（株）MFS＜旧：（株）エムグラント・フードサービス、TDB企業コード：989429669、
資本金5000万円、東京都渋谷区道玄坂2-10-10、代表井戸実氏＞は、
3月16日に東京地裁より破産手続き開始決定を受けた。
当社は2006年（平成18年）9月に設立。郊外の居抜き物件を活用し「ステーキハンバーグ＆サラダバー けん」を主体としたレストランの直営・FC事業を展開。
2007年（14店）、2008年（11店）、2009年（34店）と推移していた新規オープン店舗数（直営およびFC）は、2010年（111店）、2011年（88店）に急増。
またこの間、2010年4月から（株）フードデザインが展開していたステーキ・ハンバーグ・カレー専門店「ふらんす亭」（約80店）の運営を受託
（その後、2012年9月に井戸実氏個人でフードデザインの全株式を取得）し、
同年5月からは新ブランドの「とんかつ＆サラダバー よしかつ」を出店。
ピーク時の店舗数は約260店を超え、2012年3月期には年売上高約225億9600万円を計上していた。
しかし、その後は大手同業他社による郊外型ステーキハウス展開などから集客力は低迷。
不採算店の閉鎖やフランチャイズ加盟店の脱退が相次いだことで2018年3月期の年売上高は約24億3000万円にまでダウン。
直近の店舗数は、東北から沖縄まで1都18県に「ステーキハンバーグ＆サラダバー けん」を計36店（直営5店、FC31店）のほか、
「ふらんす亭」を計21店（直営8店、FC13店）、「ステーキ＆ハンバーグ いわたき」を計3店展開していた。
この間、「ステーキハンバーグ＆サラダバー けん」のフランチャイズや店舗運営受託を手がける会社
（当社代表の井戸氏が取締役を務めていた会社や当社元取締役が代表を務めていた会社など）
が相次いで破産手続き開始決定を受ける動きを見せていたほか、
近時では「ステーキハンバーグ＆サラダバー けん」事業を2019年7月1日に名古屋市に本社を置く別会社に譲渡。
今年1月に商号を（株）エムグラント・フードサービスから（株）MFSに変更し、2月に事業を停止し事後処理を弁護士に一任していた。
引用元：headlines.yahoo.co.jp（引用元へはこちらから）
出展：Youtube【井戸実×堀江貴文】飲食ビジネス編vol.2〜ホリエモンチャンネル〜
00:14 和牛のランクについて 03:18 海外進出について 05:22 日本酒について 08:38 寿司職人について ◼︎「＜ロードサイドのハイエナ＞ 井戸実...
ステーキけんの井戸実社長、破産してたんか
— らすたぴーや (@hellohello05801) Mar 25, 2020
ステーキけんの井戸実さんの会社は自己破産してたのか。
— ぷくろう英語 (@Puku_Pukuro_) Mar 25, 2020
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志村けん、陽性。
— 蜉蝣 (@burgundy_mist) Mar 25, 2020
ステーキけん、破産。
「ステーキけん」が破産
— ０ (@YUMI58360141) Mar 25, 2020
これは良いニュース
@kurukurukuruto_ ステーキはタンパク質で筋肉に変わるからセーフ
— 川根聖也 (@seiya_komachi) Mar 24, 2020
明日給料入るけんええ肉食べたい
志村けんに……ステーキけん……これはゴルゴけんへの秘密メッセージだな。
— 疑い深いトマス (@xFOMAx) Mar 25, 2020
ステーキけんって社長が調子こいてたとこか
— きゃべし (@cabeshi) Mar 25, 2020
#手洗いうがいしたぞ健屋
— 反証納言(すこすこ大納言のすがた) (@HerbertVSukoyan) Mar 24, 2020
さぁて、来週の反証納言さんは？
・ステーキを食べる
・PCの壁紙にしていた健屋さんを誤って衆目の前に晒してしまう
・その場に健屋さんを知っている人がいた
の三本です！来週もまた手うがしますね！じゃん、けん、ぽんっ🤙
ｳﾌﾌﾌﾌﾌ
井戸実さん、ぜんぜん元気で安心した。
— 半裸熊@カオルさんち🚫 (@seminudeman) Mar 18, 2020
「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」の元運営会社が破産
— 🌈sero🌱 (@g4Bpl1AsevtGpr7) Mar 25, 2020
ステーキハンバーグ＆サラダバーけんやふらんす亭のほか、相席屋やヴォーノ・イタリアなど多店舗を展開。居抜による郊外店への出店が特徴で、大手飲食店などが相次いでステーキ店を出店するなど競争が激化。店舗閉鎖、ええあの有名な社長が
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ロードサイドのハイエナこと井戸実氏の会社、事業売却と倒産していたのか。不況続きの外食産業の中で気を吐いていた記憶がある。
— TomoyaShirai@渋谷コード塾 (@shiraponsu) Mar 18, 2020
潰れていく飲食店舗を見て思うのは、強いやつだけが生き残る社会だなあってことよね…
— 新田@N2IJ (@n2labo) Mar 18, 2020
井戸実社長のエムグラントも破産だし、やはり飲食は簡単にはいかない業界よなあ
ステーキハンバーグ＆サラダバーけんとふらんす亭の事業はもう既に他の企業に売却済みなのね＞MFS
— gonsuke (@GONSUKE_) Mar 25, 2020
@totoro4729 ステーキけんのカレーは好きだった😅💦
— くら@UMAJIJI～⚕️ (@Kura2349) Mar 25, 2020
素敵とステーキかけたけん
— ひやむぎ (@hiyamugi_9797) Mar 24, 2020
誰もきづかんとね？
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