名鉄グランドホテルでは、10月14日（月・祝）に日本料理四季と澤田酒造白老のコラボイベント「晩秋の夕べ」を開催します。

このイベントは、知多半島の豊かな自然と伝統を守りながら酒造りを続ける澤田酒造の日本酒と、日本料理四季の料理長が考案した秋の特別コースを組み合わせ、最高のマリアージュを楽しむことができる特別な企画です。

東海の旬な食材をふんだんに使用した、繊細で美しい和の創作料理の数々。それらに、澤田酒造の日本酒が寄り添い、料理の奥深い味わいをさらに引き立てます。

今回のイベントでは、甘くない梅干しで話題の梅ボーイズさんをお招きし、澤田酒造が取り組む佐布里梅の支援活動についてお話を伺う機会も設けられています。日本酒と料理のペアリングだけでなく、地域貢献の取り組みを知ることができる、学びと発見に満ちた時間となるでしょう。

提供される日本酒は、白老梅ヌーボー、白老 大吟醸 勝盃、秋の純米吟醸 うすにごり一度火入れ、純米吟醸熟成酒 豊穣、特別純米酒 白老など、バラエティ豊かなラインナップ。それぞれの日本酒が、料理との相性を考え抜いて厳選されています。

澤田酒造は、知多の湧水を仕込水に使い、昔ながらの製法を大切にしながら、料理を引き立てる日本酒造りを続けています。知多半島という発酵食文化圏で、自然と調和した酒造りは、まさに地域の宝と言えるでしょう。

「晩秋の夕べ」は、五感で秋を感じ、日本酒と料理のマリアージュを心ゆくまで堪能できる、贅沢なひとときとなるでしょう。

【イベント概要】

・日時：2024年10月14日（月・祝）17：30～19：30（受付17：00から）
・場所：名鉄グランドホテル11階「柏の間」
・料金：16,000円（特別会席+日本酒ペアリング）※早割価格14,000円（9月30日まで）
・料理内容：
　一の膳：アカモク玉子蒸し、松茸焼餅 薄口餡 柚子卸し、焼き穴子酢浸しなど
　二の膳：伊勢鮪、金目鯛焼き霜造り、稚鮎南蛮煮など
　三の膳：知多牛炙り山椒焼き、黒はんぺん黄身揚げなど
　食事：栗と銀杏のおこわ、茸巻繊汁など
　デザート：薩摩芋モンブラン、チョコレートムースなど

※料理内容は変更になる可能性があります。

【ご予約】
日本料理四季 TEL 052-582-2239（直通）
名鉄グランドホテルホームページからもご予約可能です。

※掲載写真はイメージです。
※表示料金は税金・サービス料込みです。

名鉄グランドホテルで開催される「晩秋の夕べ」は、日本酒と料理のマリアージュを堪能できる、まさに贅沢なイベントだと感じました。

澤田酒造白老の日本酒は、知多半島の自然と伝統が生み出す、奥深い味わいが魅力的です。特に、熟成酒や梅酒など、個性豊かなラインナップは、料理との組み合わせによって、さらに多様な表情を見せるでしょう。

日本料理四季の料理長が腕を振るう、秋の特別コースも期待が高まります。東海の旬な食材を活かした、繊細で美しい和の創作料理は、目でも舌でも楽しませてくれること間違いなしです。

また、梅ボーイズさんをお招きし、佐布里梅の支援活動についてお話しを伺える点も、このイベントの大きな魅力の一つです。日本酒を通して、地域に根ざした活動に触れることができるのは、貴重な体験となるでしょう。

今回のイベントは、単に美味しい料理と日本酒を楽しむだけでなく、五感で秋を感じ、地域の文化や歴史に触れることができる、心に残るひとときになるに違いありません。

日本酒好きの方、美味しい料理が好きな方、地域の文化に興味のある方など、幅広い層におすすめできるイベントです。

特に、日本酒と料理のマリアージュを本格的に楽しみたいという方には、最高の体験になるでしょう。

イベントの開催は10月14日と、秋の夜長にぴったりの時期です。ぜひ、この機会に名鉄グランドホテルへ足を運び、贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

ただし、イベントは予約制のため、参加希望の方はお早めにご予約ください。

今回、澤田酒造白老と日本料理四季のコラボによって実現した「晩秋の夕べ」。このイベントが、多くの人にとって、忘れられない秋の思い出となることを願っています。

また、このイベントを通して、澤田酒造白老の日本酒や、佐布里梅の魅力が、より多くの人に広まっていくことを期待しています。