門店で、小麦・卵・乳・ナッツを使わない商品を開発・提供しています。

Q. メルヘンコーヒーの営業時間は？

A. 午前9時～午後17時です。定休日は火曜日～木曜日です。

Q. 問い合わせ先はどこですか？

A. メルヘンコーヒー（DODO）、担当：市川由香、070-9031-3007、marchencoffee@dodo-jp.comです。

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みんなが思いそうなこと

💬これは素晴らしい取り組みですね！アレルギー対応食品はまだまだ少ないので、世界中に広まってほしいです！

💬子供を持つ親として、本当に感動しました。市川さんの熱い思いが伝わってきます。

💬アレルギー対応で、しかも美味しいなんて最高ですね！ぜひ買ってみたいです。

💬海外進出、頑張ってください！応援しています！

💬世界中の子供たちが、安心して美味しいホットケーキを食べられますように！

💬これは画期的な商品ですね！日本の技術力の高さを感じます。

💬こんな素晴らしい商品を開発してくださって、本当にありがとうございます！

💬地元の食材を使った商品開発も素晴らしいですね！

💬パリとロンドンのテストマーケティング、結果が楽しみです！

💬アレルギーを持つ私にとっても、朗報です！ぜひ試してみたいです。

💬市川さんの情熱が、この商品を支えているんですね。感動しました。

💬世界中の人々に笑顔と安心を届けられると良いですね！

💬これは素晴らしい取り組みですね！応援しています！

💬アレルギーを持つ子供を持つ親として、本当に感謝しています。

💬商品の開発秘話、興味深く読ませていただきました。

💬海外進出、頑張ってください！期待しています！

💬安心して食べられるおやつ、本当に必要とされていますよね。

💬このホットケーキミックスで、多くの家族が笑顔になりますように。

💬日本の技術と、母親の愛が詰まった商品ですね！

💬素晴らしい商品を開発してくれて、本当に感謝しています！

💬市川さんの情熱が、商品にしっかり込められていますね。

💬世界中の人々に、この美味しさと安心を届けたいですね。

💬アレルギー対応食品の選択肢が増えて、本当に嬉しいです！

💬このホットケーキミックスで、たくさんの笑顔が見られますように。

💬素晴らしい取り組みですね！ぜひ成功をお祈りしています。

💬市川さん、本当に素晴らしいですね！感動しました！

💬この商品を通じて、世界に日本の魅力が伝わるといいですね。

💬アレルギー対応食品の開発、本当に大変だったと思います。

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