流通科学大学と小野市が産学連携！新特産品開発で地域活性化
流通科学大学とレッドホースコーポレーション株式会社、小野市による産学連携プロジェクト。小野市産トマトを使った新商品「トマト米粉パン」と「トマト甘酒」を開発し、学園祭でテストマーケティングを実施。好評を得て、本格販売に向け前進。
こういうこと
■ 流通科学大学とレッドホースコーポレーション、小野市が連携し、小野市産トマトを使った新特産品「トマト米粉パン」と「トマト甘酒」を開発しました。
■ 流通科学大学の学園祭でテストマーケティングを実施し、来場者から高い評価を得ました。
■ 今後は「小野うまいもんブランド」認証を目指し、本格販売に向けた準備を進めていきます。
流通科学大学と小野市が産学連携！新特産品開発で地域活性化
兵庫県小野市は、新たな特産品開発を通じた地域活性化に力を入れています。その取り組みの一環として、流通科学大学人間社会学部観光学科の西村ゼミと、地域創生を基幹事業とするレッドホースコーポレーション株式会社が産学連携プロジェクトを展開。小野市産のトマトをふんだんに使用した「トマト米粉パン」と「トマト甘酒」という魅力的な二つの商品が誕生しました。
7月から始まったこのプロジェクトでは、学生たちが主体的に商品開発に関わりました。地元農家との連携を通して、トマトの特性を最大限に活かしたレシピを考案。試作・試食を重ね、改良を重ねた結果、消費者の嗜好に合わせた完成度の高い商品が完成しました。
11月9日、10日に開催された流通科学大学の学園祭「りゅうか祭」では、この二つの新商品がテスト販売されました。学生たちが自らデザインしたパッケージ、そして試食・試飲を通して得られた生の声は、今後の商品開発に大きな影響を与える貴重な財産となるでしょう。
「りゅうか祭」での反響は上々で、来場者からは「トマトの味がしっかりしていて美味しい」「甘酒が想像以上に飲みやすい」といった好意的な意見が多く聞かれました。中には「トマトが苦手だったけど、これは食べられる！」という声も。これらのフィードバックは、商品改良や販売戦略に役立てられることは間違いありません。
今後は、小野市が推進する「小野うまいもんブランド」認証を目指し、更なる商品改良と販売チャネルの開拓を進めていきます。レッドホースコーポレーションの支援のもと、学生たちは商品開発を通して地域社会への貢献を実感。このプロジェクトは、産学連携による地域活性化の成功事例として、多くの自治体にとって参考となるでしょう。
このプロジェクトは、単なる商品開発にとどまらず、地域社会全体を巻き込んだ持続可能な取り組みとして、非常に意義深いと感じています。学生たちが主体的に関わることで、学習効果だけでなく、地域社会への貢献を実感できる貴重な経験となったことでしょう。
特に、地元農家との連携は、生産者と消費者を繋ぐ重要な役割を果たしていると感じます。学生たちが現場の声を直接聞き、商品開発に反映させることで、地域ニーズに合わせた商品が生まれるという好循環が生まれています。これは、単なる商品開発ではなく、地域社会の活性化に繋がる持続可能なビジネスモデルの構築に貢献していると言えるでしょう。
また、レッドホースコーポレーションのような企業が地域活性化に積極的に関与することは、社会貢献という側面だけでなく、企業自身のブランドイメージ向上にも繋がる効果があるでしょう。企業の社会的責任（CSR）を果たすだけでなく、新しいビジネスチャンスを生み出す可能性も秘めています。
「トマト米粉パン」と「トマト甘酒」は、単なる商品ではなく、小野市の魅力を凝縮した地域ブランドへと成長する可能性を秘めています。学生、企業、自治体が三位一体となって取り組むこのプロジェクトは、今後、多くの地域にとってロールモデルとなる可能性を秘めていると感じます。
ここがミソ
Q. このプロジェクトの目的は何ですか？
A. 小野市の新たな特産品開発を通じた地域活性化です。
Q. どのような商品が開発されましたか？
A. 小野市産トマトを使った「トマト米粉パン」と「トマト甘酒」です。
Q. テストマーケティングはどこで行われましたか？
Q. テストマーケティングの結果はどうでしたか？
A. 来場者から好評で、多くの貴重な意見を得ることができました。
Q. このプロジェクトに携わった大学は？
A. 流通科学大学の人間社会学部観光学科の西村ゼミです。
Q. 企業として参加しているのはどの会社ですか？
Q. 今後の予定は？
A. 「小野うまいもんブランド」認証を目指し、販売チャネルの開発、商品改良を進めていきます。
Q. トマト米粉パンの種類は？
A. 丸パンとフランスパン、それぞれトマトピューレの含有量違いの計6種類です。
Q. 他にテスト販売を行うイベントはありますか？
A. 『Premium ONSEN・ガストロノミーウォーキングin明石2024』、『第11回小野ハーフマラソン2024』などです。
Q. このプロジェクトの意義は何ですか？
A. 産学連携による地域活性化の好事例として、地域経済の活性化や地域ブランドの向上に貢献します。
みんなが思いそうなこと
💬素晴らしい産学連携の取り組みですね！地域活性化に繋がる素晴らしいプロジェクトだと思います。
💬学生の熱意と企業のサポート、そして小野市の協調性、三者の連携が素晴らしいですね！
💬地域資源を活かした商品開発、とても素晴らしいですね。今後の展開が楽しみです！
💬学生たちが主体的に取り組んでいるところが素晴らしい！今後の活躍にも期待しています。
💬トマトを使った新商品、斬新で魅力的ですね！ぜひ買ってみたいと思います。
💬学園祭でのテストマーケティング、効果的な方法だと思います。多くの意見を集められたようですね。
💬小野市の魅力が詰まった商品ですね！小野市を訪問したくなりました。
💬地域活性化に貢献する素晴らしい取り組みですね。今後の発展に期待しています！
💬学生のアイデアと企業のノウハウが融合して、素晴らしい商品が誕生したんですね。
💬「小野うまいもんブランド」認証取得、ぜひ頑張ってほしいです！応援しています！
💬この取り組みが、他の地域にも広がっていくことを願っています。
💬地域創生に貢献する素晴らしいプロジェクト。今後の発展が楽しみです！
💬学生の視点を取り入れた商品開発、とても新鮮で魅力的ですね。
💬地域資源の有効活用、素晴らしいですね。環境にも配慮した取り組みにも期待します。
💬テスト販売の結果が楽しみですね！今後の商品改良にも期待しています。
💬このプロジェクトを通して、学生たちが地域社会への貢献を実感できたことが素晴らしいですね。
💬地元農家との連携も素晴らしいですね！生産者と消費者を繋ぐ大切な役割だと思います。
💬企業の社会的責任（CSR）にも繋がる素晴らしい取り組みですね。
💬この商品が、小野市の新たな名物になることを期待しています！
💬地域ブランドとして、全国的に展開していく可能性も秘めていると思います。
💬学生、企業、自治体が連携することで、大きな成果が生まれた素晴らしい事例ですね。
💬このプロジェクトが、他の地域活性化のモデルケースとなることを期待します。
